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一种咖啡因含量比咖啡还高的饮品很多人喝了就失眠2017 年,上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查,检测结果发现:27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中,都含有大量咖啡因。
所有样品中,每杯的咖啡因含量平均为 270 mg,其中最高的为 480 mg365wm完美体育,基本相当于 4 杯咖啡,或者 8 罐红牛。要知道,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅为 108 mg;
、深圳市食品药品安全志愿服务也对市售 10 个品牌珍珠奶茶进行了检测,结果发现所有奶茶均被检出含有咖啡因,平均含量为 258 mg/kg。其中,咖啡因含量最高为 522 毫克/千克365wm完美体育,相当于 7 罐红牛中的咖啡因总量。
每克茶叶中的咖啡因含量一般在 20 毫克左右,高的能达到 40 毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示,在我国365wm完美体育,对于成年消费者,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡;而
不过,咖啡因提神、兴奋的效果,在不同人身上差异很大。因为我们内有一些基因,比如 CYP1A2、PDSS2 等,控制着咖啡因的代谢。这些基因比较活跃的人,代谢咖啡因的速度就比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除到体外,所以喝几杯奶茶也丝毫不影响睡眠,甚至喝了奶茶该困还是困。但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力,一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡,到了晚上还在大脑里蹦迪,就一杯奶茶清醒到天亮了。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果,每天最多喝 1524 g 液体奶茶,并且不摄入其他含咖啡因的食品,是安全的。所以,对于正常人来说,每天一杯完全是没有问题的。特别提醒,青少年、孕妇对咖啡因更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因。所以,如果是青少年,或者正在怀孕中或者哺乳中,那就尽量不要喝了吧。另外,有的人可能对咖啡因比较敏感,喝了之后会出现失眠、手足颤抖、心慌、失眠等症状,那最好先不喝。
所以,建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后,出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况,就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了,应该做出适当的调整——少喝点。
另外,奶茶最大的健康问题是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了,一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高达 40~70 克,一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30~60 克之间。大家一定要注意控制喝奶茶的量,不然,只会越来越胖……