咖啡厅的创业计划书最新7篇docx该【咖啡厅的创业计划书最新7篇 】是由【baba】上传分享，文档一共【33】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【咖啡厅的创业计划书最新7篇 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能365wm完美体育，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。咖啡厅的创业计划书最新7篇

　　云山水榭咖啡屋位于高校城的广外,与北校区的`云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广袤的市场。在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客供应优质的服务,给顾客最好的享受。咖啡屋面对的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面对高校城各高校的师生,学生家长及参观人士

　　咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到高校城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当高校城渐渐完善,学生层增多时,渐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满意各种档次的消费需求

　　咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里供应一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收

　　营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的暖和,有利于加强凝合力,提高工作主动性

　　店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的沟通工作。工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热忱,听取员工的看法。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行沟通,向上反映员工的看法及要求,向下传递学校所要求的工作

　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采纳此制度比较敏捷,可以精确地记录各个工作人员的工作时间,精确地计算出职工的工资

　　在一起先的人员聘请中,我们首先会搞清晰每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后依据时间段确定一个星期中每天的工作人员。

　　企业使命:我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌,让咖啡成为中国人的日常饮品。产品与服务:我们的产品是以咖啡为主,以果汁和各种小点心为辅。同时以为顾客供应优良的、舒适的环境为我们的服务目标。

　　1咖啡:以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;

　　为客人供应优良的环境和服务,让消费者在这里呈现一种品位、体验一种文化、寄予一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、挚友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。由于目前社会和生活节奏的加快人们经常处于一种特别劳碌的状态,我们公司不仅仅是要为顾客供应咖啡和点心,更致力于为顾客供应一个舒适和放松的环境,是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品尝我们的饮品,放松身心。

　　20xx年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21。18吨,占30。18%,其次星级酒店每月平均销量在16。47吨,占23。47%,西餐厅平均每月销量13。53吨,占19。28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

　　目前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场,低档咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中档市场主要是例如星巴克等连锁咖啡店,高档市场主要是上岛咖啡,爱琴海咖啡等咖啡店。我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店,所以我们的定位为中当人群内。精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位供应消费者需求的数据支持。

　　调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31—50元的选择比率最高,达到39。0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51—100元最适合的比率为28。6%;选择在30元以下的占18。7%;认为每瓶咖啡的价格在101—150元的消费者选择比率为9。8%;选择价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31—100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

　　在18—25岁的消费者中,有44。0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31—50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51—100元最适合的消费者比率为26。8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18。5%;价格区间的消费者选择较少。

　　不管是咖啡产品还是产品,价格定位的正确方式是依据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格,再依据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是依据每瓶咖啡产品的容量来确定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好,也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理365wm完美体育。

　　我们都明白咖啡是作为一种休闲消遣的调剂品,而在现在社会喝咖啡更是作为一种在工作、生活之余放松的选择。能够而且也情愿去咖啡厅喝咖啡的主要是一些公司职员、学生,同时咖啡厅也成为人们约会和交谈的重要场所,所以人们有时候购买咖啡不仅仅是饮用的须要更是希望通过这种渠道供应一个场所。一般人们选择去咖啡店消费的应当是一些常常外出的的人群,而不是现在的所谓“宅”家一族,这些人一般会选择速溶咖啡等便利的饮品而不会选择外出喝咖啡。对于中档咖啡的消费者而言,他们会对价格比较敏感,但是却不会像抵抗市场消费者一样过于计较,只要在肯定的价格区间内她们都可以接受。但是却必需针对他们的心里需求来满意他们的要求。

　　1。广告宣扬:针对城市内的广阔市民,可在旁边购物场所的停车场内,向有车族派送精致广告单页(dm)和小礼品,单页也可做成实惠券形式。

　　②学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,实行一些沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费。

　　3。服务营销:建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受敬重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为某先生、小姐,他们会觉得很受敬重。

　　①咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必需了解竞争对手的状况,比较自己与竞争对手产品和服务的区分,在此基础制定出详细的促销安排和方案,在实施安排的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起显明的企业形象。

　　②促销策略中的宣扬策略走低成本,高产出方式,印刷宣扬品。分路段发放,采纳密集战略,同时利用广告宣扬栏宣扬,利用互联网站信息流优势宣扬和突出形象。管理团队和个公司结构通常在150平米上200平米内的须要工作人员6名左右。

　　负责综合协调和管理各部门工作,制订营销方案,工作流程,建立考核培训制度,督促员工工作,做好各部门的沟通工作。督促员工的工作,鼓舞员工的工作热忱,听取员工的看法365wm完美体育。综合决策各种工作的运。刚好向股东的看法及要求,向下传递本店所要求的工作。

　　格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客供应优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、

　　咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步变更,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所。

　　自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广阔消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大。

　　因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必定的趋势,就目前祁阳咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡。

　　而我本人曾参加了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训安排,对其有肯定的了解相识。罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有肯定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等。

　　老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传闻欧登咖啡是老树咖啡旗下其次品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳。目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态

　　咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点。

　　也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一样,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的特性化特色。我们所要做的就是怎样利用好敏捷的管理机制,本土资源优势,发展特性化特色咖啡厅,并胜利打入祁阳咖啡业市场