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大学生对咖啡的迷恋来自于校园生活的半苦微甜阔别重逢,让人惦记的有许多人和事。干净明亮的教室完美体育,可爱的人们,单车穿过的林荫大道,可以让人恣意奔跑的操场和草坪,校门附近的小吃。
或许大家最想念的,仅仅就是大学生活的日常。而在当代大学生活里,咖啡似乎已经成为了不可或缺的一部分。
调研数据显示,商务白领以及学生群体是中国咖啡消费市场的主力军,其中学生的消费比例更是高达28.1%。
为了咖啡而“着魔”的一代,也逐渐把年轻人特有的生活方式融入了这种神奇而古老的饮品之中。特有的咖啡香气,正弥漫在校园的青春里。
“爆肝”熬夜,是大学生的常态。无论是写论文、玩社团还是准备考试,似乎下一秒随时都需要燃烧小宇宙。
根据《QuestMobile在校大学生洞察报告》,从互联网活跃时段可以侧面看出,熬到凌晨的夜猫子越来越多,0点有大概17.7%的“精神小伙”,甚至半夜4点还有7.6%。
在这样的生活节奏之下,年轻人越来越依赖咖啡来“打鸡血”。咖啡因短期内可以隔绝睡意,具有提神醒脑的功效。一杯下肚,心跳逐渐加快,肾上腺素把疲乏感一点点驱散,在亢奋感的加持下,感觉又可以大战三百回合。
一位开学大四的同学说,“很久没回到校园了,周围生活中很多都变了……大四了有毕业论文要忙,还有工作要找,生活中越来越离不开咖啡。”
但年轻人有着不同的面貌,常常在动与静的状态之间自由切换。亚里士多德认为,青年人的性格特点在于欲念强烈而多变。奇妙的是,咖啡和当代青年的多重人格颇为契合。拼搏时活力四射,悠闲下来的年轻人们,还是愿意来一杯咖啡。
适量的咖啡因让人缓解忧郁,心情变得愉快起来。午后的校园里,随处可见人们或坐或躺地晒着太阳,在落地窗边随意翻看几页书,带着点慵懒惬意。
咖啡优雅甚至带着些异国的旖旎,恰好用以点缀这段难得的无忧时光。大家选择这种特殊的氤氲和香气,来让时间变慢。
人类与咖啡豆子相伴的历史,少说也有上千年。据说,咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚的高原,人们偶然发现其受热烧烤的气味和振奋精神的功效,自此开始学会利用这种植物。
当地土著最开始是把果实磨碎,加工成专供给战士的丸子,到了11世纪左右,才有了水煮咖啡的喝法。其后历经战争、宗教、医疗和商贸等,神奇的豆子逐渐征服了阿拉伯世界、欧洲、南美乃至全球完美体育。
近年来,咖啡呈现出一种“甜品化”的趋势。各式奶品和新奇的小料都被添入其中,这其中很大部分原因,是为了迎合年轻人对丰富口味的需求。
冷萃厚牛乳、麦芽威士忌奶油、樱花、抹茶、还有蜜桃、菠萝等时令水果,甚至还有开脑洞的创意小料,受到大学生的热捧。2020年8月的数据显示,一款添加了黑糖寒天晶球的“陨石拿铁”在同品牌全国高校门店的销售排名高居第二,仅次于经典款拿铁。
“万物皆可咖啡”,俨然成燎原之势。给微苦的咖啡加点甜,恰恰反映了当代年轻人的生活态度,在甜腻中借助轻熟沉稳取得均衡,在厚重里寻觅一丝跳脱和轻快。
年轻人喜欢尝新,这也促使咖啡加快了新品研发的速度。以今夏为例,瑞幸密集上市新品,仅在刚过去的8月,就有近10款咖啡和茶饮。9月14日,只针对全国高校门店上线款奶茶。
约翰·洛克、罗伯特·胡克等启蒙大师曾经在牛津大学咖啡馆进行思想碰撞;赫尔辛基大学把咖啡馆变成远近驰名的“思想角”,全校师生任意高谈阔论,访客们可以免费参与。现在国内高校里的咖啡店,也是多元生活的空间载体。在这里,学子们可以写写作业,玩玩手机,和朋友联络感情,谈论创业,或者来点学术交流。
不像课室那么严肃,也没有宿舍的局促,咖啡店成了理想均衡的公共场所。无拘无束,跨越僵化的边界进行交流,这似乎就是象牙塔精神本身。
与此同时,越来越多年轻人选择外卖精品咖啡。对“懒宅”的大学生而言,外卖已成为新一代的刚需。确实,人们不再愿意靠方便面将就自己,点一杯即磨咖啡完美体育,窝在最熟悉舒服的地方享用,高效便捷的同时也保证了生活品质。而无人零售和外带自提更是把咖啡彻底带到了“无限场景”,与日常生活充分融合。
与此同时,大学的特色之一,莫过于通过社团、学长学姐和老师建立起来的人际关系。这种独特的社群文化,是每个大学生的青春记忆,也构成了极具人情温度的微社会。
报告显示,兴趣社交、精神社交是大学生社交的主流方式。近年来,高校的咖啡门店开始利用社群特性,通过“超值拼单”等方式实现拉新和促销,让年轻人在结识朋友的愉悦中,获得高性价比的咖啡饮品。
名为“我们学校有瑞幸”的专题里,北大学长跟学弟学妹回忆燕园的“一塔湖图”,的学姐向萌新们自信推荐她自己参与研发的陨石拿铁——种种校园生活梗如同暗号,藏着心照不宣的亲切,加入瑞幸的他们,更像是在召唤亲朋好友。而且,正走在他们曾经走过那些路的人们,因此也不经意瞥见了未来的模样。
在全国高校拥有300多家门店的瑞幸咖啡,就是这样陪伴在大学生身边。开学季来临,瑞幸咖啡给重新回归的学子准备了系列好礼,助力校园新生活的开启: