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完美体育长宁这些“啡”同凡响的咖啡品牌你喝过几种?享受咖啡,开启一天的精致生活,是不少长宁市民的日常。本期《时尚消费看“宁”的》系列报道,精选永璞、Seesaw、瑞幸咖啡、NOWWA等“精致食品”品牌,一起了解他们如何稳定输出高品质咖啡产品?又创意衍生出了哪些各具特色的?
成立于2014年的永璞,是不少年轻人喜爱的品牌,“IP联名”是品牌不断“破圈”的要素之一。九年来,永璞通过产品联名、线下活动、线多个品牌,包括深受欢迎的史努比、Hello Kitty、梵高博物馆等艺术IP以及格力高、日食记、DQ冰激凌等消费品牌。
永璞咖啡负责人介绍,最初希望以IP联名突出产品风格,便与插画师品牌小崽子剧场进行合作,推出了品牌首个联名咖啡产品。第一次成功后,永璞看到了联名的可行性,逐渐形成了独特的商业模式和品牌口碑,以共创双赢的模式快速成长并逐渐打开了市场。如今,“IP联名”已成为永璞的重要品牌活动,不再局限与内容和文创类联名,在挑选品牌时会围绕其调性和与用户的匹配度、是否受年轻人喜爱等方面进行考量和分析。
事实上,永璞能跨界合作各类品牌,自身产品形态丰富是理由之一。作为国内咖啡液品类的开创者,永璞开发出“闪萃浓缩咖啡液”,使用全球领先的萃取技术,在100%阿拉比卡咖啡豆基础上实现了无损风味。经过持续更新迭代,这款产品已具备无需冷藏、可随身携带等特点,撕开后倒入水或牛奶即可轻松制作一杯精品咖啡。同时,该产品能和不同的使用场景的创意碰撞出“火花”,也因此成为IP联名时最常用的产品之一。截至目前,品牌咖啡品类已涵盖咖啡液、挂耳、冻干等,能满足不同消费者的需求。
永璞是国内唯一拥有蓝山咖啡庄园的品牌,在云南保山、普洱孟连县、西双版纳勐海县等地拥有自有咖啡庄园,在山东、广东等城市设有研发中心和工厂。依托强大的供应链体系,永璞用心实践着意为沉住气用心做咖啡的品牌口号“On a slow boat to coffee”,越来越多的消费者通过永璞体会到了咖啡魅力和文化。
以长宁为“大本营”,永璞在业内率先进入“高速跑道”。2020年,被愚园路的文化氛围和生活气息所吸引,永璞落户长宁并将公司总部设置在距离愚园路直线多米的安垦AIR园区。“三年来,长宁区相关部门及辖区街道十分关心永璞,解读营商政策、引导申报市级奖项、搭建企业合作共享平台等方方面面都全力帮助,让我们能够安心专注企业发展,专心把产品和品牌做好。”永璞咖啡负责人说道。
跨界营销金麦奖、天猫宝藏新品牌、天猫双11飞跃进步奖、咖门产品创新力品牌、中国最具潜力新品牌、中国新消费商业力量年度增长力品牌、上海市引领性本土品牌......近年来,永璞荣获诸多行业及市级殊荣,并逐步构建永璞自己的“生态圈”。基于元宇宙思维建立的“永璞小岛”,品牌通过小程序让各个平台的用户链接在一起,形成可持续的私域闭环。每个月,永璞都会与年轻用户共创生活方式类杂志《岛民月刊》,通过内容沉淀与大家共同探索环保世界、感悟温暖生活。
作为中国本土的咖啡品牌,永璞持续探索中国文化和中国元素融入品牌的可能性,致力于打造出最具中国文化特色的咖啡品牌。在品牌IP形象打造上,永璞与用户共创出了温暖的“石端正”,它的原型是中国传统石狮子,既象征着永璞的脚踏实地,又传播了积极向上的生活态度。“石端正”搭起了用户与品牌间沟通的桥梁,被融入到杯子、文具、日历、抱枕、挂件、徽章365wm完美体育、香薰等衍生生活周边之中。
邀请年轻人喜爱的插画师、艺术家、消费品品牌,永璞已连续举办四届“灵感艺术节”。这不仅是品牌代表性大型线下活动,也是其打造的具有本土文化特点的“咖啡空间”。2022年11月,永璞第四届灵感艺术节吸引超千位年轻人参与,在社交媒体上拥有超8000万次的“曝光”。
今年1月,永璞全新子品牌“城是咖啡”在长宁愚园路1381号正式营业,和Element品牌一起打造了年轻有态度的生活方式集合店。一层咖啡空间内,延续品牌特有的布鲁蓝,保留特色门牌、黑胶唱片机等细节,是一处能够放松身心、享受咖啡和户外的共享场景。门店内外均有座椅,阳光晴好时,市民还可在户外草坪上品尝咖啡。
据介绍,除了布局线下,今年永璞还将更注重于用户的沟通,包括进一步完善永璞会员体系、拓展永璞咖啡实体店。未来,永璞将打通线上线下,全方位打造立体的品牌形象,有序加大产品研发,为消费者提供一杯更好的咖啡。
与长宁同样结缘已久的Seesaw Coffee,创立于2012年,是中国最早的本土连锁咖啡品牌之一,致力引领中国咖啡体验的精品化和创意化升级,探索在中国的在地化发展。
“和品牌内核‘A CUP OF GOOD IDEAS(一杯好创意)’一样,长宁的营商支持更像是‘A CUP OF FRIENDS(一位好朋友)’。”谈及扎根长宁的理由,Seesaw Coffee品牌相关负责人介绍,得益于长宁时尚创意及现代服务两大重点产业的蓬勃发展,企业从中享受到诸多发展“红利”,包括及时的宣传政策及帮扶、提供宣传平台及推广窗口、助力品牌快速打造传播力等。
10年来,围绕都市职业族、国潮新青年和生活灵感家三大人群,品牌用强劲的创意力打造了众多极具口碑的咖啡产品,让好想法与好咖啡碰撞出更多灵感,为消费者带来更好喝的咖啡和更好玩的生活。
今年春季,Seesaw在线下门店推出“春暖花先知”系列创意特调新品,以春季时令山茶花、为风味灵感,通过花香平衡咖啡的醇苦,一经上市便受到消费者的喜爱。新系列中,除了对经典意式拿铁、Dirty的创新,还涵盖纯植物基的“山茶茉莉轻乳茶”,满足了健康、轻盈的“消费新风潮”。
延续品牌内核的“GOOD IDEA”,Seesaw创新用咖啡创造日常灵感的精神追求。携手企鹅图书、三星堆巫族世界、浦东美术馆等文化IP、艺术地标,跨界联动让品牌有故事可说,有内容可创造。生活、工作在长宁的市民肯定对“Seesaw Coffee x Marimekko 2021联名限定系列”记忆深刻,该系列上市时,品牌推出了联名设计套装,包括咖啡挂耳礼盒、设计款帆布包、环保材质随行杯以及线下两款现制特调咖啡。Seesaw Coffee上生·新所店作为线下沉浸式快闪店之一,特别以Kukkatori(花市)为印花主题作艺术展陈,让到访顾客和过往市民眼前一亮。
目前,Seesaw已经构建起由“现磨业务线”和“零售业务线”构成的完整“咖啡矩阵”。品牌线家。通过打造品牌原创社群活动IP“上山打老虎”和品牌刊物IP“三杯不过岗”,Seesaw以咖啡灵感内容为核心,连接起了文化、艺术等当代青年创意生活方式。
与此同时,Seesaw进一步布局天猫、京东等电商渠道,推出了咖啡豆、挂耳包、冷萃液、等诸多零售产品。Seesaw经典系列挂耳咖啡产品,以长颈鹿、亚洲象、斑马、火烈鸟、鹦鹉等动物家族命名,以高纯度氮气填充保鲜,锁住咖啡风味,保留醇厚浓郁,还原现磨品质。咖啡豆产品包括意式拼配及单一产地SOE,原料来自于包含埃塞俄比亚、中国云南等全球优质品牌庄园。
2020-2022年,Seesaw年均销售增长率为220%,外卖和线上零售业务贡献的销售额均达到30%。未来,Seesaw将进一步提高增长质量,专注更适合国人的好喝的咖啡,打造成为“当代生活方式品牌”。线下门店方面,将进一步在华东地区的一二线城市开拓新店,不断提高渗透率和知名度。
作为上海市民熟知的国内咖啡品牌,大家总能在街头巷尾看到瑞幸咖啡的“身影”。2023年,瑞幸咖啡围绕中西方文化和饮品特点,把中国传统茶饮与西式咖啡相结合,推出了“中国茶咖”系列饮品。碧螺春拿铁、杏花乌龙拿铁、拿铁等单品,让花香、茶香、咖啡醇香、奶香在舌尖“绽放”,口感细腻顺滑,吸引不少市民“尝鲜”。其中,碧螺知春拿铁上市首周销量破447万杯。
这并非瑞幸咖啡首次引发“打卡热潮”,2022年,品牌结合市场流行趋势,推出“生椰拿铁”及“丝绒拿铁”系列饮品,生椰、丝绒风味与咖啡相融合,口感丝滑香甜、椰香饱满,推出后受到各年龄层次消费者的欢迎。这两大系列也逐渐改变了消费者对咖啡的认知,让咖啡的关键词不再只是“提神”和“商务”,更是“创新”“年轻”和“健康”。
咖啡产品的成功与咖啡原豆、烘焙流程等息息相关。瑞幸咖啡的咖啡豆已连续5年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖,“SOE耶加雪菲”荣获IIAC 2021国际咖啡品鉴大赛铂金奖。2021年,瑞幸咖啡首个烘焙基地正式投产,基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万㎡、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨,采用国际尖端技术、配备全套进口先进设备,是国内领先的全产线自动化智慧型烘焙基地,这也标志着瑞幸咖啡正逐步打通并实现全产业链的延伸。
近年来,瑞幸咖啡吸引着越来越多年轻人的关注,品牌战略发展动作也紧跟受众喜好进行优化。如以年轻人喜爱的潮流热点为主,品牌与LINE FRIENDS、《JOJO的奇妙冒险 石之海》、线条小狗等品牌、热门动漫、艺术家进行跨界IP联名合作。借助品牌官方微信公众号、微博等自媒体矩阵进行度传播,瑞幸咖啡进一步深度优化用户体验,拉近品牌及用户的“距离”。
瑞幸咖啡相关负责人介绍,瑞幸咖啡(上海)有限公司成立于2018年,于2021年“定居”长宁。长宁数字化改革环境及优质营商环境,对依托“数字化经营+新销售模式”的瑞幸咖啡来说“如虎添翼”,企业在长宁有极大的发展空间,并快速发展壮大。扎根长宁以来,瑞幸咖啡更加清晰自身的品牌定位,增强了专业的品牌构建能力,为以后持续引领饮品行业产品潮流打下了坚实基础365wm完美体育。
接下来,瑞幸咖啡将继续以“创造幸运时刻,激发美好生活热望”为使命,充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式,与各领域优质供应商深度合作,打造高品质的消费体验,提供高品质、高性价比、高便利性的服务,为顾客创造幸福时刻,传递美好生活理念。在不断研发新产品的同时,瑞幸咖啡将进一步布局门店扩张,让世界各地的消费者都能手握“小蓝杯”。
精品咖啡连锁品牌NOWWA挪瓦咖啡新品“樱花系列”日前在全渠道上线。新系列包括咖啡与非咖啡产品,将樱花风味与不同奶基底创新融合,赋予拿铁更多想象空间。携手国际品牌娇韵诗植萃新肌系列,品牌还推出了联名产品“樱花生椰拿铁”,采用28天黄金采摘期的椰子,融合樱花香气以及高品质IIAC咖啡豆,品尝起来风味浓郁。
挪瓦咖啡企业相关负责人介绍,咖啡市场发展呈现出增长趋势,以此为契机,挪瓦咖啡于2019年6月诞生在上海。在品牌成长与发展的过程中,年轻人一直是挪瓦的核心用户,品牌也持续“突破自我”。
在挪瓦品牌logo及品牌色的产品表达上,年轻、活力的风格凸显,贴近年轻用户的认知习惯。在产品定价上,挪瓦的高品质现磨咖啡以及茶饮、烘焙等产品,售价在15元左右,更具性价比,处于年轻人的消费能力区间,每天一杯也能轻松无负担。作为品牌2022年度拿铁“天花板”,半熟芝士拿铁更是深受年轻人喜爱。该单品使用VTIS 8小时锁鲜工艺,由浓郁丝滑的半熟芝士厚乳搭配IIAC金奖咖啡豆而成,有芝士的香和咖啡的醇,上市后便成为品牌各大门店的“爆单王”。
基于情感价值表达的跨界联名,挪瓦一次次抓住年轻人的兴趣点,不仅使有趣的“品牌人设”持续外延,更不断与年轻人建立起情感共鸣。如:与户外品牌大热荒野、GERC几客联名,针对户外露营热潮推出樱花露营季活动,用户可以参与抽奖得飞盘、露营项目等、满足年轻人向往自由、想要投身大自然的生活期待;和瑜伽服装品牌LULULEMON联名,倡导城市白领走出写字楼、拥抱好的身体状态等。据统计,挪瓦2022年度联名跨界品牌超30个,巧克力品牌德芙、彩妆品牌3CE、燕麦奶品牌Oatly、“网红饮料”汉口二厂、户外品牌NORTHLAND等。
挪瓦咖啡成立近4年来,产品品质从未“放松”,所有咖啡产品均使用“奥斯卡级别”的IIAC金奖咖啡豆。目前,品牌全国累计门店数超过1800家365wm完美体育,覆盖城市100多座。如今,品牌在行业内已得到高度认可,荣获中国本土咖啡连锁品牌TOP3、全球咖啡连锁品牌TOP6、2022南方周末年度盛典年度新消费品牌、36氪 WISE 2022新经济之王年度企业、2022企业社会责任优秀案例、2021年度最具成长力品牌等奖项。并且,企业获颁“咖啡产业人才培养基地”,为咖啡行业培养高能级人才助力。
起家于上海,扎根于长宁,挪瓦咖啡飞速发展。“长宁的时尚潮流引领度、消费地标显示度、消费模式创新度、国际化程度,对我们有极大的吸引力。在首发经济方面,长宁也有完善的政策支持,与品牌产品高频次上新、线下消费体验丰富的特性不谋而合,在长宁,我们能更专注于自身建设、发展与创新。”企业相关负责人说道。
2023年,挪瓦咖啡向北方市场扩张的“战略版图”初具雏形。在北京,品牌三家“高校店”齐开,部分门店在没有开通外卖渠道的前提下,收获单日八百多杯的“好成绩”。接下来,品牌将重点布局二至四线城市,通过稳健开店、平衡产品品质和增速,这匹“橙色小马”将把好咖啡和好服务送到更广袤的市场中去。