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2023咖啡行业分析报告:瑞幸咖啡第二季度营收62亿 咖啡消费市场下沉带动新就业从零糖零卡到生椰拿铁,联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式,快咖啡已不再是普通饮料,逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。具备社交属性的咖啡企业更容易抢占咖啡市场份额365wm完美体育。
咖啡是一种低成本且带有社交属性的饮品,对于当代年轻人来说,咖啡已然成为应对日常工作与生活的“续命神器”,可以较好地拉近品牌与消费者的距离。在Z世代成为消费主体之后,其生活就被打上了享乐主义、休闲主义、体验感、潮玩、创新等标签。从零糖零卡到生椰拿铁,联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式,快咖啡已不再是普通饮料,逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。具备社交属性的咖啡企业更容易抢占咖啡市场份额。
2023年8月1日,瑞幸咖啡公布2023年第二季度财报。财报显示,瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币,同比增长88.0%。2023年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.728亿元人民币,营业利润率为18.9%。
与营收增长同步,第二季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大,净新开门店1485家,总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末,瑞幸咖啡门店总数达10836家,其中自营门店7188家,联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。
瑞幸咖啡月均交易客户数第二季度为4307万,同比增长107.9%。6月瑞幸咖啡交易客户数达到5000万。据了解,瑞幸咖啡“9.9元”感恩回馈活动将常态化进行下去,此次活动将至少持续两年。
目前瑞幸自营门店主要集中在一二线城市,联营门店则主要覆盖低线城市。业内人士表示中国咖啡市场发展潜力巨大。目前整个行业仍处于早期培育阶段。过去一段时间,在更广阔的下沉市场,瑞幸依然看到了消费者潜力与需求。
2022年,咖啡市场本土品牌崛起。3月,本土咖啡品牌Manner宣布在10座城市200+新店齐开。根据Manner官网信息,目前Manner已有500多家直营门店;5月,M Stand官微宣布20+新店开业;11月,挪瓦咖啡宣布120家店齐开,至今在全国已经累计超过1700+门店。
以上部分本土咖啡品牌在2022年的扩张与它们在2021年获得资本投资存在关系。天眼查信息显示,2021年Manner咖啡获得三轮融资,其中一轮的融资高达数亿美元;M Stand咖啡2021年获得二轮融资,金额达数亿元;2021年挪瓦咖啡获得三轮融资,最后一轮融资于2021年12月,金额达2亿元。
对于本土咖啡品牌崛起的原因,连锁经营专家表示365wm完美体育,本土品牌迅速崛起的原因主要有五方面:在星巴克的市场教育下,关于咖啡、咖啡店等的知识已经逐渐普及;随着经济的发展以及文化教育层次的普遍提高,百姓对于咖啡的接受度明显提升;大多数人都掌握了连锁经营的知识和技法,尤其是威力更强大的特许经营的商业模式,现在的商界人士基本都认识到了其重要性;资本的背后推动;快速增长市场的巨大吸引力。
在本土品牌的差异化与竞争力上,该专家还表示,和国际大牌相比,本土品牌在模式上各种各样的都有,有强调第三空间的,有主打性价比的,有做精品咖啡的……在单店形式上,有大店类的第三空间,也有只做外带外卖的小微店;既有做线下为主的,也有做线上为主的;既有强调技术和品味的现做咖啡,也有直接冲泡的袋装或胶囊装等。本土品牌的竞争力主要体现在这几个方面:国潮、国货、国风概念尚未熄火,所以很容易受到国人欢迎;以性价比揽客;线上的玩法更熟悉;在资本运作上能力强等。本土咖啡品牌的兴起是必然的趋势,未来空间也会很大。
电商平台数据显示,2023年4-6月,咖啡店的团购订单量同比增长250%,是各类饮品中增长最快的品类。数据显示,我国目前有超18万家咖啡相关企业。2022年新增注册企业超3.4万家,增速达到11.75%。截至目前,我国今年新增约1.48万家咖啡相关企业,同比2022年同期增长3.79%。
据中研产业研究院《2023-2028年中国咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析:
咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。数据显示,预计未来几年,中国咖啡行业基本保持25%-35%的高速增长,预计到2025年整个全国市场规模将突破万亿元。
近年来,随着咖啡消费火爆,咖啡市场进一步下沉,咖啡行业保持高速增长。业内人士分析称,今年以来,由于咖啡在一、二线城市的渗透率逐渐饱和,三、四、五线城市等下沉市场成为品牌争夺的新热土,县城咖啡、小镇咖啡的热度不断高涨。据美团及《2023中国咖啡市场洞察报告》数据,当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长250%以上。
在咖啡消费的带动下,咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业得到快速发展,不少非一线城市的年轻人,在“家门口”有了就业新选择。
来自美团的数据,截至今年6月,平台入驻的咖啡商家已超过13万家。从年龄段分布来看,30岁以下的从业者占比超过50.9%,25至30岁从业者占比最高,超过27%。
美团相关负责人介绍,咖啡师在经过一线历练后,可以转入研发等岗位,或是产业链上游环节中,伴随咖啡浪潮步入全民化的新阶段,咖啡师也将迎来新的浪潮。
咖啡行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析咖啡未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘咖啡行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。
想要了解更多咖啡行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察,可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力,就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。
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