20㎡的榴莲王子甜品店单日营业额超10000元会员运营帮了大忙榴莲王子是一家专注研究榴莲赛道的品牌。2007年，榴莲王子第一家门店在济南市芙蓉街开业，以榴莲酥、榴莲千层等爆款产品打爆市场，并于2014年创立了“榴莲王子”品牌，专心打造以榴莲为主的小吃集合店。目前，榴莲王子在全国拥有100余家门店，凭借着多样化的创新产品和统一的门店经营模式，将“吃榴莲，就找榴莲王子”的心智深深植入到顾客心中。

　　随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求越来越高，这种品质提升同样反映在了选择水果方面，榴莲作为一种营养价值高、口感独特的热带水果，悄然占据了年轻消费者的心。有数据显示，预计到2025年，榴莲行业的市场规模将达到229.5亿美元，发展潜力巨大。

　　而榴莲又是一种非常适合作为食材原料的水果，因此在餐饮行业行业也有着较高的地位。榴莲王子的创始人吴总，早在2007年就非常有远见的意识到了榴莲市场未来的发展趋势，因此在济南的芙蓉小吃街开设了第一家专门做榴莲小吃的门店，并在2014年创立了“榴莲王子”品牌。

　　榴莲王子主打的产品包含榴莲千层蛋糕、芝士烤榴莲、榴莲班戟、榴莲芝士饼、榴莲披萨、榴莲毛巾卷等，产品几乎全部使用泰国金枕榴莲和猫山王榴莲为原材料，种类丰富，可选性高，适应各种休闲、逛街、聚会场景，在门店刚刚开业时，就吸引了大批年轻消费群体进店购买。

　　果不其然，在2017年前后，榴莲市场在国内迎来了爆发式增长完美体育，从“小众水果”逐渐发展为“水果圈顶流”，更是在今年创下了销量新高。在榴莲甜品行业深耕了近20年的榴莲王子自然也凭借着创新的产品形式，以及对品质的严格要求，成为了顾客心中公认的“榴莲甜品专家”，其率先研发的纯果肉榴莲酥更是大火出圈，从济南火到全国各地，长条形状的榴莲班戟形成了品牌独特性，引得同行竞相模仿。

　　榴莲王子的火爆完美体育，离不开创始人吴总的远见卓识，这种远见不止体现在对于榴莲赛道的选择，更在于对数字化产品的应用。

　　早在2014年，餐饮行业还大多采用传统经营模式，连外卖都相对较少的时候，吴总就意识到了数字化和会员沉淀对于品牌经营的巨大作用。“榴莲产品比较独特，虽然小众，但是喜欢的顾客也非常容易转变为忠实粉丝，复购率相比其他品类更高。”在这种情况下，如何将这些会员沉淀下来就非常重要。

　　“我们要做的是VIP会员的生意。”吴总这样说。因此，他决定做一个实验，与当时市面上能够做会员运营的SaaS服务商对接，在万达店开始布局会员储值等营销活动，客如云就这样开始了与榴莲王子长达近10年的合作。

　　榴莲王子在客如云的技术帮助下，推出了会员储值赠送爆款产品芝士烤榴莲的活动，活动一经推出就引发了顾客极大的参与热情，原本预计2-3天才能达成的储值额，一上午就超额完成。有了这次超出预期的尝试，榴莲王子开始与客如云进一步合作，将会员运营布局到每一家门店。

　　现在的榴莲王子已经将“会员运营”放在了各门店运营流程手册的第一页。客如云也针对市场不断变化产生的需求，为榴莲王子提供定制化服务，比如帮其实现抖音、大众点评等平台的优惠券核销，通过POS和小程序产品引导顾客免费入会，为会员设置标签有针对性的进行优惠券发放和活动触达等。

　　榴莲王子建立了会员群，定期在社群里发放优惠券和最新的储值优惠活动，客如云的会员运营团队也会定期为品牌提供相应的营销建议，比如设立会员日，进行新品营销推广和新店开业促销等。

　　榴莲王子的门店大多在30-50平方米，有了客如云会员营销的帮助，单门店的营业额可超过1万元。品牌积累的会员总数已超10万人，会员带来的消费额超过40万元，复购率可稳定在50%左右。

　　事实上，榴莲王子品牌成立7-8年间，每家门店的营业额都非常稳定，且在步步提升，受到了越来越多消费者的认可，也不断有顾客咨询如何加盟完美体育。但是吴总认为，想要让品牌得到长期健康发展，需要稳扎稳打。“先将自身的店铺模型搭建清晰，再开放加盟，这样才能不辜负顾客和加盟商的信任。”吴总这样表示。

　　因此在前面几年，榴莲王子只开直营店，并根据各个门店的实际经营情况，来判断选址模式、会员运营方式、私域流量沉淀情况、总部和各个门店间的协同管理方案以及标准化操作体系等。在不断的探索过程中，形成了榴莲王子独特的门店盈利模型，门店面积、装修，产品制作，售卖形式，营销方案等都有了统一化的体系，有了这样的积累，榴莲王子才有底气的开放了全国加盟。

　　加盟开放后，很多榴莲王子的忠实粉丝就纷纷上门咨询，并在总部的帮助之下，在各地开设了加盟店，目前在山东、河南、河北、山西、陕西、武汉、湖南、安徽等地都开设有门店，全国门店已超过100家并在不断增速中。

　　未来，榴莲王子希望将门店开向全国更多的城市，将已经发展近20年的品牌继续发扬光大，争取打造一个遍布全国的百年老店。客如云也会为持续与榴莲王子进行深度合作，让数字化在餐饮发展过程中，起到更积极的作用。