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完美体育中国咖啡行业产值统计及市场份额走势分析2001年我国咖啡行业产值仅为1.43亿元,2011年在国内咖啡产量及产品均价大幅上扬的推动下,我国咖啡产业产值上升至17.68亿元,创下历史新高,2012年以来虽然国内产品产量呈快速上涨趋势,但是产品价格的快速回落导致2012年行业产值仅为11.75亿元,2013年行业产值为15.31亿元,2015年达到了18.18亿元。
咖啡产于赤道两旁南北纬20度的热带地区,全球年产量约800至900万吨之间。以国际咖啡组织2014年指导价格为基础,全世界咖啡年贸易总额约900亿美元,而根据源自意大利的资料分析,国际咖啡产品的零售总额为1800亿美元。主要生产国有巴西(占34%)、越南(占13%)、哥伦比亚(占9.4%)、印度尼西亚(占5%)。中国的云南、海南出产咖啡。
世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年1.5%的速度增长,而特种咖啡,如烘焙咖啡的增长速度却达8%。
我国咖啡市场的国际联动性很强,国内外价格走势具有一致性。国外价格通过商品贸易和信息迅速传导到国内,而我国没有咖啡期货产品,不具有市场定价权,只能被动接受价格传导。
据云南省农业科学院测算,2001年我国咖啡行业产值仅为1.43亿元,2011年在国内咖啡产量及产品均价大幅上扬的推动下,我国咖啡产业产值上升至17.68亿元365wm完美体育,创下历史新高,2012年以来虽然国内产品产量呈快速上涨趋势,但是产品价格的快速回落导致2012年行业产值仅为11.75亿元,2013年行业产值为15.31亿元,2015年达到了18.18亿元。
我国咖啡产品主要为速溶咖啡粉、焙炒豆365wm完美体育、焙炒粉、炭烧咖啡和椰奶咖啡等。此外,咖啡还有较好的药用价值,咖啡碱可制作剂、兴奋剂和利尿剂等。果肉含有的果胶质、还原醣、氨基酸、维生素等物质可用来酿酒、制醋等。
博思数据发布的《2017-2022年中国咖啡店行业市场发展动态研究及发展趋势调查分析报告》,据统计2015年我国咖啡产量为13.2万吨,占同期全球总产量的1.44%,中国咖啡产量全球占比从2003年的0.31%增长至目前的1.44%365wm完美体育。
咖啡作为一种全球化的贸易商品,同时作为一种快速消费品,其品牌的树立对于企业的发展具有极为深远和重要的现实意义。随着咖啡种植规模的扩大,中国咖啡品牌建设也逐渐受到重视。