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香浓又便宜的纯牛奶开团了!4 箱只要 99!你看这款儿童草莓味牛奶,排在第一位的是「水」,第二位白砂糖,蛋白质更是少得可怜。别再叫它牛奶了好吗,它是「含乳饮料」!
2. 国家强制标准中,巴氏杀菌乳(鲜奶)、灭菌乳(纯牛奶)蛋白质含量 ≥ 2.9 g/100 g,调制乳 ≥ 2.3 g/100 g。
当然啦,咱们喝牛奶主要是补充钙营养,市面上的牛奶钙含量一般每 100 毫升有 90 毫克~120 毫克,原生钙越高越好哦。
透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化,不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构;还会产生小分子醛酮类物质完美体育,导致牛奶变色,还会有氧化酸败的异味 [1]。
所以,有些灭菌乳保质期 28~45 天,只好冷藏。如果价格一样,挑个保质期长的纯牛奶自己放冰箱岂不更香~
关键是,这次「囤奶日」价格太美丽:4 箱只要 99 元!经常买牛奶的小伙伴建议直接入 4 箱了,全家老小都能喝。
4 提有 40 盒,高钙高蛋白的香浓牛奶算下来单盒只要 2.5 元,宝子们这价格真的可以闭眼入啊!
这个是最简单也最能容易记住的,直接看配料表:有且只有生牛乳,蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 mL。
蛋白质含量 2.3~2.9 g/100 g 之间的就是调制乳;再低一些的就只能说是含乳饮料了。
而且蛋白质含量也很亮眼,每 100 mL 含有 3.4 g 蛋白质,不仅达标还高于国家标准完美体育,表现相当优秀!
就像咱们这款牛奶每 100 mL 含有 120 mg 钙。这个钙是原生钙哦,可不是后来添加的!
每天喝 2 盒牛奶就有将近 500 毫克钙,再配合蔬菜、豆制品等饮食,大部分人达到每日所需钙摄入量,妥妥的钙含量尖子生!
最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过 72~75 ℃、15~20 s 热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。需要低温运输保存,保质期一般只有 7~14 天左右 [3]。
使鲜牛奶在 135~150 ℃的条件下保持几秒钟。最耐热的细菌也没法存活超过 6 秒,所以牛奶在 UHT 超高温灭菌法下保质期能长达半年 [2][3]。
比如下面这种透明包装的牛奶虽然保质期只有 28 天,利乐枕包装的保质期只有 45 天,但它们还就是「灭菌乳」 [1]。
透明或透光透氧的包装会让牛奶很难躲避阳光、日光灯等光源,牛奶容易发生光氧化,就会破坏牛奶的风味、营养和品质,所以它需要低温保存。
咱们这款牛奶属于高温灭菌乳,在生产过程中不仅采用超高温瞬时灭菌技术,同时又增加了蛋白稳定管工艺,努力地保留住了牛奶原有的风味和营养,使奶味更加香浓~
除了出色的营养,这款牛奶的口感也没得说,喝起来真的是集香、浓、醇为一体!巨浓巨好喝,喝完会长一圈白胡子的那种你们懂吗?
加热的话会有厚厚一层奶皮,这也是乳脂含量高的表现。牛奶中的乳脂含量完美体育,直接决定了牛奶的口感,脂肪含量越高,牛奶就越香浓,入口越丝滑细润。
吃法超多,无论搭配燕麦、坚果,还是鲜炖牛奶或配红茶、咖啡做各种牛奶甜品,都超级好喝!睡的香喷喷,早上起来才精神满满!
每一口都口感香浓,清新的奶香溢开,清甜细腻,回味绵长~平时不爱喝纯牛奶的朋友们,也都会爱上这顺滑的口感!
尤其是每天大量消耗脑力的学生党、上班族,还有需要补充钙摄入量的老年人,家庭常备新希望致浓高钙纯牛奶,怎么喝都不腻。
新希望作为国产知名品牌,它的致浓牛奶就来自咱们本土四川、云南、华东与西北等地的 11 家牧场,适宜的温度和气候非常适合牧草生长,小牛吃了优质的牧草,产出的牛奶自然不差。
产奶的小牛们都是纯种的荷斯坦奶牛,大部分来自新西兰,澳大利亚,都是精选的优质牛种,从源头保证了牛奶的品质。
这么宝藏的纯牛奶,4 提 40 盒只要 99 元,平均每盒才 2.5 元,保质期常温 6 个月。
[2] 李勇,夏骏,徐国茂,冷外员,王艺霖,杨琳芬. (2016) .不同灭菌工艺和贮存条件对牛奶品质的影响.江西畜牧兽医杂志.1,14-16.
[4]阚清华,蔡为荣,黄小东.(2001).超高温灭菌乳的灭菌原理及品质变化探析.山西食品工业.3,4-8.
[5] 卫军峰,赵平.热处理和包装对牛奶营养物质的影响[J].中国乳业, 2009(9):2.