1、咖啡厅创业计划书咖啡厅创业打算书一一、公司根本状况(一)工程名称：往昔之音咖啡厅(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型：餐饮业(四)工程投资：约200万元(五)场地设置：上海浦东新区(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约200平方米(八)工程概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且供应便利(主要供应咖啡、茗茶、各类小点心等)，还供应在校大学生兼职，以满意文明大都市人们追求精神须要供应优质效劳。(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为全部顾客供应一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满足的效劳。二、产品/效劳介绍1、往昔之音咖啡厅不仅供应中外各式经典咖啡，如摩卡完美体育、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品尝佳。咖啡屋只求效劳，本着 以最低的价格供应最好的效劳 的宗旨，以四个 一流 (一流的效劳、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为全部白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着

　　2、碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽阔光明，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以四周的秀丽风光，领会开发区的美丽风光。在门前还打算了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客供应便利。2、核心竞争力或技术优势我的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有浩大的资金系统，但好在我的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我有坚实的核心观念。他们是：(1)可靠的产品品质：坚持选用最好的(相对于群众市场而言最好的)的咖啡豆。(2)高度的环保意识：采纳更多的环保型设备和包装材料，大力倡议并严格要求能源的节约利用。(3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工供应最优越的安康福利打算，并大面积推行员工持股。(4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓舞店面工作人员和顾客的沟通，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中渐渐的把我往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不行少的 第三地 。(5)独树一帜的文化品位：有选择地参加一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。我往昔之音咖啡厅的优势在于采纳了对面技术来为顾客效劳，我在顾客第一次来到

　　3、咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我可以为其供应他所熟识和满足的效劳。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。三、行业/市场分析随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所承受，随之而来的正充溢生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它渐渐与时尚、品尝紧紧联系在一起，表达出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐充满的咖啡中。如今，在国内的很多大城市，咖啡馆已经不少见，很多年轻人成了咖啡的热忱拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界闻名的茶文化国家，目前已经开展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广袤的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内很多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经驾临，意味着有更多的时机，更大的利润回报空间。将来几年中国有望成

　　4、为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。本行业报告在大量周密的市场调研根底上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业探究网、国内外相关报刊杂志的根底信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进展了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的开展做出了准确的预料。目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的 呦呦奶咖 表现平平，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。不过，分析推断，将来5年咖啡饮料的开展应当比拟快，保持在30%左右。几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延长，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在日本热销的 乔治亚 咖啡也有可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司始终在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争缘由，不能透露在华推出咖啡饮料的详细时间。除了市场潜力巨大，咖啡

　　5、饮料的高利润也是吸引企业进入的一大缘由。摩根大通一份有关食品德业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。四、业务现状目前，上海浦东新区的咖啡市场并不剧烈，特殊是在居民小区四周，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特殊有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费实力都能够满意。五、财务分析(一)投资估算：1、一次性固定投资：180万元(其中包括：1、转让费加房租首付 110万元，2、装修费 40万元，3、办费用4万元，4、杂项支出 1万元，5、设备用具购置 15万元、原材料10万元);2、流淌资金及原材料备用金 20万元3、本钱限制(每月)：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不同的级别不同的工资，不行预支薪水的10%。小计每月本钱约：80000元，其他开支约：20000元。月均营业额：300000元。4、盈利实力(月)：营业额 本钱=营业利润，30=70000;年利润：70000 12=840000元5、投资回收期：投资回收期：2000000/840000 3年六、融资打算向银行

　　6、注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。七、风险限制各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着必须的风险，比方食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何限制呢?首先，对食品进展检测，保证食品的质量与平安;其次，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进展投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。八、公司经营战略我咖啡的开展方向是能够使四周大多数知道、了解我的商品，并且还进来消费。为此我会做到：优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力必须要很强，不管是哪一种咖啡，假设在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全完美体育，或是咖啡的存货量不够多等现象，就马上会影响销售，自然更不简单增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以 咖啡的漂亮 便成为了商店胜利的根底。商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是须要经常重视的。()诸如经营打算、咖啡选购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当亲密

　　7、的关系。卓越的效劳 ，最干脆的，就是咖啡馆的效劳人员在等客时，要有优雅的姿态，且留意服装、扮装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、看法几合宜的应对。全部效劳员都要具备丰富的咖啡学问，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈实力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的传播效果，并供应各种效劳设施。我的目标是在这一带养成我店的忠实消费者。咖啡厅创业打算书二想要开一间咖啡屋，那么创业打算书怎么写呢?下面为大家带来的是201*咖啡屋创业打算书，欢送阅读参考。行业调查1(1)咖啡消费市场开展快速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经完毕。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满意要求了，消费者起先认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。(3)教育水准、家庭月收入和饮

　　8、用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国是一种象征优势阶层的生活方式。竞争分析2(1)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及来自的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。(2)干脆竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。(3)营销规划利用加盟店品牌和资源优势，快速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。推广打算3(1)传播针对高档小区内的居民，可在旁边购物场所的停车场内，向有车族派送精致广告单页(dm)和小礼品，单页也可做成实惠券形式。(2)事务营销1 学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举办一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。2 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。(3)效劳营销1 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉

　　9、得很受敬重。2 特性化效劳。在桌上放一些传播品，内容是关于咖啡的学问、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备特地的讲解人员。假如他们感爱好，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关学问。也可以让其参加咖啡的制作过程。咖啡厅创业打算书三一、创业理由由于此时此刻人生活节奏越来越快，竞争越来越剧烈。人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时间里，能有一个静谧舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和挚友聊闲聊，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。而在这样的状况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的风格，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜爱这种浪漫的气氛。但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满意一些客人快速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满意大多数人对于咖啡厅的需求。二、地址选择咖啡厅的选址，应当在学校，公司，企业较集中的地方旁边。选址不宜在太过张扬的闹市完美体育，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就可以满意需求，在削减房租本钱的同时，并不会影响客流量。三、店面装修小型咖啡厅的装修应当采纳卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又须要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数须要一个相对静谧的环境，可以和挚友闲聊说话而不受其他客人的影响，所以应当装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到喧闹。要让客人到达放松的效果，不管是身体

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