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完美体育日流水2万元?加盟饮品店有望赚“第一桶金”但加盟商却准备关店走上佛山街头,每隔几步就能看到一家饮品店。三三两两的年轻人结伴而坐,在饮品店门口消遣时间。越来越多的饮品店背后,是当代年轻人“没事点杯喝的”的新风向标。
业内人士就指出,饮品店可不好开,随着竞争力越来越大,中国的饮品也进入了内卷时代。饮品市场发展,已经从以珍珠奶茶为主的粉末调制阶段,进入到鲜果鲜奶为主的新式茶饮阶段,现在的商家为了抢占市场,还不断推出配套小吃、甜品以及周边产品,尤其是广东饮品界的竞争愈发激烈。
如果你现在单独做饮品店,大概率就是死。除了大品牌,你愿意花5、60万元去开一个365wm完美体育,你就能活。如果单独是新的品牌,只做饮品就只能死翘翘。
尽管如此,饮品行业的热度仍热高居不下,其中加盟饮品店就成为不少人的创业首选。据2022年中国餐饮品牌力统计发现,2021年,饮品的连锁化率最高,连锁化进程也最快。而对于品牌方来说,发展加盟商也是打响知名度的捷径之一。
其实我们公司如果说是做全直营的线家很牛了。但是这个品牌不能够快速的走向全国365wm完美体育,所以我们走的还是说去向全国开放。
但在这火热的市场背景下,网络上的加盟广告如雨后春笋般冒出,其中真真假假都难以分辨。 此前上海警方就侦破了一件以虚假品牌奶茶招商网站,吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同案,涉案金额7亿余元,涵盖50多个奶茶品牌。
打开短视频平台搜索“饮品店加盟”,就会出现类似的加盟广告,从柠檬茶到咖啡,种类齐全,应有尽有。记者随机挑选了几家进行询问,就发现加盟饮品店“水深不可测”。
记者走访的品牌中,有两家品牌吸引了记者的目光。一家是外地品牌,名叫小糖茉茉,如果选择中等价位的加盟,最优惠的情况下,只需58000元就可以加盟。
而另一家是广东本地品牌,名莱,主打老挝冰咖啡和泰式奶茶。这家就更加优惠,中等价位的加盟,只需35800元。
虽然销售种类不同、地域不同,但两家的说法都大致相同,在收费结构上,主要分为品牌合作费、品牌使用费、保证金等,其中管理费都是需要每年都给的。而加盟商在交费后,就可以拥有一套设备,以及技术培训、选址、营销、带店指导等服务,听起来性价比十分高,但其中却“套路”满满。
随后记者提出根据国家要求,加盟资质需要具备”两店一年”的特许经营条件,并且要在商务部进行特许经营备案,也就是加盟公司应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过一年。对方的回复就让记者大跌眼镜。
全国所有的品牌连锁,包括你知道的奶茶、咖啡等等一些,并不是都有特许经营备案。所有行业只有不到3%的企业有这个资质,这都是可以花钱去弄(资质)的。
由于小糖茉茉没有实体店可以考察,记者只能去到成都总部了解情况。一进门,就能看到一个大厅的工作人员都在打电话,做品牌推销。
小糖茉茉声称是蒙牛合作商的公司,其实也只是制作冰淇淋的奶浆由蒙牛提供,但在门店上都会打上“蒙牛指定合作伙伴”的字样,让不少消费者误以为全店产品原材料都是出自蒙牛。
见记者依然犹豫不决,小糖茉茉工作人员直接给记者算了笔账,一家店铺10万元就能落地,即使后期加上人工房租等成本,但在日收上万元的营业额面前,也大有赚头。但有业内人士就对这个营业额提出了质疑。
这个营业额数值,如果是做淘宝天猫的,如果双十二一直爆单还有可能达到。但是实体店你自己去算这个数据,就有点夸张了。为什么他会这么跟你说,很实在一句话就是想让你做这个项目,想让你跟他合作。
业内人士称,日收上万元的营业额,按照市场中档饮品店的定价,需要一日售出1000-2000杯饮品,就算每天营业10个小时,按照2分钟一杯出品的速度,也需要4个工作人员不间断地出品。
而记者也在商业街观察过,普遍的饮品店吧台都是2-3个工作人员。一家能容纳10人坐下的热门饮品店,一个小时内也仅有36位顾客到场消费,4位骑手前来取餐,而这个频率也让吧台2位工作人员持续忙碌。由此可见,日收上万在现实条件下,兑现很有难度。
究竟加盟饮品店是不是稳赚不赔呢?记者也找到了春莱品牌的加盟商现身说法,老板就告诉记者,当初自己开店花了二十多万元,开业快两年了,营业额并不理想,已经打算闭店了。
其实就刚开始做促销很忙,但是做促销商家是赚不了钱的。品牌方说给你做营销,其实后续也没有做,反正我这里是没有管我。
记者走访时,品牌方都提到,加盟商所交的费用其实主要用于支付设备费和服务费,后续主要是给原材料费。但记者在走访广州的金达食品城时,就遇到一批长期向全国各地的饮品店供应原材料、设备等的业内人士。她们就告诉记者,这些费用还藏着很多“猫腻”。
不仅是设备价格可能有“水分”,也有饮品原材料的供应商就提醒记者,加盟的时候也要注意后续可能有隐形支出。
加盟要避免“抽点”模式,很多品牌抽点率太高了。比如说营业额的、管理的抽点 。抽点也是抽五个点、两个点、三个点都有的,如果抽流水的几个点那就很恐怖了。因为加盟商说实在话,行情、环境太内卷了,租金和人工成本太高了。
一个店比如说开业配货,我们正常品牌是配货2、3万元,如果是快招公司一次性给你配8、10万元的原材料。
除了注意配货365wm完美体育、盈利方面的问题,业内人士就提醒各位创业者,加盟饮品店之前,最重要的就是实地考察。
你看他的实体店,去走一下。你不单看一家两家,你要看一个片区或者一个地区。看一下他的到店率、外卖率有多高,看店里面的营业额、人流量、客流量 。这个不能说一天两天 要几个月才能看出来
到店考察时,还可以多与店员老板沟通,询问平时总部是否有督导员、带店老师等服务,尽量避免加盟到快招品牌。
佛山市商务局也提醒各位创业者,在核查品牌资质时,登录“中华人民共和国商务部业务系统统一平台”,商业特许经营信息管理系统,可以查询全国已备案的特许企业。