完美体育上海咖啡故事：上海人上海咖啡故事：上海人上海咖啡故事：“吃”咖啡最“卷”的区域咖啡以其香气和颜色风靡全球，也成为上海的亮丽标志之一。据报道，上海的咖啡馆数量已经超过了纽约、伦敦和东京，这是世界上咖啡馆数量最多的城市。回顾历史，上海的已经积累了100多年。从开埠之初，咖啡作为进口产品被引入上海，到20世纪20年代和30年代，咖啡氛围日益深厚，逐渐成为当时上海人的时尚生活。咖啡作为一种媒介，也根植于城市的背景，见证了城市社会发展和变化的快速变化。

　　回顾过去，上海咖啡馆最密集的地区在哪条街上？有哪些独特的咖啡馆？有哪些鲜为人知的轶事...让我们跟随上海著名历史学家陈祖恩教授的叙述，乘坐上海著名历史学家陈祖恩教授的叙述“时光列车”一起探访和寻找这个“咖啡之地”百年过去。上海开业后，最初的咖啡只是外国人在上海家里或聚会时的饮料之一。直到20世纪初，它才进入中国社会，并逐渐形成了街区咖啡馆的规模。

　　上世纪二三十年代的上海，和伦敦、巴黎、东京一样，都去了咖啡馆。咖啡已经成为上海的城市时尚，并逐渐成为一种生活习惯。梧桐下午，斑驳之间，那个时代的是时尚和传统的冲击，这也是咖啡在上海近代城市历史发展中留下的独特风景。早年的上海咖啡馆

　　当时，咖啡馆在上海广泛开设，包括霞飞路（今淮海中单）、南京路、中单、北四川路（今四川北路）等街区，都开设了一定规模的著名或特色咖啡馆。在咖啡馆的质量和密度方面，静安寺路（今南京西路）最完整，最好的咖啡和最好的蛋糕好的蛋糕。静安寺路咖啡馆可以从“光明”和“国际”起算，从东到西一路走，相继遍布“王后”“DD’s”“凯司令”“泰利”“飞达”等待咖啡馆，咖啡馆，大约有几十家。今天，南京西路（原静安寺路）靠近中路交叉口的夜景。“光明”“国际”咖啡馆位于这条路上（图源：新民晚报拍摄：孙中钦）

　　静安寺路（今南京西路）以静安寺著称，最初是一条马路。1876年，葛元旭在《沪游杂记》上说：“租界沿河沿浦种植杂树，每棵树距离四五步，垂柳居多，从大马路到静安寺，长十里。两边种植365wm完美体育，郁郁葱葱，令人印象深刻。”早年，静安寺路由于路人稀缺，感觉越宽，气体越清新。尤其是深秋的傍晚，枯叶逐西风，落地有声，夕阳微弱的余辉把路边两棵树的影子投在路上。静安寺路早期

　　1908年3月5日，上海第一辆有轨电车正式开通。线路从静安寺开始，沿豫园路、赫德路（今常德路）、爱文义路（今北京西路）、卡德路（今石门二路）、静安寺路、南京路至外滩英国上海总会，全程公里。这是贯穿公共租界的东西干线。随着有轨电车的开通，静安寺路的房地产发展迅速，花园别墅、新里弄、摩天大厦不断涌现365wm完美体育，堪称上海安静华丽的道路。今天，南京西路

　　光明咖啡馆位于跑马厅的对面，两侧是舞厅和剧院，是上海最繁荣的咖啡馆之一。它有一个特殊的两室，布局宏伟，座位舒适，最适合宴会。

　　光明咖啡馆成立于1934年1月。当它第一次成立时，普通人对咖啡没有太多的好感365wm完美体育，主要是泡茶室。后来，他啡咖啡们慢慢地把茶馆的风格带到了咖啡馆。因为光明咖啡馆在舞厅旁边，下午去那里不容易找到座位，客人晚上去舞厅。自然，光明咖啡馆的繁荣得益于几位舞台记者。当光明还没有被注意到时，一些新闻报纸的记者经常去那里，舞厅旁边的客人也跟着去。之后，光明咖啡馆成为附近新的约会场所。光明咖啡馆广告

　　1935年3月，为庆祝光明咖啡馆一周年，华美烟草公司、王裕泰茶、梅林罐头食品公司、大沪舞厅在大沪舞厅共同举办“前所未有的盛况联欢大会”。表演节目“玫瑰艳华”第一次亮相，表演者是格罗佩歌舞团，每个舞者的手臂都有一个玫瑰祁门红茶盒。第二次亮相是探莲宁和玛丽李娜的《礼物》。《礼物》是一部快乐的短歌剧，有些像中国老戏剧《小放牛》。第三个华美烟草公司的节目是推广新产品“人寿烟”特别安排，全系国粹化，聘请京剧演员扮演寿星，祝贺客人。寿星在球场上迈出了一步，没有说话，而是不断向周围的观众展示寿烟广告。

　　客人凭票入场，可获得王裕泰茶号等珍贵礼品“玫瑰牌”祁门红茶，梅林罐头食品公司“辣酱油”，华美烟草公司“人寿牌”烟草，百昌行“面友”，美最时洋行“瓜同拿”药片、马宝山公司饼干等。

　　与国际咖啡馆相比，光明咖啡馆的餐饮价格更具成本效益，更受欢迎。有许多光明的火车座椅供顾客舒适地交流，而坐在火车座椅外的桌子上的顾客则在谈论商业经验。它每天吞吐许多群体，包括商人、作家、记者、员工和“白相人”等待。《光明咖啡座明咖啡座上》一诗：“贫穷的风很难赢，只是护栏到处都是，碗底的咖啡像黄酒，座位上的客人像和尚一样冷。渐渐地知道悲伤从现在开始，会有第二个谣言，在过去的一年里留下这次会议，漫腾腾。”光明咖啡馆印章与负责人签字（上海档案馆）

　　国际酒店位于静安寺路、派克路（今黄河路）入口处，有许多咖啡馆。二楼的自由厅，也被称为音乐茶馆，布局华丽，彩色毯子和橙色窗帘，让你来事可以喝咖啡吗在美丽的地面上，因为马场，空气清新，光线充足，坐在那里，你有什么区别？可以感觉到明亮的窗户。特别是坐在窗边的几个座位上，俯瞰马场、郁郁葱葱的广场和不均匀的亭子。从南京西路俯瞰国际酒店（上海档案收藏）

　　自由厅很早就开始营业了，但生意并不充裕。下午，生意特别热闹，四点钟后经常客满。夏天，空调开放，凉爽如秋。场馆里有六个人组成的乐团，唱歌跳舞。六点到七点关门前，有两场一男一女的舞蹈表演。

　　与二楼相比，国际酒店三楼的咖啡座生意清淡。服务员大多忽视客人，顾客坐着，视而不见，喊零食，通常持续很长时间。沙发座位，椅套旧损坏，不耐用。然而，在春秋试马的那天，也有很多人来这里寻找窗口的茶座，“喝(喝)咖啡带看马赛，近距离驰马，一目了然。比起坐在跑马场的看台上，舒服多了，视野转得一望无阻”。今日国际酒店咖啡厅内景

　　由于三楼的咖啡座生意很轻，国际酒店把它搬到了一楼的大厅。装修后，华丽、宏伟、豪华，生意繁荣，每天下午四五点，人山人海。说到光源，楼下很暗，远不如三楼那么明亮。有些人开玩笑说，上海人并不高兴。

　　每周二和周四，乐师都会在这里演奏，从下午5点开始。乐师从4:30到4:30，先进的西点军校，喝咖啡，俄罗斯到5:00，开始慢慢演奏音乐，在客人眼中“架子奇大”感觉，演奏的音乐，可能不会受到客人的欢迎。音乐家在咖啡座上摆架子可能与客人的素质有关。国际酒店一楼的后期客人，“大部分都是抗尘走俗的人，懂音乐的人，所以绝对是新鲜的夫妻耳朵”。有人感叹道。“知识座客人急剧减少，只有少数爆发者。咖啡座是一个高尚的叙事俱乐部，不经意间产生了茶会。”

　　国际酒店的隔壁是西桥青年会大厦。对大多数中国人来说，这是一个神秘的地方。许多人路过时不会进来。他们最多只能盯着它看。事实上，大楼里有一家商业咖啡馆。无论西方人还是中国人，只要他们有钱，他们都可以进去。毕竟，这是一个青年会，不提供葡萄酒，包括啤酒。但咖啡很香，柠檬茶也很好。与国际酒店的噪音相比，青年会非常安静，环境也非常不同。孤独时，从玻璃窗看，欣赏街景，也是消磨时间的方式。西桥青年会大厦（图片来源：NationalArchivesandRecordAdministration:USA）

　　DD’s有很多咖啡馆(小弟斯咖啡馆)，静安寺路的那家，门口贴着“小弟”两个中文字，又称两个中文字，又称“小弟咖啡馆”。那里的装饰很好。奶的墙壁衬托出奶的沙发和椅子，非常和谐。红色的桌子淡化了奶的单调和严肃，加上一瓶花束，让人。

　　服务员都是欧洲侨民，他们穿着同样的方式为顾客服务。来这里喝咖啡的顾客品味很高，店里的气氛很平静，尤其是晚上，更安静。商店里有一架钢琴，钢琴家在这里弹钢琴，音乐包括《蓝色多瑙河》和《当我们年轻的时候》。弟弟的咖啡和蛋糕都很好，冰淇淋圣代有“尼浓”“小弟特点”“孩子梦”“春色”有四种，但每个客户的价格都很贵。适当的环境和高品质的咖啡，甜点吸引了许多忠实的顾客，左联作家夏燕经常在弟弟斯咖啡馆写蚯蚓眼。上海的欧洲服务员

　　位于静安寺路878号的皇家咖啡馆，于1943年开业，静安寺路878号相同，DDS近在眼前。自称是咖啡权威，装修富雅全沪独一无二，与全沪独一无二。DDS相比之下，确实要好得多。

　　座位多，隔断内壁安装镜子，利用视觉错觉使空间显大，光源舒适，环境安静，“皇室”投资巨大，实力雄厚。有人说，这也是一种长远的投资。

　　凯司令位于静安寺路、南汇路口、三层楼房屋，每层都有座位，座位的装修和布局简单，一切都不太注意，“就像乡下的大闺女，特别是这些浓妆腻理的都市少女”。今天南京西路的凯司令

　　在上海咖啡馆的工作时间里，第一个是凯司令。夏令时节，铁门不到7点就打开了打开了。7点一敲，刚出炉的西点就陆续送来了，7点半开始供应茶客。凯司令的各种蛋糕在上海都是领导者。是的，咖啡和绿茶热饮的价格也很划算。

　　凯司令小西点有很多种，其中包括“糖纳子”最好，其次是奶油面包。早上刚出炉的时候，热流蒸发，吃起来很甜。凯司令的股东老板是福州人，十分之的店员都是福州人。福州人去这家店，可以用家乡方言。行列表中的凯司令（NewKiesslingCafe）(上海档案馆)

　　（西披西）这家咖啡馆是为巴西华侨设立的。它最初位于静安寺路和铜仁路交叉口，后来在霞飞路巴黎剧院周围设立了一家分公司。虽然总部和分公司是一样的，但经营政策和价格略有不同。总部的饮料和零食很少，只有热咖啡、冰咖啡、吐司、小蛋糕和汽水。分公司还有冰淇淋、冰淇淋咖啡、热蛋糕、三明治和中国小吃糕点。总部只做日常生意，晚上8点关门。分公司晚上门口的灯很亮，直到深夜才关门。罐装咖啡和广告