“咖啡创客”创业记当牛奶注入咖啡的一瞬间，借助拉花缸的抖动，缓缓拉出绚丽的花纹……6月24日上午，在唐山市工业博物馆的“金达·音乐吧”里，总经理高璐正在为来这里学习咖啡制作技术的学员们示范咖啡拉花工艺。

　　“创立这间音乐吧就是为给唐山的咖啡爱好者提供一个系统培训和创新的平台，帮助大家创业。”高璐说，自己这辈子同咖啡“有缘”。

　　高璐1988年生人，河北理工大学（现华北理工大学）毕业后，他应聘过服务员365wm完美体育365wm完美体育，做过商场促销员、生产顾问、咖啡师、酒吧店长等职业。一路摸爬滚打，让他萌生了创业的念头。在一次赴云南旅游途中，他近距离接触了“”，了解了从咖啡种植、结果到采摘、加工的整个过程。

　　2012年，高璐考取了人社部颁发的咖啡师初、中级职业资格证书。一年后，他创办的咖啡馆“煮咖啡”在唐山悄然落成。“我创业的初心就是为了推广精品，提升本土咖啡技艺。”怀揣一腔热血，高璐开始了艰难的咖啡馆经营之路。

　　为了让咖啡馆生存下来，高璐起早贪黑，带领员工精心制作咖啡，晚上盘点物料，准备第二天的经营。下班回家时，经常已是深夜。

　　逐渐解决咖啡馆的生存问题后，高璐开始为自己的“咖啡理想”奋力奔跑：与天津的咖啡培训机构展开培训合作；带学徒展开各种专业培训；取得人社部颁发的高级咖啡师资格从业证书365wm完美体育，开始着手咖啡烘焙事业；举办大小型聚会、咖啡师品鉴活动和慈善活动，以活动带动咖啡事业发展。

　　努力终于有回报。如今，高璐加入了“中国创业咖啡联盟”（简称中咖盟），还发起成立了中咖盟唐山地区分盟中心，开展以业内人士为核心的信息交流、业务合作，促进同行之间资源整合、项目合作；他还创立了新店“黑白精品咖啡”；组建专业寻豆团队，与国外知名咖啡庄园合作，取得独家咖啡优质生豆资源；同时培育优秀的咖啡烘焙团队，并获得欧洲精品咖啡协会SCAE的专业培训资格。

　　如今，在高璐指导下，开店的学员越来越多。“在唐山市，有十几家咖啡店是我的学员开的，都经营得很好！”高璐说，自己愿意尽一份力，让更多年轻人在“咖啡项目”和“”中受益。