365wm完美体育大数据说这个牌子的咖啡最受欢迎你没意见吧？咖啡，一度是彰显身份和品位的消费符号。在30元一杯的星巴克大行其道的年代，瑞幸把一杯咖啡的价格打到20元以下。这也让刚刚经历了暴雷和逆风翻盘后的瑞幸，在2022年迎来经营和财务数据的爆发。

　　但价格战并没有就此止步，2023年咖啡市场的种种迹象表明：新势力想要出头，必须把一杯现磨咖啡的价格压到10块甚至是5块。

　　今天，结合清博舆情系统，我们整理分析了十大咖啡连锁品牌的相关数据，看看在这个加速内卷的领域中，哪个品牌脱颖而出。

　　本次数据分析，我们选取了十大人气最高的连锁咖啡品牌，包括星巴克、瑞幸、挪瓦、本来不该有、太平洋、麦当劳咖啡、Tims、Costa coffee、西西弗矢量、Manner Coffee。

　　在门店数量方面，瑞幸和星巴克分别靠8171家和6882家的门店数量牢牢坐稳第一梯队，排名第三的麦当劳咖啡门店数量甚至不及第二名的一半，后8名品牌的门店数量之和依然比不上星巴克一家。

　　星巴克是最早进入中国的连锁咖啡品牌，在门店数量方面有先发优势，但瑞幸作为后起之秀，在短时间内能做到如此成绩，可见当年瑞幸烧钱之凶猛。

　　价格方面，这十大连锁咖啡品牌的价格都在20元以上，其中星巴克的定价最高，整体30+。这也符合星巴克的一贯定位，早在1999 年，彼时全国职工平均月工资才780元时，中国第一家星巴克的一杯卡布奇诺最低售价就要19元。

　　众所周知，星巴克主打的是门店空间的氛围感，强调“第三生活空间” ，除了要贩卖咖啡，更要给消费者提供除了生活、工作之外，可供轻松愉悦、抚慰精神的社会空间。

　　基于此种定位的星巴克自然不能、也不需要靠低价竞争，其为用户打造的环境，成了咖啡之上的“溢价空间”。

　　在清博舆情选取的这十大连锁咖啡品牌中，瑞幸、星巴克的网络声量分别排在第一和第二完美体育。之后是挪瓦咖啡、麦当劳咖啡、Tims咖啡等一众品牌。太平洋咖啡、manner coffee的热度最低，只有1000+完美体育。这也与各品牌门店数量排名高度吻合。

　　当然瑞幸咖啡的声量很大一部分是靠它“死去活来”贡献出来的。因财务造假陷入丑闻，从纳斯达克退入粉单市场(一种美国资本市场的交易市场）的瑞幸咖啡，凭借逆势上扬的业绩，再度回到人们视线。

　　无论是资本力量，还是营销策略，瑞幸都完成了一场堪称漂亮的争分夺秒的自救。外界普遍认为，瑞幸和星巴克的竞争，是低价咖啡与中产咖啡在门店数量上的竞争。且在单纯的门店数量之外，瑞幸在品牌定位和门店拓展上更加注重下沉与渗透，也因此能在短时间内获得更多用户关注。

　　如果您是一位中重度咖啡用户，那清博舆情系统分析出的结果可能和您的直观感受高度一致。正面情绪占比最高的是星巴克与Costa，负面情绪最高的是麦当劳咖啡和西西弗矢量咖啡。

　　Costa虽然属于国内咖啡品牌的第二梯队，但十分注重服务营销。在店内装潢设计上，重视品牌个性化特色；店员内部从着装到言行，统一服务标准；此外还十分注重差异化战略，因此其正面情绪不低于巨头星巴克。

　　而“反面典型”西西弗矢量咖啡的差评也多围绕“服务”展开，不少客户吐槽店员态度恶劣，导致网友对其负面情绪最多。老牌快餐巨头麦当劳咖啡，则因咖啡品质始终低于预期而差评如潮。

　　清博舆情系统显示，这十大连锁咖啡品牌的男女关注度总体3:7，女性关注度明显高于男性。其中西西弗、本来不还有、瑞幸、Manner的女性关注者占比均达70%以上。

　　“本来不该有”，一个重新定义属于国人咖啡的咖啡店。这个咖啡品牌名称更像是一句slogan，想传递的不仅仅是一杯“无声咖啡”，更像是用咖啡告诉顾客：这些情绪，你本来不还有。

　　除了名字特别，“本来不该有”几乎将视觉设计做到极致，从门店设计到咖啡杯，从手提袋到员工着装，统一、现代的视觉设计为顾客提供了极佳的打卡场所完美体育，同时，依靠用户打卡带来的网络传播，也进一步为其扩大了品牌声量。

　　针对平价咖啡品牌的数据分析，我们选取了打工人咖啡、小咖主、卡小逗、爵渴咖啡、歪咖啡、库迪咖啡、干咖人、幸运咖、coco咖啡、不眠海。

　　在均价对比图中可以看到，这些品牌的咖啡价格都在10元左右波动，其中甚至有品牌的美式咖啡卖到5元起步。

　　有业内人士分析，一般制作一杯拿铁的咖啡豆消耗量是20克，成本在1.5元左右，再加上成本3.5元的低温鲜奶，以及吸管、杯子等耗材，总成本不到6元。如果是不加奶不加糖的美式，那么成本有可能低至2到3元。

　　低成本为品牌创造了盈利空间。目前，低价咖啡在低线城市拥有更大规模的目标消费群体，而以三四线下沉市场为核心的低价咖啡商业模式也显得格外诱人。

　　陆正耀也延续了之前瑞幸的打法，库迪“不计成本的“9.9元”任选饮品券活动，从开业至今一直保持着。当然，优惠券不是一次性全都发给顾客，而是每周发放一张，这种营销给人一种“养成式”的感觉，合理推测这是在用券培养自己的“成瘾”客户群。

　　但与当年瑞幸烧投资人的钱不同，这次的库迪采用的是加盟模式，用加盟商的钱进行疯狂扩张，其模式是否可以长久也引起很多业内人士的担忧。

　　幸运咖是蜜雪冰城的兄弟公司，因此，“让全球每个人喝上高质平价的好咖啡。”也顺理成章的成为了它的口号。在“新茶饮下沉之王”的光芒之下，身处咖啡赛道，幸运咖甚至在官网上直接宣称自己将“成为蜜雪集团第二增长曲线。”

　　因此，在门店布局方面，幸运咖的目标是“把门店开到每个大学、每个县城、每个城市。”成为平价、下沉的现象级品牌。

　　咖啡作为纯粹的舶来品，从刚进入中国时象征品味和消费能力，再到提神、减肥的功能性，现在又逐渐回归它本身作为一款历史悠久饮品的文化属性，咖啡所蕴含的意义在一直变化。

　　对于上述提到的这些咖啡品牌来说，咖啡是市场空间巨大的蛋糕，是资本的角斗场，也是不见硝烟的战场。但对于消费者，我们乐于见到品牌竞争为我们带来品质更好、价格更低的饮品。