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受全球疫情影响,中国市场成了星巴克的“救命稻草”。1月27日,全球最大的咖啡连锁公司星巴克发布2021财年第一财季(2020年10月-2020年12月)业绩报表,数据显示,星巴克2021第一财季营收67.49亿美元,同比下降4.9%,不及市场预期的69.2亿美元。
受全球疫情影响,中国市场成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日,全球最大的咖啡连锁公司星巴克发布2021财年第一财季(2020年10月-2020年12月)业绩报表,数据显示,星巴克2021第一财季营收67.49亿美元,同比下降4.9%,不及市场预期的69.2亿美元。归属公司净利润为6.22亿美元(约人民币40亿元),同比下降29.8%。事实上,从这两年来看,中国市场正慢慢变成星巴克的“主心骨”。
财报显示星巴克预计2021财年营收为280亿美元-290亿美元,全球可比门店销售额增长18%-23%。其中,星巴克对中国区期望最高,可比门店销售额预计增长27%-32%。
2020年,咖啡方面,各种新式咖啡品牌崭露头角,Tims、Ys等一系列外国咖啡品牌在中国落地;茶饮方面,蜜雪冰城开出万家门店,地方品牌茶颜悦色开始全国布局,奈雪的茶365wm完美体育、喜茶等纷纷准备冲击茶饮第一股。 据天猫数据显示,2020年11月1-3日,咖啡类目同比增长1900%。在茶饮与咖啡蓬勃发展的背后,离不开资本的持续关注。
随着国内居民收入水平的提高,消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大,生活节奏较快,对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要,同时饮用方便,随时随地都能享用,其发展较快。2019年,中国挂耳咖啡行业市场规模约为39.1亿元,较2018年上涨了10.45%。
中国咖啡化发展与日本具有类似轨迹,新零售推动普及提速。与我国文化相似的日本也经历了精品咖啡逐渐取代咖啡饮料,便利店咖啡逐渐兴起的过程。我国咖啡市场虽然落后于日本20年起步,但是发展较快。虽然按目前经济条件,短期内不会达到日本的频率,但借助覆盖线上线下的新零售模式,咖啡普及化进程可能在对比期内更快,咖啡饮料行业的增长速度非常快。
在我国咖啡消费巨大,年销售额已超过200亿,年增长率超过30%,近年来,我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅,到2012年,快速增长到31794家,预计2020年中国咖啡厅数量突破16万家。
中国经济持续增长,人民生活水平日益增高,生活品位日益多元化365wm完美体育、提升,具备了咖啡消费的经济能力。与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。目前中国目前的咖啡销量大约为700亿元人民币,而全世界咖啡市场消费市场规模为12万亿元人民币。整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段,增长速度惊人,年销量3万吨至4万吨之间,每年保持在10%-15%之间。
随着居民消费水平的提高及消费习惯的改变,近几年,国内咖啡厅市场的销售额呈现稳定增长的态势,2015年,国内咖啡厅市场的销售额约429.4亿元,到了2017年已经增长到了567.7亿元。从咖啡厅的分布区域来看,我国咖啡厅主要集中在上海、北京、广州、深圳等一线城市及成都、重庆、杭州、厦门、南京、青岛、天津等强二线城市。其中上海是我国咖啡厅数量最多的城市,早在2016年,上海咖啡厅的数量已经超过6000家。
未来咖啡厅行业将如何发展?想要了解更多关于咖啡厅行业具体详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国咖啡厅行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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