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这份申城医院咖啡攻略请收好在上海,咖啡是文化,更是生活。1844,1958、600……这些数字讲述历史和传奇的同时,也注入了温暖,而它们都和申城知名三甲医院的自创咖啡有关。点一杯医院的自创咖啡,搭配美味的甜点,听着悠扬的音乐,这样的场景,正在越来越多的医院出现。一杯杯浓郁的咖啡创造着让人愉悦的氛围,更送去积极向上的情绪价值。
上午8点,一走进上海交通大学医学院附属仁济医院东院区的门诊大厅,咖啡的浓郁和面包的香甜从吧台里氤氲开来。前来买咖啡的职工和就诊市民络绎不绝。
“清晨喝上一杯医院的自制咖啡,感觉能带来一天的好心情。”正在购买咖啡的姜医生告诉记者。到了下午,这里数百杯咖啡已经卖出,而海盐卷、芝士蛋糕等甜品点心几乎都会被售罄。
从11月30日起,“RENJI1844COFFEE”正式在仁济医院东院门诊大厅上线,瞬间成为医院里的“网红地”。谈及这个咖啡吧的名字,仁济医院副院长李劲解释,1844年,第一颗咖啡豆登陆上海滩,浓郁的咖啡香气飘进上海市井生活里;1844年,上海第一所西医医院——仁济医院,在黄浦江畔诞生,将仁术济世的大爱落于这座城市。不经意的缘分,正是从“1844”这个数字开始交织。
“在我们的门诊大厅,每天有几万人在奔波,我们一直在思考,如何服务好病患、关心好员工?一杯提神解压的咖啡、一份香甜可口的点心、一声温暖热情的问候,尽显医院的人文关怀,为大家的生活增添多一点的活力。”李劲告诉记者,“我们传递的不仅仅是不可复制的咖啡口感,而且是这个品牌带给大家的暖心陪伴,希望能更好地营造出温暖的、积极向上的情绪价值。”
宛平南路600号,上海市精神卫生中心的所在地。随着“600号月饼”“600号画廊”的屡次出圈,也逐渐褪去神秘的面纱,成为公众关注心理健康的窗口。
在这里,同样浓郁。位于4号楼的职工食堂二楼,“600号咖啡”还有一个好听的名字:精中大咖。这对于很多职工来说,清晨的第一杯咖啡正来自这里完美体育,“实惠又好喝”。
“600号咖啡”筹备期间,院方了解了市面上比较火的咖啡、奶茶设计,最后“600号咖啡”杯的设计来自一位95后员工,上面结合了600号的特色元素。上海市精神卫生中心精神科副主任医师乔颖告诉记者,“打造有特色的600号咖啡,是希望能送去温暖,治愈心灵,还有重要的一点,就是时刻想提醒大家要关注心理健康。”
上海市精神卫生中心早已成为网红之地。从带有揶揄意味的玩笑,到流行的文化符号,人们对于600号的态度转变,与医院整合自身资源,主动设置议题,推出各种周边产品,让大众关注到心理健康不无关系。
乔颖说,无论是精神障碍的患者,还是意识到心理健康重要性的人群,希望上海市精神卫生中心能成为他们心理健康的精神家园。
景仰着法式风情的8号楼建筑,沿着1907广场往前行,一阵咖啡的醇香就这么不经意地飘进了心里。“瑞咖啡”跻身于上海交通大学医学院附属瑞金医院内郁郁葱葱的广慈花园,咖啡的阵阵醇香萦绕在绿植之间,让寒冷的申城依旧温暖。
医院建个咖啡馆,是很多员工、患者以及家属期待的事情完美体育。咖啡馆用什么品牌?怎么定位?瑞金医院院长办公室副主任成杰有着自己的想法。
“医院建咖啡馆,很多知名的咖啡品牌都愿意合作,但我们更希望能把医院的文化、理念融入其中完美体育,将员工、患者以及家属的需求与医院品牌相结合,做出自己的品牌。因此,我们把咖啡馆命名为‘瑞咖啡’。”
瑞咖啡的定价颇有意思。其中,“瑞金公式-美式”定价19.58元,而背后有着一个很多上海人都知道的故事。
1958年5月26日深夜,上钢三厂锅炉爆炸,28岁的邱财康全身89.3%面积的皮肤被灼伤,深度灼伤面积达23%,生命危在旦夕。上海第二医学院和广慈医院(瑞金医院前身)迅速组织抢救小组,历经3个月的移植补皮,几乎没有生还可能的她,竟神奇地痊愈了。
1958年11月21日,邱财康康复出院时,引发了国内外医学界的轰动。这打破了当时“烧伤面积超过80%难以生存”的定论,打破了国内外的烧伤治疗纪录,史称“瑞金方案”或“中国方案”。
伴随着朗朗的健康科普声,一阵咖啡香扑鼻而来。征咖啡位于上海长征医院的七楼,而温暖的“云上长征”科普会客室同样坐落在此。
结合长征医院的历史文化,征咖啡推出了四款长征特调,包含“宝隆博士”美式咖啡、“乘风破浪”海盐芝士拿铁、“长征大咖”拿铁、“好军医澳白”馥芮白。
其中,“宝隆博士”美式咖啡的名字源于长征医院的前身“同济医院”的创始人宝隆博士。1900年,他在上海创办医院后,每晚都会对穷人进行慈善义诊,是一位以医道济世的军医。而“乘风破浪”海盐芝士拿铁以优质咖啡豆作为基底,融合牛奶,辅以海盐等辅料,还原大海的味道。
每周四,“云上长征”科普会客室都会结合时事热点,邀请医院专家以微信视频号直播的方式进行健康科普。“舒适的氛围可以让人们更轻松地思考、更高效的沟通。”征咖啡负责人告诉记者,在“云上长征”科普会客室中运营征咖啡,是希望通过咖啡为“云上长征”科普会客室注入独特的活力,创造一个更富有创造性的舒适氛围。未来,征咖啡将邀请患者代表和热心观众走进“云上长征”演播室,喝上一杯咖啡的同时,来一场科普直播。