完美体育中国咖啡行业现状分析 中国99%咖啡产自云南近年来我国盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。此外，近年来多方品牌涌入咖啡市场，意图在咖啡市场上分一杯羹。例如快餐品牌麦当劳全新升级旗下咖啡品牌麦咖啡，布局中国市场。两桶油探索也探

　　云南咖啡产业经过多年发展，已基本形成完整的产业链，种植面积、产量、农业产值均占全国的 98% 以上，种植面积和产量分别占全球的 0.82% 和 1.08%。如今咖啡已成为云南打造的绿色食品的优势产业之一，而云南业已逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。

　　咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木完美体育，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

　　随着人们生活水平的提高，人们不再满足于普通的咖啡产品，对咖啡的口感想法越来越新奇，例如瓶装咖啡、啤酒气泡咖啡饮品、冷萃椰奶咖啡和加入氮气的气的冷萃咖啡等等;在盛器上也不再局限于传统咖啡杯，饮料瓶、啤酒瓶齐齐上阵;很多单品已经打破了故有的“咖啡”边界，变得越来越有融合感。咖啡与其他周边饮品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等产物。近年来，人们对体重的要求更加严格，以致衍生出低脂、低卡、低糖、高蛋白质的咖啡产品。

　　近年来我国盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。此外，近年来多方品牌涌入咖啡市场，意图在咖啡市场上分一杯羹。例如快餐品牌麦当劳全新升级旗下咖啡品牌麦咖啡，布局中国市场。两桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，纷纷推出了自有咖啡品牌。相关数据显示，2022年中国咖啡市场供给规模预计为21.2万吨，同比增长5.4%。

　　今年以来，咖啡界的跨界故事层出不穷，先有中国邮政首家邮局咖啡在厦门落地，后有运动品牌制造商李宁跨界推出自家的咖啡品牌，甚至卖鞋的老字号内联升也开起了咖啡馆。近日，新能源汽车制造商蔚来申请注册了4枚咖啡商标。9月，运动品牌制造商特步也申请注册了3枚咖啡商标。5月，科技公司华为也申请注册了咖啡商标。近年来，咖啡行业在中国市场焕发出蓬勃的生命力。截至目前，我国有16.6万家咖啡相关企业，其中，2022年1—9月新增注册企业2.2万余家，新增注册企业月平均增速为36.4%。

　　目前，中国咖啡消费市场主力军以年轻群体为主，这部分群体勇于尝试新鲜事物。因此，单一的咖啡饮品并不能满足他们长期的需求，咖啡品牌需要不断创新，推陈出新，善于打造拥有独特“卖点”的咖啡产品，才能够不断“刺激”消费者的购买完美体育。相关数据显示，2022年中国咖啡市场需求规模预计为4809亿元，同比增长26.6%完美体育。

　　云南省委石玉钢今晚在党的二十大集体采访中给出了一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南;云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。他说，云南的鲜花、咖啡、中药等产业，在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。

　　目前，云南当地的“思茅咖啡”“保山小粒咖啡” “普洱小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”已经成为地理标志保护产品。“云南小粒种咖啡”成为云南咖啡的地域品牌。已有德宏后谷、普洱爱伲、保山联兴、保山云潞等本土咖啡企业也逐渐发展壮大。

　　在业内人士看来，云南咖啡已经取得了不错的成果，但由于地形和种植习惯的影响，成本相对较高，云南咖啡还未形成较强标签化认知以及相关的品牌，所以云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待“出圈”。

　　咖啡行业具有高成长属性，领先于其他所有软饮品类。咖啡市场 2015-2020 年 CAGR 为 13.8%，位列软饮行业 top1，预计 2020-2025 年 CAGR 为 17.2%，增速更大幅度领先其他软饮赛道， 反映出咖啡行业发展的超高景气度，咖啡企业有望享受行业成长的红利。长期来 看咖啡行业在下沉市场仍拥有广阔增长空间。

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