适量喝咖啡可护肝长期过量饮用咖啡不利健康，但是适量饮用咖啡不仅可提神醒脑，而且有多种健康益处。美国肝病研究会期刊《肝脏病学》杂志刊登一项新研究发现，常喝咖啡有助于降低非酒精性脂肪肝患者肝脏纤维化的危险完美体育。

　　在一项针对306名参试者的调查发现，咖啡摄入量与肝脏纤维化危险呈负相关关联完美体育，即咖啡可降低肝病患者肝纤维化的风险。

　　美国贝斯以色列执事医学研究中心肝病专家、哈佛大学医学院教授桑吉·夫肖普拉表示完美体育，与不喝咖啡的参试者相比，常喝咖啡的参试者谷丙转氨酶更低。之后多项研究结果表明，咖啡具有惊人的护肝功效。一项研究发现，每天喝两杯咖啡可使慢性肝病住院率和死亡率降低50%。还有一项研究结果表明，每天喝一杯咖啡就可使酒精性肝硬化危险降低20%；每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达40%。（据《大众健康报》）