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完美体育奶茶行业数据统计分析随着健康消费观念的增强,消费者对于产品品质的追求也越来越高,新式茶饮以更有品质的茶基和更为健康的配料受到消费者的喜爱。下面进行奶茶行业数据统计分析。
奶茶行业分析表示,2014年至2018年,中国奶茶市场零售额复合增长率超过20.0%,并于2018年超过500.0亿元人民币。同一期间,新式茶饮销售额的复合增长率接近30.0%完美体育,并于2018年实现408.2亿元人民币的销售额,占整体奶茶市场销售额的81.4%。
伴随着消费升级的逐步下沉,现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。城市级别越低,现制茶饮门店增长越快速。两年时间,二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%,三线及以下城市,门店数增幅高达138%。
2018年我国奶茶行业中有超过50%的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间,近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品,可见奶茶消费较轻奢。而另一方面,76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1~5次奶茶,每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成,消费者喝奶茶行为较为节制。
奶茶因加入了牛奶、糖等配料,口感上更偏甜和醇厚,其味觉记忆较浅完美体育,不容易使人产生厌烦感完美体育。此外,经过十多年的发展,奶茶获得了大批忠实的女性受众,成为在逛街、休闲娱乐时的首选。
目前来看,二线城市的奶茶消费潜力远超一线城市。一线城市人口多,消费能力强,在奶茶发展的前沿阵地。按照目前发展的速度,一线城市的奶茶店已经趋近于饱和,二三线城市又成为各个品牌厮杀的阵地。所以选择在二三线城市开店相对的机会与机遇更大。
奶茶顾客群体分析,平均年龄25.5岁,女性顾客超八成。奶茶顾客的年龄集中在18-28岁之间,主要是以年轻、时尚、注重健康的和生活品质的年轻人。从主力消费群体来看,年轻化必然是奶茶生存发展的大势所趋。
从竞争格局角度来看,当前我国冲泡奶茶行业已形成较为成熟的寡头垄断格局。根据香飘飘最新公布的2018年度业绩报告数据来看,香飘飘市占率逐年提升,2018年已达63.1%,优势明显。从行业空间角度来看,受累于国内餐饮外卖及包括奶茶店在内的综合饮品店发展,近年来我国冲泡奶茶行业整体增速缓慢。以上便是奶茶行业数据统计分析的所有内容了。