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开咖啡馆如何正确地选址

2024-08-11 18:04:07
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  开咖啡馆如何正确地选址想开自己小馆的人很多,但最终成功的则很少,绝大部分是过不了选址这一关,有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。那么,咖啡馆开在哪里有效果呢?今天重庆百瑞斯特咖啡培训学校就来和你分享一下关于咖啡选址的注意事项。

  随着中国大学产业的快速发展,校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花,而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现,更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套,例如Vox唯咖啡等咖啡连锁早早的就在抢占这块市场了。

  租金:校园区租金最大的,可是周末、国定假和寒暑假是没有生意的,所以在同等租金的前提下,校园区的实际使用率较低。

  主要优势:校园区无疑是文艺气质的你开店的最佳选择,可以过上理想中三天打渔两天晒网的生活,有漫长的假期可以让你出去喜欢的地方,做喜欢的事情。另外有众多的廉价劳动力——计时工可供雇佣,只要能搞定吧台,几乎不会担心缺人。客源相对固定,而且每年都会更新一部分,形成一个良性的客户群流动性。学生对产品的挑剔程度也会稍低。

  主要劣势:可能会受到较多的行政干预,从装修到产品到定价等等,尤其是定价,行政干预的可能性更高。另外就是营业时间相对较少,学生的消费能力等因素也是值得关注的。

  建议:校区内的咖啡店需要较多的突出个性以及文化等附加值,如果能将选址定在留学生楼附近生意会更好一点365wm完美体育,最好能带一些简餐。

  在商务区开家咖啡店无疑是相对投资回报较高的选择,尤其是现在新建商务楼的增速非常快,也给了很多类似的机会,其中唯一的问题就是,商务区的物业方更愿意让类似星巴克等大型连锁入驻,所以真正能被我们租借到手的一般地段不会很好,是需要发动一点人际关系才能入手的。

  租金:商务区的租金一般处于中等的水准365wm完美体育,有些比较冷僻的区域也会很低,但需要注意的是,商务区的经营是每天18:00以前的时间段,而且周末和国定假期是歇业的。

  主要优势:除了一些的商务区,大多数的商务区和开发区周围都是不毛之地,这样就形成了一定的垄断经营,如果你的店很巧还是可以开在某些大型公司内部,那么垄断地位就明显,再如果你不但开在某些大型公司内部,还可以用他们的员工卡结算消费,那么恭喜你,这个店几乎100%可以盈利。白领的午餐一向是一个全国性问题,所以在午餐供应上是大有文章可做的。另外就是商务区内的人流量相对稳定,且收入水平较有保障365wm完美体育,使得你的店是否能够盈利很容易就可以测算出来。

  主要劣势:白领无疑是最挑剔的一个人群之一,而且由于客源流动性较小,所以如果你无法保证品质的稳定,或者出一些食品安全性的问题,那将是毁灭性的。

  建议:商务区的咖啡店可以走两个极端,要么走豪华路线,吸引企业高管和外籍员工,要么走快捷路线,强调跑量,通过快速的出品、便捷的服务和实惠的价格吸引普通员工,千万不要什么生意都想做。

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