速溶咖啡行业市场机遇分析2023如果你想了解速溶咖啡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年速溶咖啡行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国速溶咖啡

　　随着中国咖啡受众人数的增长，消费市场呈现不断细分趋势。伴随着品类创新与渠道变革，咖啡行业进入线上线下多业态并存的发展期。过去三年里，传统速溶咖啡品类销售额仍拔得头筹，而隅田川、永璞等创新品类咖啡液增速最快，过往三年复合增长率达90%-100%。挂耳咖啡、等线上咖啡产品销量涨势明显，可满足不同的场景需求。

　　随着咖啡行业生产加工技术的升级，速溶咖啡的品质和口感也在不断提升。近年来，年轻消费者对国潮越发喜爱，新中式风也在咖啡行业兴起，不少品牌将茶元素融入咖啡，推出创新品类茶咖产品。未来，咖啡市场将从一二线城市拓展到三四线城市，消费人群逐渐扩大，进一步带动速溶咖啡市场规模增长，2026年中国速溶咖啡市场规模有望达1099亿元。

　　如果你想了解速溶咖啡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年速溶咖啡行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国速溶咖啡行业将面临的机遇与挑战，对速溶咖啡行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

　　速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

　　消费者在购买速溶咖啡关注因素方面，排名前三的分别是价格(61.9%)、口味(57.9%)、份量(49.8%)。超八成消费者期待速溶咖啡口味创新，56.9%消费者期待品类创新。当前大众在消费时更趋于理性，性价比仍是消费者做出购买决策的重要影响因素。随着咖啡口味多元化需求提升，咖啡的传统口味已经不能满足消费者，新颖性、创新性的咖啡定位更能赢得消费者的青睐。

　　在我国咖啡市场中，速溶咖啡仍为主流，但现磨咖啡占比不断提升。美、日等主要国家现磨咖啡占市场主体，而我国市场目前仍以速溶咖啡为主。随着逐步渗透及供给端连锁咖啡品牌发展，国内市场现磨咖啡占比持续提升，2017—2020年上升21.5%，未来现磨咖啡将为我国咖啡市场贡献主要增量。

　　有市场数据显示，雀巢速溶咖啡在中国的市场份额从2015年的67.6%提升到了2018年的72.4%，远超行业第二名和第三名的总和。

　　而这一格局近几年被新锐品牌打破，一家成立仅几年的新咖啡品牌“三顿半”迅速俘获了年轻人的心。2019年至2021年双十一期间，三顿半的销量超过雀巢，成为首个斩获天猫双十一咖啡品类TOP1的国货品牌，成为咖啡界的超级网红。

　　数据显示，2017-2022年中国社会物流总费用稳定增长，2022年达17.8万亿元。中国物流和运输技术的进步，降低了企业在国外生产或采购资源中间产品，以及进入出口市场和全球销售其产品的成本完美体育。通过对原料生产标准化、原料加工功能化、烘焙工艺高效化等三个方面提供技术驱动，为速溶咖啡行业提供了更多的创新和发展空间。

　　天眼查数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业17万余家，其中，2021年新增注册相关企业2.3万余家，新增注册相关企业增速达到18.9%;从地域分布来看，广东、云南以及江苏三地相关企业数量位居前列，分别拥有3.4万余家、1.6万余家以及1.1万余家;从成立时间来看，42.2%的相关企业成立于1—5年内，成立于1年内的企业占比18.8%，而成立于10年以上的企业占比达10.9%。

　　作为可选消费品，经济增长、居民可支配收入提升，消费升级是咖啡行业兴起离不开的基本盘。消费升级在一定程度上代表着居民生活理念的升级，对于美好生活的向往。咖啡其属性特征恰好契合国民的新消费需求，比如悦己的精神需求以及广泛的社交需求。代际人群之间消费观念的改变与其成长环境有着较大联系。90后、00后成长于互联网时代，他们追求个性和品质，对“悦己”消费偏好更高完美体育，对新鲜事物接受度也更高。

　　从消费人群画像来看，中青年人群、女性是咖啡消费的主力。在上海、成都、广州、北京、深圳五大城市中，饮咖群体多为月均万元以上的高收入、高学历人群。而从人群偏好来看，五大城市各有所爱。在咖啡之都上海，消费者喜爱现磨咖啡，除了门店堂食也会自制手冲，将咖啡视为一种潮流生活方式;成都的消费者更多是出于聚会、佐餐的需求饮用咖啡。

　　随着咖啡行业生产加工技术的升级，速溶咖啡的品质和口感也在不断提升，浓缩咖啡、冻干咖啡等多种形式的精品速溶咖啡呈现在消费者面前。近年来，新中式风在咖啡行业兴起，不少品牌推出创新品类茶咖产品，茶咖的独特风味和健康属性在消费群体中掀起新的时尚潮流，茶咖市场成长空间巨大。

　　在很多人过往的记忆中，咖啡就是苦的代名词，原因在于咖啡豆品质差，喷雾干燥的高温过程容易损失芳香物质，香气不足。而随着技术的进步，以胶囊咖啡为代表的精品速溶咖啡开始占据用户的心智。精品速溶咖啡，选取优质咖啡豆，采用冻干技术及咖啡液浓缩技术，使口感、香气更接近现磨咖啡，且融合速度快、保存方便;部分精品速溶品牌也推出挂耳咖啡。

　　从产业链看，上游种植价值贡献较小完美体育，占比仅为1%;中游加工及下游流通价值贡献占整个产业链的93%，属于高利润区。企业向下延伸产业链，有利于做大、做强、做优。全球咖啡消费走过速溶、品牌连锁、精品咖啡的历程，我国现磨、精品咖啡快速发展，本土品牌迅速崭露头角，国内咖啡市场正处于高速成长期。未来，消费升级创造多样化需求，三四线城市成主要引擎，国内咖啡赛道繁荣发展正当其时。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年速溶咖啡行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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