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咖啡馆时尚品牌的新标配or新标签?不知道什么时候开始,咖啡馆悄然走进了时尚品牌店,让消费者在购物时也能享受与朋友社交和休闲的快乐。
然而,咖啡馆除了为品牌进行多元场景服务外,是否为商业赋能,是否增加了目标客户的到访率,并没有准确的数据予以证明。如果,归根结底还是“贩卖情怀”,那么咖啡馆或许正在成为品牌的新标配,或者标榜某种生活方式的新标签。
8月,文娱价值官到访三里屯太古里南区时发现,这里已经有四家时尚品牌开设了咖啡馆,但每家的客流量却大相径庭。
其中,Ralph Lauren一位难求,而MAISON KITSUNE的咖啡馆却显得有点冷清。除了地理位置因素,咖啡馆人流量与咖啡馆所从属的品牌知名度,也有着密切关系。
的确完美体育,太古里南区最知名的服装店莫过于Ralph Lauren,而它在整个南区所处的C位优势也是无法比拟的。
Ralph Lauren咖啡馆位于Ralph Lauren服装店一层入口,是所有购物者的必经之处。文娱价值官买了一杯拿铁,坐在靠窗位置,发现进出店铺的人几乎都是来买咖啡的,最多的时候,买咖啡的人排到了门口,甚至影响进店购物客人的通行。来这里买咖啡的部分喝完就走,仅少量客人转化为选购服装的客人。却很少有购物的消费者来喝咖啡,这是一个有趣的现象。
截止发稿日为止,大众点评里三里屯Ralph Lauren咖啡馆虽然只有4星,但却因为高居不下的人气和2359条点评,位居区域咖啡馆热门排行榜第一。
当然,短暂的观察不足以支撑我们的判断,文娱价值官联系到三里屯某知名服装店销售黎女士,请她分享了自己的观察和分析。黎女士介绍,她工作的店铺里,咖啡馆如今成了网红打卡地,该店铺主要经营服装、鞋帽、箱包,昂贵的店租加上人工水电成本,也全部依赖服饰产品的利润来平衡。而公司在店里开了咖啡馆之后,很大一部分空间被喝咖啡的人占据了。
“喝咖啡和买衣服的根本不是一拨儿人!”赵女士带着一丝抱怨的态度告诉我们,一杯咖啡40元左右,就算点个甜品也不过百元,但客人能在店里坐1-2个小时之久,有些人还带着电脑在这里办公。而那些来买衣服的客人,也不认为这里有个咖啡馆,就是对他们的增值服务。说到底完美体育,客户粘性和消费力只和新品的设计、款式有关,与咖啡无关。
!当她知道淮海路开了Tiffany的咖啡馆之后,马上约闺蜜一起去吃下午茶。为了这次下午茶,她们化妆、熨烫服装,总之做了充足的准备。
”Zoe毫不掩饰地告诉文娱价值官。她来一趟,拍了很多照片,在各社交媒体发布了最新动态,满足虚荣心的同时,也对Tiffany有了更多的认识。Zoe说,在经济能力允许的时候,她一定要来Tiffany珠宝店消费,咖啡馆只是通往珠宝店的一段阶梯而已。
2021年开始,北上广和新一线城市的时尚品牌店铺,陆续出现了咖啡馆。比如成都的Maison Martin Margiela(被王菲穿火的一个奢侈品牌)开了全球首家咖啡店。据说咖啡杯垫是传家之宝“Tabi鞋”的轮廓,小蛋糕则是他家衣标的形状,里面的服务生都身穿品牌工衣“白大褂”,入职就送一双Margiela特有的分趾鞋。
完美体育。但这些都不能阻止去“朝圣”的年轻人。因为,买不起Margiela的年轻人,至少可以在Margiela风格的店里喝杯咖啡。
这间坐落于旗舰店内的咖啡餐厅,延续了与店铺统一的装饰风格,黑色的灯笼吊灯搭配着黑白相间的大理石地板以及暗色调的桌椅,在大面积采光窗的映衬下,透着浓郁的英伦风。
。不仅是奢侈品牌跨界咖啡馆,在银座旗舰店的十二楼,优衣库也开设了自己的首家咖啡店“UNIQLO COFFEE”,
中国的MUJI咖啡也已经经营了几年时间,从装修风格到餐食、饮品,都体现出MUJI所倡导的健康、自然、环保的理念。
正是这庞大的市场潜力和极具消费力的年轻群体,成为咖啡行业近年不断吸引入局者的重要原因。如今,一二线城市消费者已养成咖啡饮用习惯,根据德勤于2021年4月发布的调研数据显示,
跨界咖啡成了一件易如反掌的事。文娱价值官采访了有“咖啡女王”之称的职业咖啡运营专家赵珂僮女士,她的判断并不乐观。据她观察,近年来的线下咖啡市场已经卷出天际,在她参与的案例中有很多企业主缺乏对咖啡专业知识,
。美国爱达荷大学商学院教授杰弗里·贝利(Jeffrey J. Bailey)从顾客与企业之间的关系营销视角出发,提出“情绪价值”一词。他将情绪价值定义为顾客感知的情绪收益和情绪成本之间的差值,情绪收益为顾客的积极情绪体验,情绪成本则为负面情绪体验。
。或许这些只喝得起咖啡的年轻人暂时还不能消费奢侈品包包和服装,但谁能保证未来几年,他们不是在这里消费昂贵商品的客人呢?