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速溶咖啡行业市场机遇分析2023如果你想了解速溶咖啡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年速溶咖啡行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国速溶咖啡
随着中国咖啡受众人数的增长,消费市场呈现不断细分趋势。伴随着品类创新与渠道变革,咖啡行业进入线上线下多业态并存的发展期。过去三年里,传统速溶咖啡品类销售额仍拔得头筹,而隅田川、永璞等创新品类咖啡液增速最快,过往三年复合增长率达90%-100%。挂耳咖啡、等线上咖啡产品销量涨势明显,可满足不同的场景需求。
随着咖啡行业生产加工技术的升级,速溶咖啡的品质和口感也在不断提升。近年来,年轻消费者对国潮越发喜爱,新中式风也在咖啡行业兴起,不少品牌将茶元素融入咖啡,推出创新品类茶咖产品。未来,咖啡市场将从一二线城市拓展到三四线城市,消费人群逐渐扩大,进一步带动速溶咖啡市场规模增长,2026年中国速溶咖啡市场规模有望达1099亿元。
如果你想了解速溶咖啡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年速溶咖啡行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国速溶咖啡行业将面临的机遇与挑战,对速溶咖啡行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。
消费者在购买速溶咖啡关注因素方面,排名前三的分别是价格(61.9%)、口味(57.9%)、份量(49.8%)。超八成消费者期待速溶咖啡口味创新,56.9%消费者期待品类创新。当前大众在消费时更趋于理性,性价比仍是消费者做出购买决策的重要影响因素。随着咖啡口味多元化需求提升,咖啡的传统口味已经不能满足消费者,新颖性、创新性的咖啡定位更能赢得消费者的青睐。
在我国咖啡市场中,速溶咖啡仍为主流,但现磨咖啡占比不断提升。美、日等主要国家现磨咖啡占市场主体,而我国市场目前仍以速溶咖啡为主。随着逐步渗透及供给端连锁咖啡品牌发展,国内市场现磨咖啡占比持续提升,2017—2020年上升21.5%,未来现磨咖啡将为我国咖啡市场贡献主要增量。
有市场数据显示,雀巢速溶咖啡在中国的市场份额从2015年的67.6%提升到了2018年的72.4%,远超行业第二名和第三名的总和。
而这一格局近几年被新锐品牌打破,一家成立仅几年的新咖啡品牌“三顿半”迅速俘获了年轻人的心。2019年至2021年双十一期间,三顿半的销量超过雀巢,成为首个斩获天猫双十一咖啡品类TOP1的国货品牌,成为咖啡界的超级网红。
数据显示,2017-2022年中国社会物流总费用稳定增长,2022年达17.8万亿元。中国物流和运输技术的进步,降低了企业在国外生产或采购资源中间产品,以及进入出口市场和全球销售其产品的成本完美体育。通过对原料生产标准化、原料加工功能化、烘焙工艺高效化等三个方面提供技术驱动,为速溶咖啡行业提供了更多的创新和发展空间。
天眼查数据显示,截至目前,我国咖啡相关企业17万余家,其中,2021年新增注册相关企业2.3万余家,新增注册相关企业增速达到18.9%;从地域分布来看,广东、云南以及江苏三地相关企业数量位居前列,分别拥有3.4万余家、1.6万余家以及1.1万余家;从成立时间来看,42.2%的相关企业成立于1—5年内,成立于1年内的企业占比18.8%,而成立于10年以上的企业占比达10.9%。
作为可选消费品,经济增长、居民可支配收入提升,消费升级是咖啡行业兴起离不开的基本盘。消费升级在一定程度上代表着居民生活理念的升级,对于美好生活的向往。咖啡其属性特征恰好契合国民的新消费需求,比如悦己的精神需求以及广泛的社交需求。代际人群之间消费观念的改变与其成长环境有着较大联系。90后、00后成长于互联网时代,他们追求个性和品质,对“悦己”消费偏好更高完美体育,对新鲜事物接受度也更高。
从消费人群画像来看,中青年人群、女性是咖啡消费的主力。在上海、成都、广州、北京、深圳五大城市中,饮咖群体多为月均万元以上的高收入、高学历人群。而从人群偏好来看,五大城市各有所爱。在咖啡之都上海,消费者喜爱现磨咖啡,除了门店堂食也会自制手冲,将咖啡视为一种潮流生活方式;成都的消费者更多是出于聚会、佐餐的需求饮用咖啡。
随着咖啡行业生产加工技术的升级,速溶咖啡的品质和口感也在不断提升,浓缩咖啡、冻干咖啡等多种形式的精品速溶咖啡呈现在消费者面前。近年来,新中式风在咖啡行业兴起,不少品牌推出创新品类茶咖产品,茶咖的独特风味和健康属性在消费群体中掀起新的时尚潮流,茶咖市场成长空间巨大。
在很多人过往的记忆中,咖啡就是苦的代名词,原因在于咖啡豆品质差,喷雾干燥的高温过程容易损失芳香物质,香气不足。而随着技术的进步,以胶囊咖啡为代表的精品速溶咖啡开始占据用户的心智。精品速溶咖啡,选取优质咖啡豆,采用冻干技术及咖啡液浓缩技术,使口感、香气更接近现磨咖啡,且融合速度快、保存方便;部分精品速溶品牌也推出挂耳咖啡。
从产业链看,上游种植价值贡献较小完美体育,占比仅为1%;中游加工及下游流通价值贡献占整个产业链的93%,属于高利润区。企业向下延伸产业链,有利于做大、做强、做优。全球咖啡消费走过速溶、品牌连锁、精品咖啡的历程,我国现磨、精品咖啡快速发展,本土品牌迅速崭露头角,国内咖啡市场正处于高速成长期。未来,消费升级创造多样化需求,三四线城市成主要引擎,国内咖啡赛道繁荣发展正当其时。
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速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。速溶咖啡行业研究报告主要分析了速溶...
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