完美体育艾媒咨询2021年中国咖啡行业发展研究报告本报告涉及的案例/品牌/企业：Manner，三顿半，挪瓦br/br/iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。艾媒咨询分析师认为，随着行业竞争的加剧，企业客户

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。艾媒咨询分析师认为，随着行业竞争的加剧，企业客户留存难、客户需求难挖掘等问题降低了企业的发展效率。数字化转型为咖啡企业带来了新的管理工具，企业通过数字化运营进一步提升咖啡行业核心竞争力，拓展市场份额。(《艾媒咨询2021年中国咖啡行业发展研究报告》完整高清PDF版共55页，可点击文章右侧浏览高清报告按钮进行报告浏览)

　　2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。

　　iimedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国咖啡消费者中超过七成年龄位于22-40岁，六成为女性用户。每周消费咖啡的消费者占60.0%，每天消费咖啡的消费者占比达19.7%，艾媒咨询分析师认为，中国已具备稳定的消费群体，且多数消费者已经形成每周消费咖啡的习惯。

　　随着行业竞争的加剧，企业客户留存难、客户需求难挖掘等问题降低了企业的发展效率。数字化转型为咖啡企业带来了新的管理工具，企业通过数字化运营进一步提升咖啡行业核心竞争力，拓展市场份额。

　　咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。随着消费者消费能力的提升、的普及、以及基础设施的不断完善，咖啡发展进程不断加快，咖啡品类逐渐扩展。

　　数据显示，2016-2020年中国人均可支配收入逐步上涨，2020年达到人均32189元，中国居民消费价格指数呈逐年递增的趋势，中国居民消费水平不断提高，人均消费支出稳步上升，人们对消费水平的需求也不断升级。咖啡作为舶来品，随着中国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人数不断增加，未来中国咖啡行业市场将不断扩容。

　　数据显示，2016-2019年中国人均消费千克数消费量较低完美体育，每年基本保持在0.1千克左右，与全球咖啡消费量大国相差甚远。中国与消费结构相同的日本相比仍有较大提升空间，随着中国近年来对咖啡的接受度不断提高，行业渗透率增加，未来市场潜力巨大。

　　数据显示，2017-2020年中国社会物流总费用稳定增长，2020年达14.9万亿元，占当年GDP的14.7%。中国物流和运输的技术进步降低了企业在国外生产或采购资源和中间产品以及进入出口市场、全球销售其产品的成本，通过对原料生产标准化、原料加工功能化、烘焙工艺高效化等三个方面提供技术驱动，引领整个中国咖啡市场走向发展。

　　数据显示，预计2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

　　数据显示，2020年全球咖啡产量达到175647千包，总体产量保持上升。从主要的咖啡类别方面观察，罗比斯塔产量和阿卡比卡产量逐年保持上涨。艾媒咨询分析师认为，咖啡上游原材料产量保持稳定，利好于整个咖啡行业的未来发展。

　　数据显示，2021年中国主流咖啡品牌门店中星巴克咖啡店铺数量最多，达到6189家，其次是瑞幸咖啡、Mccafe。艾媒咨询师认为，中国咖啡店数量已具备规模性，随着行业多元化发展以及新品牌的入局，行业集中度将进一步提升。

　　数据显示，中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%，每天消费咖啡的顾客占比达19.7%，每周消费咖啡的顾客占60.0%。艾媒咨询师认为，中国市场已具备一定的消费群体，且多数用户已经形成每周消费咖啡的习惯，咖啡市场将进一步扩容。

　　数据显示，中国消费者购买因素中提神(53.1%)和喜欢咖啡的味道(53.2%)占比高，其次是顾客享受咖啡店的氛围和服务(31.3%)。艾媒咨询分析师认为，中国消费者为了提神消费咖啡产品，消费者注重咖啡产品的品质，其次是第三空间为顾客带来的体验。

　　数据显示，中国消费者在咖啡店单次消费区间集中于10-40元，瓶装咖啡消费者单次消费价格区间集中于4-15元。艾媒咨询分析师认为，咖啡消费者追求于产品的品质，单次消费价格位于中间价格段，顾客更喜欢购买高性价比的咖啡产品。

　　数据显示，26.0%的消费者觉得喝咖啡对身体没什么益处，22.2%的消费者不喜欢咖啡的气味，18.5%的消费者认为咖啡提神效果不大的原因不喝咖啡。艾媒咨询师认为，消费者不喝咖啡主要认为咖啡对身体无益，其次是不喜欢咖啡自身的味道和提神效果不佳。

　　数据显示，截至10月份2021年中国咖啡行业累计投资达18次，累计投资金额达56.9亿元，较2019、2020年投资金额明显上涨，咖啡行业投融资整体向好。在资本的持续助推下，国内咖啡赛道热度居高不下，本土品牌正在发力成长，6月至7月份投资次数达到8次，不乏有腾讯投资、IDG、字节跳动等资本入局，其中咖啡新贵Manner品牌已完成今年以来第四次融资。随着资本持续的加码，咖啡赛道竞争力加剧、市场持续扩容。

　　随着咖啡逐渐普及，以及消费者消费习惯的改变，多元化的咖啡需求产生，咖啡行业产生分化，不同类型的咖啡门店、品牌百花齐放。如按线上分及咖啡制作方式的不同，可分为挂耳咖啡、速溶咖啡、、冷萃液等。按线下分，有精品咖啡馆、连锁咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。

　　新时代下，企业的增长对技术的依赖程度越来越大，以数字化运营为基础进一步提升咖啡企业核心竞争力，拓展市场份额，是当下咖啡行业发展趋势。随着行业竞争加剧和企业运营达到瓶颈，各企业内部缺乏高效的管理工具与执行机制，客户留存难、客户需求难以挖掘、店铺选址难等问题拖累了企业的发展，导致其难以快速响应市场变化。咖啡企业通过数字化转型，获得更多先进的数字运营能力，从而提升管理和执行效率。

　　本报告涉及的案例/品牌/企业：Manner，三顿半，挪瓦br/br/iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。艾媒咨询分析师认为，随着行业竞争的加剧，企业客户

　　iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，始于2007年。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命完美体育，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份；艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体，1500家(个)自媒体、行 业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、 日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

　　艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项) ，艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、消费者属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等度的数据监测体系完美体育，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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　　本报告涉及的案例/品牌/企业：Manner，三顿半，挪瓦br/br/iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。艾媒咨询分析师认为，随着行业竞争的加剧，企业客户

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