创业课堂——自主摆摊创业卖柠檬茶在当前的社会环境下，失业率居高不下，很多大学生“毕业就失业”，找不到合适的工作。面对这样的困境，有些大学生选择了自主创业，摆摊卖柠檬茶就是一个不错的选择。柠檬茶是一种简单又美味的饮品，适合夏天消暑解渴，也适合冬天暖身养生。柠檬茶的制作成本低，利润高，市场需求大，而且操作起来也不复杂，只需要准备好一些基本的工具和材料，就可以在街头、夜市、校园等地方出摊。

　　那么，如何自主摆摊创业卖柠檬茶呢？下面我们就来给大家介绍一个详细的商业计划书，包括市场分析、产品设计、成本预算、营销策略等方面，帮助大家轻松开启摆摊之旅。

　　首先，我们要分析一下柠檬茶的市场情况。柠檬茶属于茶饮类产品，茶饮行业近年来发展迅速，各种品牌和口味层出不穷，吸引了大量的消费者。根据《2021年中国茶饮行业发展报告》1显示，2020年中国茶饮市场规模达到了 2300 亿元人民币，同比增长 15.8% ，预计到 2025 年将达到 4000 亿元人民币。其中，柠檬茶作为一种经典的酸甜口味，受到了广泛的欢迎，尤其是在夏季和冬季两个旺季。

　　柠檬茶的消费者主要集中在年轻人群体，特别是女性和学生。他们对于饮品的品质、口感、健康、创新等方面有较高的要求。他们喜欢尝试新鲜的事物，也喜欢分享自己的体验和感受。因此，在设计柠檬茶产品时，要考虑到这些消费者的需求和喜好。

　　另一方面，我们还要分析一下柠檬茶的竞争情况365wm完美体育。目前市场上已经有很多品牌和个体经营者在卖柠檬茶，如奈雪の茶、喜茶、乐乐茶、小红书上的移动咖啡车等23。这些竞争者有着各自的优势和特色，如产品质量、价格策略、服务水平、营销手段等。因此，在开展自主摆摊创业时，要有清晰的定位和差异化，找到自己的核心竞争力和目标客户。

　　接下来，我们要设计自己的柠檬茶产品。柠檬茶的基本原料是柠檬和茶，但是我们可以在此基础上进行创新和变化，增加一些其他的元素，如水果、果酱、酒精、咖啡等，形成不同的口味和风格，满足不同的消费者需求。下面我们给出两个示例菜单，供大家参考：

　　这个菜单是结合了微醺快乐水和柠檬茶的概念，将酒精和柠檬相结合，形成一种既清爽又微醺的饮品，适合夏天消暑解渴，也适合冬天暖身养生。这个菜单包括以下四种产品：

　　微醺柠檬茶：用肇泉鸭屎香茶底1加入香水柠檬汁1和白兰地1，调入肇泉老盐糖浆1，摇匀后装杯，加入冰块和柠檬片1。

　　微醺草莓柠檬茶：用肇泉山茶花乌龙茶底1加入香水柠檬汁1和伏特加1，调入肇泉草莓果粒果酱1，摇匀后装杯，加入冰块和草莓片1。

　　微醺葡萄柠檬茶：用肇泉云峰茉莉绿茶底1加入香水柠檬汁1和白葡萄酒1，调入肇泉葡萄汁1，摇匀后装杯，加入冰块和葡萄粒1。

　　微醺西柚柠檬茶：用肇泉云峰茉莉绿茶底1加入香水柠檬汁1和金酒1，调入肇泉柳橙果酱1和盖特红西柚汁1，摇匀后装杯，加入冰块和西柚片1。

　　这个菜单是结合了咖啡和柠檬茶的概念，将咖啡和柠檬相结合，形成一种既提神又清爽的饮品，适合早上或下午喝一杯提振精神。这个菜单包括以下四种产品：

　　柠檬美式咖啡：用肇泉冷萃咖啡液1加入香水柠檬汁1和肇泉特调蔗糖1，摇匀后装杯，加入冰块和柠檬片1。

　　柠檬摩卡咖啡：用肇泉冷萃咖啡液加入香水柠檬汁和肇泉特调蔗糖，摇匀后装杯，加入冰块和柠檬片，再淋上巧克力酱。

　　柠檬奶盖咖啡：用肇泉冷萃咖啡液加入香水柠檬汁和肇泉特调蔗糖365wm完美体育，摇匀后装杯，加入冰块和柠檬片，再盖上厚厚的奶盖。

　　在开展自主摆摊创业卖柠檬茶时，我们要考虑到各种成本，包括原材料成本、工具成本、包材成本、人工成本、运输成本、税费等。下面我们以地摊爆款菜单①为例，给出一个大致的成本预算表，供大家参考：

　　工具（保温桶、保温箱、水果保鲜盒、柠檬收纳篮、冰块夹、冰铲、砧板、水果刀、雪克杯等）（一次性投入）

　　从上表可以看出，制作一桶柠檬茶的成本大约是 395 元，如果按照每杯 20 元的价格出售，每桶可以卖出 50 杯，收入是 1000 元，利润是 605 元。如果每晚可以卖出四桶柠檬茶，那么收入就是 4000 元，利润就是 2420 元。当然，这里没有考虑到其他的成本，如水果配料、包材、人工、运输、税费等，这些成本会根据实际情况而变化，所以大家要根据自己的实际情况来制定合理的成本预算。

　　最后，我们要制定一些营销策略，来吸引和留住消费者，提高自己的知名度和口碑。营销策略包括以下几个方面：

　　选址：选择一个人流量大、竞争压力小、消费能力强的地方摆摊，如商业街、夜市、校园等。注意要符合的要求，不要违反规定。

　　定价：根据自己的成本和市场情况，制定一个合理的价格策略365wm完美体育。不要定价太高，也不要定价太低。可以参考竞争者的价格，或者根据自己的产品特色和品质来定价。可以采用一些促销手段，如打折、满减、买一送一等。

　　创新：不断地创新和改进自己的产品和服务，满足消费者的不同需求和喜好。可以根据季节、节日、热点等因素，推出一些新的口味和风格。可以根据顾客的反馈和建议，调整自己的产品配方和制作工艺。可以提供一些个性化和定制化的服务，让顾客感受到自己的特别和重视。

　　以上就是我们为大家介绍的一个详细的商业计划书，希望能对大家有所帮助。如果你也想自主摆摊创业卖柠檬茶，那么赶紧行动起来吧！只要你有热情、有创意、有勇气、有耐心，你就一定能成功！祝你好运！