365wm完美体育低至39元杯堪比卖大白菜这些咖啡品牌到底图啥？近日，有上海的网友发现自己去新天地找朋友时，偶然路过一家名叫TAIJUAN COFFEE的咖啡店，发现里面的现磨咖啡只卖3.9元完美体育，经典拿铁6.9元一杯。

　　早在今年2月份，就有网友在桂林发现一家名叫豆咖啡的品牌，价格便宜到爆，美式3.9元，冷萃3.9元，生椰拿铁7.9元还带拉花。

　　比如南宁新晋网红打卡点新竹路，就有一家10平米左右的咖啡小店，店门前显目的摆放了一个“现磨咖啡5.9元起”的海报。

　　2023年春节刚过，CoCo都可就宣布旗下全国门店降价，现磨美式3.9元/杯，生椰拿铁8.9元/杯，美式价格甚至低于号称咖啡赛道蜜雪冰城的幸运咖品牌。

　　快餐品牌肯德基更是2022年就开启了小镇咖啡计划，首次推出了9元的SOE精品咖啡，开窗模式，随点随走。

　　在经历了瑞幸将咖啡价格从30元打到20元以下后，当下的中国咖啡赛道已掀起了第二波咖啡平权运动，咖啡价格正从20元左右卷向10元以下，甚至走向5元、4元、3元。

　　老玩家幸运咖无疑是咖啡赛道最先切入低价赛道的领头羊。凭借着产品低价优势以及蜜雪冰城成熟的供应链，幸运咖发展迅速。

　　据天眼查数据显示，截至4月23日为止，幸运咖门店已达2169家，仅2022年就开出了1500家左右。

　　爵渴咖啡大本营在四川地区，主打的也是县域市场，门店产品定价与幸运咖差不多，5元咖啡、6元奶茶、2元冰淇淋。

　　Cubic Coffee三立方咖啡则比较特殊，因为品牌门店主要位于寸土寸金的上海，主打的就是一个价格反差，美式卖5元、拿铁卖10元（自带杯）。

　　品牌成立不过一年左右就获得了千万级的天使轮融资，开出12家门店，店均日出杯量达到300~500杯。

　　那么，幸运咖、打工人、爵渴等品牌无疑在玩与“瑞幸”一样的价格游戏，击穿到更低价格带，刺激更多消费需求。只不过，这一次瑞幸成为了“被平权者”。

　　3元、4元、5元，这样低价的咖啡真的能赚钱吗？品牌长期如此低价供应咖啡产品，不怕亏掉？这种低价商业逻辑能否长久持续？

　　这种低价打法是否能够真正击穿现有咖啡价格带，助力咖啡也成长出类似“蜜雪冰城”般的超级平价咖啡品牌吗？

　　最典型的品牌就是库迪咖啡，作为当下增速最快的连锁咖啡品牌，库迪咖啡快速扩张全国的杀手锏就是“全场9.9元”的低价模式。

　　据最新库迪咖啡加盟资料透露，几乎每一个门店首次营业，都会推出“全场9.9元畅饮”的活动，以低价快速开拓市场。

　　深入研究幸运咖菜单就会发现，幸运咖虽然主打的是咖啡，但其售卖的咖啡产品只占菜单50%左右，且产品价格普遍在10元左右，并没有我们想象中的低价。

　　据悉，CoCo虽然全国门店降价，但事实上只针对有咖啡产品业务线的门店CoCo café，而且活动只持续两个月，销量非常火爆，想要买到促销咖啡并不容易。

　　表演式低价即利用人们的“低价敏感”，利用降价促销商品的卖点完美体育，形成低价噱头，进而击穿消费者的购买障碍，达到促销关联商品销售的价值最大化的目的。

　　这种产品的低价，并不是所有产品的低价、低利润，更像是将低价作为品牌的一个标签，进而被市场记住，将消费者引流到店，从而达成其他销售目的。

　　1、商品必备大众性，刚需性，最好消费者日常都要食用，甚至日食用好几次，购买频率足够高。2、要实惠到消费者可以直接忽略价格因素。

　　而咖啡刚好是一个成长性的大众品牌，随着咖啡普及度的上升，当下一二线城市对消费的消费频次已经得到了极大提升。

　　在这样的情况下，如果再叠加低价策略，完全有可能再跑出一个类似于“蜜雪冰城”的万店低价咖啡品牌。

　　但目前瑞幸咖啡、TIM、挪瓦等品牌已经占据了10-20元这个价格带，新品牌想要快速切入，就必须比现有瑞幸咖啡价格更低。

　　只有价格降得足够低，才能在现有存量市场上，引入更大规模目标消费群体，从而找到新增量获得快速扩张。因此，抱着这个逻辑的新品牌一般都野心勃勃完美体育。

　　正常情况下，成本是产品价格的下限，除非企业有特殊目的。而对于新品牌而言，快速占领市场，达成规模优势就是目的。

　　如Cubic Coffee创始人刘思强就曾表示，Cubic Coffee计划一年开到100家直营店。“如果有合适资本扶持，扩张速度会更快。”

　　”价格战比拼的就是综合实力，包括资金实力、组织效率、采购成本、运营能力等，其中最重要的是，前期资本必须跟得上，扩张时不能掉链子。”

　　目前，市场上低价咖啡品牌虽然已形成一定的规模，但相比30元左右价格带的星巴克、M-Stand等品牌，10-20元左右价格带的瑞幸，拉瓦萨、TIM coffee等；

　　其中一种观点认为，随着咖啡品牌在一二线城市不断陷入内卷，下沉市场已成为当下咖啡赛道的“净土”。

　　目前幸运咖“低价+下沉”的快速发展似乎也已证明，这是个不错组合模式。因此，走低价路线，做咖啡界“蜜雪冰城”，或是国内咖啡市场未来发展趋势之一。

　　在县域市场，低价虽然能够吸引年轻消费者尝试咖啡，但对于县域年轻人而言，奶茶才是最爱，相比于苦涩口味的咖啡，县城年轻人更愿意喝一杯甜甜的奶茶。

　　而且，茶饮化的特调咖啡如燕麦拿铁等，价格目前基本处于10元左右，相比县域甜啦啦等新茶饮品牌，在产品价格上并没有多大竞争力。

　　如果持续下去的话，不仅容易损坏咖啡本身携带的价值感，还会让咖啡这个品类整体出现价值下滑现象，这对品类未来发展极其不利。

　　连锁玩家即便能做到低价，品质与口感也会受影响，甚至进入“降价—降成本—降品质—利润下滑—研发投入降低—产品竞争力下降—销量下滑”恶性循环。

　　而且，当下消费者虽然消费出现了下降现象，但早已见多识广的消费者并不会因为没钱而放弃对产品品质的追求，因此，未来咖啡品牌或许会出现再一次咖啡价格集体下行趋势，但这种跌幅并不会太大，可能大概1-2元左右而已。