365wm完美体育40天！“你身边的迷你咖啡馆”项目落地10月20日，天气微寒。在西安交通大学一栋教学楼的一楼大厅，许多学生手里都握着一个纸杯，从杯中飘出了温暖的热气和咖啡独有的香气。大厅一隅，伫立着一台有一人多高的咖啡机，靓丽的橙色机身时尚大方，几名学生模样的顾客正在机器前排队自助购买咖啡完美体育。

　　美式、拿铁、卡布奇诺……记者看到，屏幕上陈列着各种咖啡，点击自己想要的种类，拿出手机完美体育，用微信或支付宝付款，50秒后，就能喝到一杯香浓的现磨咖啡。“味道不错，买起来比较方便，一杯9.9元的价格我们学生也能接受。”刚刚点了一杯美式咖啡的学生张怡然这样评价。

　　看到咖啡机被学生们接受和认可，莱杯咖啡西安事业合伙人王建刚非常高兴。谈到将这些自助咖啡机投放到市场的过程，王建刚十分感慨：“我们初入市场时被客户要求提供《食品经营许可证》，但我在办证时却遇到了很大的政策问题——作为一个新兴业态，西安的食品经营许可目录中没有自助现磨咖啡机这个类别，办证无从依据。得知情况后，西安市各级食品药监局急企业所急，在保证食品安全的前提下，积极适应时代发展，创新工作方式，突破政策限制，我从提出办证申请，到拿到全省首张自助现制现售类《食品经营许可证》，只用了40天时间，我们的产品终于有了合法身份。西安各级政府亲商营商的态度、马上就办的效率让人感动，这里是我们创业者的福地！”

　　44岁的王建刚曾在西安一所大学的科技园做了十年招商投资工作，对市场上的新项目、新业态比较敏感。

　　“中国的咖啡市场有着巨大的发展空间完美体育，而自助咖啡机这种新兴业态也比较容易被年轻的消费者所接受。”王建刚认为。经过一番认线月，他从国内领先的自助咖啡运营商——“莱杯咖啡”将自助现磨咖啡机引入西安市场。

　　在向市场投放咖啡机并开展运营时，投放单位提出，要提供《食品经营许可证》。于是，王建刚迅速准备了各项报备资料，并在网上向公司注册地所在的雁塔区食品药监局提出申请。很快，雁塔区食品药监局下属的曲江食品药监所工作人员就登门服务，实地了解王建刚公司的情况。

　　然而，给自助现磨咖啡机拿到合法身份却不是一件容易的事。原来，自助现磨咖啡机属于新型无人自助设备，而目前我市食品经营许可的相关目录中没有该类别，也就是说，自助现磨生产设备办理许可证没有政策依据，无法受理这项业务。

　　“如果业务不能被受理，办不下许可证，就意味着我们的咖啡机不能合法投放，业务无法开展，我的创业梦想就不能实现，这该怎么办?”情急之中，王建刚给西安市食品药监局办公室写了一封挂号信，将他的创业项目和遇到的困难全部写了进去。

　　令他意外的是，仅仅数日后，他就接到了市食品药监局乳制品及饮品监管处江海同志打来的电话，告诉他局里收到了他的信件，局领导非常重视他反映的情况，会尽快给他处理。王建刚很快见到了市食品药监局乳制品及饮品监管处处长苏秀莹，苏秀莹和江海详细了解了自助咖啡机的制作流程和售卖方式，重点查验了咖啡机的食品安全风险，在确保食品安全的前提下，集中了西安各区食品药监局相关负责人，召开了一场别开生面的专题座谈会。

　　会上，王建刚将自助咖啡机设备的市场、运行方式和食品安全性进行了详细介绍，并讲解了我国自助零售设备的发展现状和未来前景。

　　据王建刚介绍，除咖啡豆、牛奶确保选材精良外，为了保证自助咖啡机的运营效率，莱杯咖啡同时开发了一款后台工单自动提交软件。在咖啡机缺水缺料的前两个小时，设备通过云端会自动提交工单到运营维护人员的移动端平台，运维人员会及时响应，保证设备的正常运营。软件内容设定有自动清洁程序，每制作40杯饮品，设备会自动清洗一次，每隔12小时，设备内部也会自动清洗一次，确保安全卫生。运维人员的快速服务，以及后台的软件支持，保证了咖啡机正常的工作状态，能够更好地为消费者提供优质的现磨咖啡，这款自助咖啡机被很多人称为“你身边的迷你咖啡馆”。

　　“如果目前执行的一些监管政策跟不上市场的发展需求，在严格确保食品安全的前提下，就需要突破政策障碍。”苏秀莹表示。很快，市食品药监局急企业所急，在详细听取各方意见，并结合北京、上海等城市的经验后，创新工作方式，突破政策框架，将自助现磨咖啡机加入到“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售、自制饮品制售”目录中。

　　今年7月23日，是一个令王建刚全公司上下万分激动而记忆犹新的日子——在这一天，公司领到了全省首张自助现制现售类《食品经营许可证》。

　　“西安市各级政府的办事效率非常高，特别是他们为企业解急帮困的真诚态度深深打动了我，这就是西安效率，西安速度！完全实现了政府工作人员名片上印的‘金牌店小二’的服务精神。”王建刚激动地说。

　　为了表达感激之情，王建刚制作了两面锦旗，分别送到了西安市、雁塔区食品药监局，感谢他们真心助企的服务态度、马上就办的工作效率和勇于创新的工作方式。

　　有了名正言顺的身份，王建刚迅速展开了自助现磨咖啡机的市场投放工作。目前，他的咖啡机已经投放到西安交通大学、西安建筑科技大学、西安培华学院、西安咸阳国际机场、空港新委会、公安高新分局、高速服务区等多个场所，共投放43台机器。

　　“目前我们还在起步阶段，由于投放数量较小，还没有实现盈利，但西安的创业环境和市场的大量需求，让我对未来的发展充满信心。”王建刚坚定地说。按照《西安市咖啡馆建设三年行动》的要求，下一步，他计划将咖啡机投向医院、写字楼、景区等区域，计划到今年年底投入量达到100台，三年达到500台，并在自动无人零售领域继续加大研发投入，开发更新更好的无人零售设备，给西安的城市发展带来更多时尚感和便利性。

　　“未来，我要扎根西安，将更多更好的新咖啡设备引入西安市场。”王建刚说，他还计划将咖啡机的投放和在校大学生创业结合起来，让有创业需求的学生来管理和经营咖啡机，体验创业的艰辛，感受为社会服务的乐趣。

　　由于全国目前还没有一个大型的咖啡交易中心，等企业经营条件成熟时，王建刚还想在西安建设一个全产业链国际咖啡交易中心，集咖啡烘焙、咖啡用具和设备、咖啡学院、咖啡博物馆于一体，将服务面拓展到全国及“一带一路”沿线国家。