完美体育2020年小型咖啡厅创业计划书1、小型咖啡厅创业计划书 咖啡是人们日常享受的必须品开咖啡店也是一个非常有潜力的创业项目接下来小编搜集了小型咖啡厅创业计划书欢迎查看 一、企业概况 一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品物美价廉的“三元咖啡”一杯现磨现煮的浓香咖啡您只需3元钱就可买到样?喝了就知道随着人们生活水平的提高喝咖啡已经和喝茶一样很普遍了;它已经成为人们日常生活中不可缺少的饮品据专家预测中国未来几年里将是世界上最具潜力的咖啡消费大国;市场前景非常广阔说白了就是咱们中国人多占世界人口总数的五分之一还多呢这么一块大蛋糕谁不想分一块呢?机会只倾慕那些有心人 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包时间)： 教育背景所学习的相关课程(包括时间)： 在部队的四年服役期间曾参加过北京司法大学的函授培训获得法律专业的大专学历今年6月初又参加SYB的创业培训,使我受益非浅减少了盲目性使用头脑“风暴法”效果极佳积极作好营业前期的计划工作搞好财务的管理提高了成功率最近我又钻研有关咖啡方面的技术知识和常识例如在没有搞清顾客口味之前不可替顾客的咖啡加糖或奶精正式品尝咖啡之前先喝一口冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来喝咖啡要趁热否则

　　2、容易使口味变酸影响咖啡的口味等等 三、目标市场与竞争对手 1、市场的选择与目标的预测 着名学者陈安之先生说：“如果我们无法独立成功那么可以采用马上成即骑在马的背上(利用别人花巨资装修好的店铺)在别人成功的同时我们也成功了”我采用同网吧合作的经营模式北方网点旗舰店就在我家附近店内拥有电脑200台每天上网人数络绎不绝因为是现磨现煮的咖啡非常香大家都会“闻香而来”只要有一个人喝就会有连锁反应后面的人一般也会跟着喝这在心理学上叫做“从众心里”不可能看着别人喝我没有那样会感觉没面子另外上网累了喝上一杯咖啡放松一下那感觉很是舒服网吧老板告诉我每天来这上网的大约400多人消费水平不低我的咖啡生意正好补充了他的空白经过协商我们很快就达成了共识因为我们双方是共赢的目标是计划的美称我要满怀的去创业并培训富有的员工当员工喜欢自己的工作时他们就会变得忠诚忠诚的员工产生更好的产品和服务更好的服务吸引更多的顾客最终对企业来说意味着更大的价值我认为是燃料员工是发动机 2、行业及竟争者分析 我感觉竞争者是那些瓶装软饮料它们品种多口味全价格也比较适中好在我的产品比较特殊现磨现煮同类产品相对不多良好的产品

　　3、是企业的基石只有保证产品的质量并且保持一贯性企业才能凭借它获得成功在保持现有品种的基础上我计划虚心请教熟知咖啡技术的顾客和他们一起进行试验引进新的咖啡品种如意大利的“拿铁咖啡”据说它在当地非常流行 3、现有产品与服务 目前已开发出八个品种的咖啡有“黑珍珠咖啡”完美体育、“巴西传统伴侣咖啡”、“巴西纯牛奶咖啡”、“新加坡花生酱咖啡”、“炭烧黑浓咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”这八个品种咖啡风味各具特色全部采用进口咖啡豆现磨现煮味道可以和大型咖啡店里几十元一杯的咖啡相媲美好喝看得见出售物有所值的产品是我们的宗旨近距离的服务直接了解每个人的口味关键是记住顾客的名字把他们当成自己的朋友和他们聊天了解爱好和习惯使顾客没有陌生感这将作为我区别于其他竞争者的要点之一其次使每杯咖啡具有俩倍的量而收一份的钱这将是我的咖啡比别人咖啡好一倍的良策体现服务个性化 4、盈利的模式 首先我雇用对生活对别人对咖啡充满的人然后传授他如何调配咖啡并传输我的经营理念赋予他们权力培养为顾客服务的爱心增加与顾客的交流创建一个相互认同和关爱的团体发挥员工的积极主动性把他们的经济利益和企业的容忍兴衰

　　4、联系在一起尊重他们的贡献视员工为兄弟其次是服务个性化使顾客感觉到家的温暖同时倾听顾客的建议将每一次互动都当作第一次并争取做得最好第三以一贯性来建立产品的质量保持顾客赞不绝口的产品声誉最后是搞好合作企业的人际关系只有网吧的生意好我们才能保证盈利 5、企业的相关风险及解决方案 首先是原材料进口咖啡豆的货源是否保证供应我计划和供应商签订供货协议支持我的经营不受影响货源优先供应其次是价格上涨的因素我不会为了保持原先的零售价格而去改换低劣的咖啡豆如果价格严重上涨我或者会自己承担其后果或者将其转嫁给顾客当然我要张贴告示来解释咖啡价格上涨的原因第三不可抗拒的外界因素我计划通过“意外伤害保险”来弥补这方面的损失第四现在市面上出现一种韩国进口的全自动电脑管理咖啡机它可以自动出售咖啡自动调味四季温度调节可同时出原豆咖啡韩国茶奶茶三种口味的饮品针对它的潜在威胁我们要在产品和服务方面下功夫增加产品的种类保证产品的质量并保持其一贯服务要以人为本诚信经营照顾每一位顾客的口味计划开发茶饮品毕竟有些人习惯喝茶 四、市场营销计划 如果我们不知道将去里?就不知道何时才能到达?不能有效的判断自己下一步做什么或是否已经走上了

　　5、成功之路没有一个计划人就不可能准确地定义成功只有以目标为基础来审视结果我们才能对结果做出判断 (1)选址细节 地址面积(平方米)租金或利润分成 北方网点30020%销售额 (2)选择该地址的主要原因 坐落在白堤路科贸街与南开大学相邻周围1500米辐射居民近万人网吧内面积宽敞装修环境优雅客流比较稳定其主要原因还在于网吧老板为人忠厚理解初始创业者的困难;欣然同意我的合作方案按每月实际销货额的20%收取租金这无疑对我是一种支持时间长了我们成了好朋友 (3)选择该销售方式的原因 我把事业和生活有机的结合在一起围绕我的来构建自己的服务把员工和顾客都当成我的朋友并且记住他们的名字营造一种每个人都能自由的表达情感的氛围使我从事的工作当成我实现人生价值的自然延伸在立足北方网点的基础上我打算扩大经营规模抢占市场力求在最短的时间内复制我的经营模式推行连锁经营;北方网点的成功就是很好的例证 一、运营模式 技术合作形式结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括

　　6、人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送 二、产品和服务 1、产品和服务描述 出售咖啡、茶类完美体育、酒水、简餐等商品并为客人提供优良的环境和服务让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所 这些业务与投资场所业主的产业没有冲突反而可以与投资场所业主的客源优势互补 2、竞争比较 同行竞争格局对我们有利能更好的提升我们的知名度.相对而言我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势 3、资源、技术 咖啡店是要求规模和档次的行业也是一个对产品和服务要求严格的行业毕竟其带有高消费色彩消费者必然在意自己消费价值的充分体现要达到这些对投资者的资源、技术有很高的要求投资者选择加盟合作方式一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术一方面也避免了不少经营风险 三、市场分析 1、市场需求 (1)稳定的老客户资源 (2)写字楼与宾馆客源 (3)购物娱乐场所 (4)成熟居民小区 (5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业 (6)如本区域各种学校众多当中的教职工和学生情侣也是潜在客源 2、行业发展趋势 (1)咖啡消费市场发展迅速已经成为城市消费一大潮流市场前期培育已经结

　　7、束雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂根据一项在12个内陆城市的调查32%的城市居民喝咖啡过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外还有昆明、厦门、杭州和天津 2)咖啡消费品位越来越高文化的魅力就是市场的魅力单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国是一种象征优势阶层的生活方式 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争 目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色 (2)直接竞争对手小型咖啡厅受众人群向对较小方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素 第一部分：市场调查情况与市场分析 1.市场背景 喝咖啡是一种流行同时喝咖啡也成了一种文化一种情调和一种生活方式随着的流行校园也成为了入驻的重要场所咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受咖啡不仅仅是一种饮料而是一种氛围文化和生活追求

　　8、经济和社会的发展必然映射到校园中来消费在校园市场大有可为 2.市场状况 目前高校周边分布有众多咖啡厅纷纷瞄准了高校市场以武大为例珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高是武汉其他地方不常见的所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动但是并不是有明确的细分和定位他们不仅仅为高校师生提供咖啡经营一家定位高校市场的校园咖啡厅如何在激烈的竞争中胜出需要综合考虑各种有利和不利的因素发挥自己的优势为顾客创造差异化价值才能在校园市场切下一块自己的蛋糕 3.校园咖啡厅特点 高校是人口极为密集的场所同时整体上知识文化素质比较高接受了较多西方思想和生活方式易于接受新事物他们有强烈的追求较高品位的生活方式的有一部分群体消费水平较高有较多的可支配收入购买非生活必需品在校园里面经营一家咖啡店一方面可以丰富教师与学生的生活另一方面对于经营者而言潜力巨大大有可为 第二部分：企划方案 营销机会和威胁分析 1、地理上更接近受众节省顾客时间成本方便消费者 2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅 3.易于结队消费人群集中易产生示范和模仿消费效应 4、实力上不及校外咖啡厅雄厚管理经验不足影响力较弱 5、消费群体单一且消费时间也相对集中增加了管理成本和运营费用 6、目前校园市场是一个未被开发的地消费群体集中消费潜力巨大 7、年轻人居多一旦形成习惯和消费偏好易形成顾客忠诚 8、一旦成功容易导致跟进的竞争者 9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客 消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入消费习惯较为单一为有针对性的高效营销提供了可能性按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体其中高校中学生的数量最大教职工次之学生中又以本科生最多 学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生本科生按照年级分为入巢守巢离巢三个阶段 本科： 1、入巢：主要是大一年级初来乍到处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段对一切都十分好奇有充足的课外时间对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满

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