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日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!【2】

2024-03-10 11:55:22
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  日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!【2】86岁的村嶋孟来离开了经营长达54年的大众食堂“银舍利屋GEKO亭”来到中国,可他为何要来华传授煮饭技艺呢?

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日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!【2】(图1)

  1981年,主厨藤野贤治在日本法式甜点界泰斗——井上旭的店里创作了这款巧克力凹蛋糕。这款蛋糕与美国的布朗尼类似,两者最大的区别就在于布朗尼口感偏厚重扎实完美体育,而巧克力凹蛋糕中加入了蛋白酥皮,口感极其松软。

日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!【2】(图2)

  芝士蛋糕按做法大体分为“烤芝士”、“冻芝士”和“舒芙蕾芝士”三类。“舒芙蕾芝士”就起源于日本。据说当时欧美的“重芝士”传入日本时,日本人无法接受其过腻的口味,就进行了改良完美体育完美体育,“舒芙蕾芝士”就此诞生。其口感与舒芙蕾类似,轻柔松软,入口即化,但不会像舒芙蕾一样瞬间塌陷。

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