完美体育精品咖啡、萌宠系、公共空间、社区咖啡馆咖啡“第三空间”的新玩法专注于第三空间的咖啡店新玩法，总的来说还是要立足于咖啡店这一平台，对其中各部分内容进行创新和拓展。

　　咖啡店终究是卖咖啡的。也许现在期望大多数消费者能够真正理解和品鉴精品咖啡还是一种奢望，但是已经有人在提前准备。一些咖啡品牌通过咖啡产品的创新，来抓住现有的精品咖啡的市场。

　　精品咖啡不仅仅是咖啡口味的钻研与创新。消费者可以观察咖啡的制作流程，咖啡师会与消费者交流，介绍各类咖啡的特点，传播咖啡背后的知识与文化。努力成为那些真正热爱咖啡以及的人的俱乐部。

　　星巴克提供了一个城市第三空间的样板，然而星巴克终究是一家连锁品牌，环境虽然舒适宜人，但终究难以面面俱到，这实际上为各种独立咖啡馆提供了广阔的空间。对星巴克环境审美疲劳的消费者也需要参差多样的咖啡馆环境。

　　已经被市场验证的猫咖针对“猫粉”客群，把猫咪与咖啡馆结合，吸引大量的学生、白领人群。对于很多喜爱猫咪的顾客来说，在猫咪咖啡馆里喝什么并不重要，最重要的是这里的温馨和治愈氛围。

　　猫咖这种萌宠类咖啡馆，在国内还是主要以猫狗为主，而在日本，还有很多动物咖啡馆类型：山羊、猫头鹰、兔子。这些治愈系萌宠咖啡馆满足了都市人群对萌宠的亲密需求，可以很好地缓解顾客在日常工作生活中的压力与烦恼。

　　CUP ONE专注于满足一线城市年轻人对于公共空间的需求。在北京365wm完美体育、上海这样的一线岁以内的人很难拥有属于自己的房子，多数人和别人合租。因此，他们对公共空间的需求极其强烈。

　　在这种公共空间中365wm完美体育，虽然旁边有人365wm完美体育，但这些人与他没有关系，而实际上这些人无形中又陪伴、监督着他。大家彼此没有隔离，却又感觉很安全、自在。

　　这些人对于具体场景的要求也是不同的：有的人需要明亮一点，有的人则需要暗一点;有的人喜欢更加安静，有的人则希望身旁有一些人;不同的人对于桌子和座位的具体需求也不尽相同。CUP ONE则根据这些需求对咖啡馆的空间进行差异化的装修与分区。

　　独立咖啡馆不仅会同连锁咖啡品牌形成竞争，还需要面对社区内休闲饮品店的竞争，而想要不被社区内的奶茶店、果汁店打败，独立咖啡馆首先要做的就是融入社区。

　　在中国这个尚未普及的国家，奶茶与果汁显然比咖啡受欢迎。在这种不利的局面下，独立咖啡馆就要放下身段，除了在产品和服务上更亲民、实惠外，室内陈设也应该尽可能迎合当地社区的口味。这种情况下，咖啡馆的文化主题已经不那么重要了，因为特定的主题在吸引一定人群的同时，也在排斥其他的人群。

　　由于中国的尚未普及，星巴克并不急于在中国开设类似的社区咖啡馆，这就为独立咖啡馆提供了空间。邻家小店的定位可以帮助独立咖啡馆融入社区，避免被奶茶店、果汁店排挤;提供多元化的产品服务，也有利于拓宽店铺的盈利方式。

　　位于中关村创业大街的Binggo咖啡不仅仅卖咖啡，而是以咖啡为载体提供创业培训和投资孵化平台。Binggo主要为初创公司服务，咖啡馆楼上便是一个小型“孵化器”。Binggo可以为初创公司提供工位和设备以及配套的法务、财务上的支持。

　　笔者认为，创业咖啡馆实际上已经脱离了传统咖啡馆的范畴，决定创业咖啡馆生死的也不再是咖啡本身的经营，而是平台汇聚资源、协调沟通的能力。若无相关配套资源，咖啡馆从业者不能轻易模仿。