上海流浪记 这个秋天与沪上咖啡馆的亲密接触每年10月中旬，都是最适合压马路喝咖啡的时候。今年依然按时踏上了从北京飞往上海的飞机，也是这特殊的一年来第一次出门。对在路上这件事的不适应，很快融化在沪上人民的热情中。

　　关于陆家嘴咖啡节，我在出发之前曾许下一个小小的愿望，然后实力证明pyq许愿，emmmm……一点用都没有。

　　关注那两天天气的小伙伴肯定知道，我微小的愿望就这样落了空，前两天我打着伞在寒风中瑟瑟发抖，和菠萝一起等一杯o.p.s。排很长的队告诉我，雨水并没有浇灭上海人民对咖啡的热爱，所以颤抖并欣慰着。

　　当然天气太好似乎带来了一些新的问题。当天下午我要去高铁站赶车去杭州，然后因为人太多差点儿没挤出去而误了车。不过喝咖啡的人太多这样甜蜜的烦恼还是留给主办方吧。我们就只要尽情享受阳光、咖啡、绿地就好了。

　　在北京和上海每天都会走很多的路，不同的是在北京总像是在赶路，而在上海比较像是散步。没有事的午后，我喜欢找一条小路溜达。路过收藏过的或者看着有眼缘的咖啡馆就进去，点一杯咖啡发一会儿呆。就这样散漫地探店，回来一看也喝了不少家，这大概要拜现在上海五步内必有一家咖啡馆的繁荣市场现状所赐。

　　应该是这次流浪到的唯一一家还在试营业的新店，店名YEAST（酵母），即是店的灵魂。借用主理人的说法：“我们坚持做自己热爱的事情，像酵母一样，通过实践，发酵，形成YEAST效应。”

　　两位主理人都是咖啡方面的专家，咖啡馆的设计也是主理人之一亲自操刀设计，所以整个咖啡馆给人的感觉很有整体性，待在里面就感觉自己也变成了一个小小的酵母分子，在默默地发挥一些什么需要时间才能印证的作用。

　　咖啡馆除了咖啡之外，还提供精酿、轻食、康普茶等发酵产物，产品设计也和店面设计一样，传达着一种年轻健康的生活态度。

　　走过路过不能错过的是YEAST的明星产品——刺。刺是一款创意咖啡。俄比亚水洗果丁丁的冷萃，再搭配自制的百香果糖浆调制而成。经过shake之后的刺，有丰盈的泡沫，光看照片就能感受到浓浓的发酵感扑面而来。

　　味道喝起来像是山楂汁一样，尾段是来自埃塞咖啡的茶感，是今年遇到的很喜欢的创意咖啡。每天都限量供应，晚到了就没有了。

　　被很多人种草的一家咖啡馆。对名字就心生亲切，穿越大街小巷特意去的。华山路的阳光也很好，去了以后就不想走，想在这里度过漫长的午后，再去约个小酒。

　　据说等咖啡的时候还可以提供有偿擦皮鞋服务，价格还算友好。可惜我是运动鞋爱好者（毕竟一天要走两万步），所以没有能体验一下gentlemaker的核心服务。

　　店面不大，内容却很丰富，咖啡、皮鞋和小百货。虽然也不能说都很搭，不过还蛮有意思的，至少可以擦鞋的时候顺便喝个咖啡，或者喝咖啡的时候顺便保养下皮靴吧。

　　出门还是点创意咖啡多一点，这个秋天的偏爱也从桂花变成了椰子。所以放弃了桂花拿铁华山路点秋香，选择了椰子水为主的海边的雪冽图。

　　雪冽图冷萃（埃塞），辅以生椰子水，再加上椰子味的奶盖。椰子卷蘸奶盖吃很好吃！甜甜酥酥的椰子味，还有奶盖的丝滑。可能因为是冰的，所以喝起来很清新。埃塞的咖啡真是百搭，咖啡与椰子相互成就。

　　第一次喝这家还是2017年11月在首尔，没想到都开到上海来了。COFFEE LIBRE品牌如名，是为了大家共同的咖啡自由梦想而存在的。因为品牌主要做的是生豆贸易，所以店里可以喝到很多品种的咖啡豆而且都很好喝。

　　咖啡馆很小很小，方寸之间都是咖啡香，基本没有坐的地方，但是咖啡师小姐姐都很热情。跟首尔的店一样，都是买一包咖啡豆可以送一杯咖啡，但其实是只要咖啡师有空，会一直冲不同的豆子给大家尝。

　　我点了哥伦比亚天堂庄园的冰手冲，先尝了热的，浓郁的白桃乌龙味，尾段桃子的甜香余音绕梁365wm完美体育。冷的风味差了一点但也很好喝。然后进行了此次上海之行的唯一一次咖啡豆消费。很幸运地买到了店里剩下的最后一包白桃乌龙（当然也可能是不幸，不然就能省钱了）。

　　小伙伴点的冰拿铁，豆子应该是厄瓜多尔的soe（经常在换），很甜，一问才知道加了1/3的冰博客，也是很不计成本了。

　　在我都以为虹吸壶要退出历史舞台的时候邂逅了这家店，阴差阳错间一次虹吸之旅又变成一场热热闹闹的小聚会，所以对这家咖啡馆抱有非常的好感。

　　等来了迟来的老板，喝到了心心念念虹吸。因为前一天晚上被拉着看了很久“太阳王”的音乐剧，也因为巴布内亚新几内亚也是内心很喜欢的产区，所以点了太阳神这款豆子。喝起来确实如同名字一样有种阳光一般明亮而温暖的口感365wm完美体育。虹吸壶的预浸泡加持了咖啡的醇香，是当日最佳！

　　老板做咖啡也很认真，会做好温杯的准备工作，也会细致地讲解用虹吸壶做咖啡的步骤和原理，虽然以前的咖啡馆好像都是这样，但是现在这样做的少之又少，让人产生一种弥足珍贵的怀念感。

　　整个咖啡馆都是日式风格，能坐的地方也不多。可以选择坐在吧台看咖啡师出品或者坐在窗户边享受午后的阳光，都是很赏心悦目的事情。最适合午休的时候喝一杯啦。

　　除了手冲和云朵卡布还点了比较踩雷的燕麦抹茶，不过应该也没有人来这里不喝咖啡喝这个的，所以也就还好（我们是有特殊需求才点的）。甜品也还不错，可以和咖啡搭配起来组成一套完美的下午茶。

　　巨鹿路也是经常会路过的一条很好走的路，这家Shimmer就路过了好几回。应该是以调酒为主的店，所以咖啡也有很多特调。

　　调酒为主，创意咖啡多半也醉意朦胧，有10款创意咖啡，8款都浸染了酒精。开始坐在吧台，旁边的两位小姐姐感觉喝了不少轮了，摇摇晃晃地看起来很快乐。

　　作为戒酒人士，只能对着好几款很想尝试的创意咖啡望洋兴叹，最后点了唯二的无酒精小甜心中的Unicorn。

　　感觉就是加了草莓酱的拿铁，没想到还挺好喝，像是咖啡和草莓奶昔的混合态。但它们不太会相互融合，只是互相影响，以牛奶为媒介跳个舞，所以酸酸甜甜的但还保留有咖啡独有的苦，还蛮棒的。

　　营业时间到凌晨1:00的咖啡馆在上海真是凤毛菱角，大部分都晚上6点多就关门了，这一点还挺吸引沪上“流浪人士”的。

　　上海的一个雨天，挺冷的，走到这儿觉得亟需咖啡续命。当然我本来就是为了它来的。也是人人推荐需要一来的咖啡馆。富民路上的小咖啡馆，复古绿加上雷鬼，大概就是那个熟悉的招人喜欢的配方。

　　不知道店名是不是来自“into the wild”里的Slab City，看看价格很亲民，想来也是差不多的意思。

　　在上海喝咖啡的福祉之一就是什么样的人都要喝咖啡。所以即使是#潮流#拍照好看这类标签出现最多的咖啡馆里，也都是纯粹来喝咖啡的人。旁边坐着两位大叔似乎在谈几个亿的大生意，还带了一只很乖的边牧犬，后来边牧犬就一直坐在我旁边还蛮暖和的？

　　上海的咖啡馆好像都挺小动物友好的，这点我也很喜欢，虽然过了招猫逗狗的年纪，但是还是喜欢见到毛绒绒们。

　　也不知道梁静茹是不是给错了勇气，这么冷的天我心里想着热美式结果点了杯埃塞冰手冲（难道是鲍勃马利在许愿）？就着边牧犬喝完了，每天的第一杯咖啡我总是觉得很好喝。这次没机会了365wm完美体育，下次真的要去点杯美式的。明明这家店的气质就很美式。