365wm完美体育咖啡行业不景气却遍地都是？我们来看看真实情况咖啡行业不景气，却遍地都是？我们来看看真实情况。咖啡行业哪里不景气了？总体来看，咖啡的市场是一直在增长的，从2017年至2021年，年复合增长率超过20%，其中现制咖啡市场在2021年超过800亿365wm完美体育，现有咖啡店超过10万家。品牌方面来看，不仅星巴克、TIMS等外资品牌仍在坚持攻城略地，瑞幸、manner等本土品牌也仍在保持着高度的拓店计划。

　　其次蜜雪推出了幸运咖，茶百道、书亦等也在不断的尝试推出自己的咖啡品类，罗森、711、肯德基、麦当劳等便利店及快餐店也在不断的增加自己的咖啡品类，更别提邮政、李宁等完全跨界的品牌了。其次，咖啡门店的毛利与现制饮品也是相差无几，平均可以达到50%以上，美式等更是可以达到80%以上，这也是为什么众多品牌都争先恐后的想涉及现制咖啡这一块的原因。

　　但是，毛利高并不代表整体行业的盈利水平高，以人工、房租及装修计算，特别是房租与装修设备的前期投入还是非常高的。装修及设施设备方面，以瑞幸咖啡举例，前期投入会达到35-45万，哪怕是加盟门槛较低的幸运咖，前期的设施设备及装修部分，也在15万左右，即便是私人咖啡店，咖啡机及设备方面，总体投入也不会低于10万。其次是首批物料及房租部分，一二线城市因为房租的原因，会高上不少365wm完美体育。

　　但是，如果前期正常备货及房租，总投入也不会低于10万左右。在前期投入正常在20万左右的情况下，要保证正常的营业及赚钱，日销一定要达到一定水平。而大多私人咖啡店在仅凭一部分熟人的情况，盲目的开店导致的结果就是在开业后每天的日流水看得自己发愁，情怀并不能帮助店铺正常营业365wm完美体育。你眼见的咖啡行业看似不景气，其实里面卖品的利润还是蛮高的吧。如果抛开设备场地，一杯咖啡的成本可以说是很低的。

　　而咖啡的单价都不便宜（至少我觉得），我们这种城市，普通点的咖啡馆，一般美式的单价在20元左右，拿铁系列28~32元左右；如果是带点网红性质的咖啡店，价格更贵，一般的咖啡单品在38元左右。咖啡店里面除了咖啡，还有饮品，价格也是根据店的类型而定。一般有甜品，20~30几的价格，我自己也做烘焙，成本大概也算得到。咖啡店的环境一般都很有特色，或温馨，或冷淡，或时尚。

　　大家更多的可能是追求咖啡店的环境，除非是非常喜欢或者有意义，一般来说可能回头客不太多。开咖啡店的人，应该都很有情怀的吧，绝大多数人都有这么个愿望，就是开一家自己喜欢的店。咖啡店，奶茶店，花店等等，现在的店，除了单纯的卖产品，有人脉的还会承接的包场业务，这也是盈利的一部分吧。其实，咖啡行业完成了消费者群体培育的过程，整个产业链进入了产销成熟、百家争鸣的阶段。买一台二手咖啡机，就能把自己的咖啡知识变现，成为一门生意。