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完美体育咖啡街区和奶茶街区有什么不一样?

2024-06-21 05:25:26
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  完美体育咖啡街区和奶茶街区有什么不一样?街区,是城市里的一种空间构成单位,但在CITY WALK复兴之前,我们甚至在比较长的一段时间里对这个概念略感模糊。现在好了,打开户外,回归附近,街区重新回到了我们的视野里完美体育

  2024年,新一酱将用商业空间算法,更细致地描绘我们的街区究竟是什么模样。起头第一篇完美体育,我们先来看看熟悉的咖啡和奶茶。

  如果将咖啡和奶茶作为两种存在竞争关系的业态——确实从饮品的需求来说,几乎没人会同时喝咖啡和奶茶,那么同一个街区范围内这两种类型的门店数量比例关系就可以推导出谁是更具主导性的业态。

  比如下图的上海街区地图中,浅蓝色是绝对的咖啡主导区,玫红色是绝对的奶茶主导区,而蓝紫色的,则是咖啡和奶茶平分秋色的街区。

  在北京、广州、深圳和成都的版本中,能够得到的结论整体类似,头部城市咖啡和奶茶业态的分布遵循以下基本规律:

  但具体到某个城市的某个街区,店铺数量和比例关系所标示出的街区气质就是其在地街区的商业变迁、空间塑造与更新、消费者及居民的面貌和流动以及其他各色要素综合影响下的结果了,需要逐个、逐层地细致分析。

  从整座城市的这两种业态来看,即使是在商业最繁荣的几座城市,它们门店的人均消费段也出现了不同的表现:

  上海的咖啡出现了单价20元和35元明显出现了两个波峰,这也是上海现制咖啡市场实际最大的两个价格竞争段。北京的表现略有相似,但20元段位上的咖啡馆数量和比例明显偏少。广州和成都的咖啡馆聚焦在做20元段的生意,对高价咖啡的偏好不明显;深圳咖啡的主力价格段则整体较为均匀地分布于20元至35元之间完美体育

  奶茶的产品竞争完全聚焦在15元左右的价格段上。除了北京和上海的峰值价格偏高2元左右,广州、深圳、成都的奶茶价格峰值都很集中。

  新一酱接下来将会带来更多不同的业态、到访街区的消费者,以及多元数据融合所体现出的街区气质分析。如果你还有想看的城市和业态,也请留言告诉新一酱哦。

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