365wm完美体育教你通过产品简介来了解咖啡豆每天，咖啡师都会接触到不同的咖啡豆，他们可以凭借丰富的经验一眼就可以看出这款咖啡豆的品质和风味完美体育，但是对于大多数人来说，能做到这点还需要很长的过程。这时，一个相关的产品简介就能起到很大的作用，我们可以通过这些信息了解到咖啡豆。那么，你知道如何读懂这张咖啡简介信息卡吗?

　　如果我们拿到一张这样的信息卡。我们该如何去解读这张卡上给出资料。 一款豆子的基本初认是由豆子的名称+处理方式+风味+烘焙度而构成的。

　　一般我们对咖啡的命名区分为国家、产区、处理厂、小农合作社、庄园或者种植咖啡的农民名称。就跟见面打招呼“你好，我是社花妹子，我来自广东汕头”一样。

　　牙买加的蓝山咖啡，埃塞俄比亚的耶加雪啡，跟危地马拉的薇薇特南果产区一样，久负盛名。也会直接被用作名称。

　　由于现在精品咖啡的可追溯性，所以能够追溯到源头。所以现在的咖啡名称会出现处理厂、小农合作社、庄园、咖啡农的名称。 但也会有一些因为其他特征比如豆种、等级、出口港、独特的风味命名完美体育。

　　由于瑰夏独特的风味、不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动而被大家熟知。所以经常是以豆种直接命名。类似象豆、黄波旁等。

　　猫屎咖啡、季风咖啡、等则是因为人为的去对咖啡进行处理，造成一种独特的风味。因为这些特殊的处理方式而被大家熟知。

　　在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司(PWN)。众所以周知的曼特宁mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。(这一段出处为百度百科)

　　果实采收后，咖啡果实(樱桃)去除果肉，接着放入发酵槽去除残留在果实上的黏膜。将豆子放入水槽进行清洗后加以干燥。

　　日晒法：果实采收后，通过日晒的方式亦或是机器的方式进行干燥处理。再通过机器或人工将其去壳，得到生豆。

　　在处理的过程中会更多的使用到人工以及自然的处理方式。所以看起来不会有水洗豆那整齐。干燥式的豆子有比较完整的自然醇味，风味上更加丰富。

　　湿刨法：湿刨法通常在湿气比较重，气候不稳定的地区常用。湿刨法的第一步是摘果子，第二步骤是手工挑选瑕疵豆以及未熟豆。用比水洗法更小的去皮机去皮然后放入发酵池发酵，去掉大部分果胶。卖给工厂。然后工厂用湿刨法专用的去壳机器直接去壳。晒干豆子。

　　蜜处理：蜜处理是一项工程浩大的处理方式，第一步、第二步一样是摘豆子，去瑕疵豆，但蜜处理会选优质的咖啡豆。然后去果皮是保留了内果皮进行晒干。晒干也极其讲究，需要把握好时间。内果皮有丰富的糖份跟酸味，蜜处理的豆子甜度跟醇厚度都会非常高。

　　浅度是常见的烘焙度，此时已经去掉夹生的那股青草味。表现出一款豆子的特征，酸度会高一些(相对比更深的烘焙度)

　　我们在喝咖啡时候，对花香的感受会在两个地方产生。一个鼻子闻到的嗅觉，另一个是鼻后香气(口腔嗅觉)。

　　了解完这些，大家再看到咖啡信息卡时，肯定不会丈二和尚摸不着头脑了。通过咖啡豆名称、处理法、烘焙度、风味，我们就会对咖啡豆有一个大概的了解完美体育，这样就更方便我们选择咖啡豆了。