咖啡店创业计划书模板范文班级：2011级物流班 姓 XXX咖啡吧 目录 咖啡厅概况 咖啡厅概括 参与者信息 运营方案 费用预算、盈利分析 发展计划 附录 咖啡厅概况 咖啡是世界上三大饮料之一，随着经济的迅速发展，生活节奏急速，大学生面对就业及学习压力，咖啡作为一种休闲品，受到越来越多人的欢迎，特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平提高，根据市场调查发现，在XXX的校外开一个具有特色和主题的咖啡厅已经得到了同学们的认可，一个具有特色的咖啡店成为如今校内的一种潜在需求。 营业时间 周一到周五：依课程安排决定 双休日 ：13:00-22:00 营业地点：学校外面，预计咖啡店可以容纳20多为客人，店铺面积约55个平方米。 经营模式：合伙经营 目标群体：在校学生及老师、周边人群 参与者信息 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 主营业务 平常经营:以销售传统咖啡、饮品、酒水、糕点为主，还包括学生零时购买，提供外卖窗口，提供老师、学生中午休息的地方，使老师、学生能够多交流沟通的场所。 特色经营：特色经营主要包括周五主题吧！节日主题 吧！各类活动、各类套餐。 这是我们店的各类咖啡、糕点、奶冻: 市场分析 根据市场调查，现在在我们学校外面，只有一家咖啡店，还有一些奶茶店。 首先做一个问卷调查分析：针对要开一个咖啡店，对XXX的在校师生最一个市场定位，做一个问卷调查，问卷需涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们开一个咖啡店是否感兴趣，对咖啡店的环境有什么要求，喜欢什么样的口味、价格等。 SWOT分析 S（优势）：1、地势有利，有浓厚的校园气氛365wm完美体育。 2、有固定的消费群体。 W（劣势）：虽然只有一家咖啡店365wm完美体育，但有许多奶茶店，竞争激烈。 O（机会）：1、消费者大多都是学生，一但形成和消费偏好，易于形成忠实顾客。2、现在的大学生对咖啡的了解和认同，在意识上有很大的增长方式。 3、资料表明每天喝一杯咖啡对各方面有好处，很多人都喜欢喝咖啡。 T（威胁）1、市场价格变化大，不利于店铺稳定发展。 2、一旦经营成功，肯定会有其他人来开店，增加新的竞争者。 3、市场占有率低。 店面设计 咖啡店形象设计原则：进行店铺设计的前提是掌握时代潮流，个性突出，引人注目。首先考虑到店门大小和咖啡店主题、特色要符合学生们的“口味”，装饰要简洁。 咖啡店橱窗设计：他是吸引顾客的一种手段，在橱窗里放上我们店每次推出的特色套餐等。 咖啡店的灯光效果：咖啡店的灯光效果是非常重要的，灯光首先是引导顾客进入，能在适宜的灯光下品尝咖啡，因此灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡的特性，这样才能使顾客进入温暖的咖啡店，根据市场调查，同学们都喜欢浅色和淡色，能给人以优雅的感觉，所以我们以属于浅色的米色作为主打色，这种颜色反射更多的光浅，在配上一定的声音。 室内设计 座位的摆放，我们的座椅是沙发型的，一桌有2个人的和4个人的。 水吧的布置：领取食物的柜台、收银台、厨房布置、报刊书架、洗手间等。 运营方案 本店除了卖传统咖啡，根据市场调查，有的人不喜欢喝传统咖啡，还提供水果、奶冻、蛋糕，还有各种各样的口味，还有各种套餐。 在开业的前3天365wm完美体育，凡在本店消费的，都可以送本店的会员卡一张，以后来我店消费没有会员卡的，只要一次性消费满100的送会员卡一张，拥有会员卡的打8·8折，同时还可以积分，积分满500的还有大礼包相送。 费用预算 初期的财务预算：注册资金8万元 由四人分别出资2万 预算如下：店面租赁费2万/年 店面装修：2万元 开办费用：5000元 设备用具购买：5000元 固定资金：3万元 盈利分析 预计我们在第一年的盈利分析：例如、在第一、二、三个月，卖传统咖啡，如果一天能够卖50杯，一杯6元钱，一天就有300元，一月就有9000元。后面每月里如果我们的宣传做的好，一天能卖100杯，一月就有18000元，（这里面还不包括水果咖啡、蛋糕系列、其他蛋糕、和我们推出的特色套餐、承办的活动）。 发展分析 短期分析：1、由于我们店才刚开业，首先要进行对外宣传，比如发传单等。 2、在开业的前一年，第一、二、三个月，预计每月毛收入能够达到近万元，不求我们四人能赚什么钱，能够付房租、水电，还有进来的原材料。在后面的每月里，根据我们制定的计划，希望能越赚越多，每月能够达到2万元，能够尽早收回我们投资的成本。 中期分析 根据前一年的分析状况，我店的发展状况还不错，因为在我们学校外面只有一家咖啡店，还有一些奶茶店，如果这两年的运营效果不错，可以扩大我们店的规模，在开设一些更具有特色的东西，例如星座主题吧、情侣主题吧等。 长期分析 由于计划赶不上变化，对于长期计划，我们没做一定的分析，但希望我们的店能够越做越好，希望老师们、同学们能够多来光顾我们的店,咖啡能让我们品味出生活中的酸甜苦辣，也能让我们生活充满阳光。

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