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加起来超过千岁的9个老字号让南京路步行街东拓段变成“客留地”从上海南京路步行街东拓段泰康食品(优选店)的屋顶花园一眼望去,南京东路、外滩的美景尽收眼底;店内,日式居酒屋酱子、意式餐厅ALLORA、MANNER咖啡、7分甜等网红店纷纷开出南京路步行街首店。老字号汪怡记茶庄在南京路步行街上首次涉足茶饮业态,汪怡记·考亭书院上海首店落户商场4楼和5楼;店内保留的该栋建筑 “内山书店”文保点一角,陈列着鲁迅著作,未来它将成为步行街上一座小型文化展示场所……
“中华商业第一街”上海南京路步行街东拓段将于9月12日正式开放,泰康食品(优选店)所在的南京东路江西路—四川路路段,昔日机动车、非机动车、行人混流,商业业态杂乱,而如今,它正在由“客流地”变成“客留地”。
“9月初开始,优选店进入试营业,一周下来,如今业绩每天都在增长,基本达到预期目标。晚上10时半,商店还关不了门,我们正在申请延长营业时间。另外,由于新店品牌变得年轻化,我们欣喜地发现,客群年龄从总店的50岁以上,降低到了30岁以上,覆盖面从本地客扩大到了旅游散客、商务客以及境外客,客人到店逗留时间也比老店增加。”泰康食品有限公司总经理董新宝说,照此发展速度,未来这里的经营业绩比肩总店完全有可能。
泰康公司所在的新世界集团,旗下共有50多个老字号,它既是上海国有商业集团中拥有老字号数量最多的企业,又是百年南京路拥有商铺数量最多的国有商业集团。百年老字号和百年南京路缘何能碰撞出火花?
新世界集团总裁陈湧表示,这有着重要的“天时”:因为老字号品牌重振是市委市政府《全力打响“上海购物”品牌 加快国际消费城市建设三年行动计划》中的重要内容,南京路步行街东拓段又是三年行动计划的收官之作,得到各级部门的倾力支持。
因此,新世界集团紧紧抓住“客流年轻化、业态潮流化、品牌国际化”的升级思路,他们通过对历史保护建筑——慈昌里、慈安里原有商业网点施以腾笼换鸟,一共新置入泰康、汪怡记、程裕新、稻香村、元利、线个百年老字号品牌,原来地处南京路江西路一侧的星火日夜商店则迁移到四川路一侧。
另外,为了给百年老字号的重振营造良好的商业“生态圈”,他们在这一路段还引进韩国KAKAO Friends旗舰店、意大利知名甜品Rinaldini中国首店等,共计有十三四个新型业态品牌入驻,包括中国首店、品牌体验店、概念店等。“我们要把这一路段打造成南京路步行街上新的商业地标,并为集团老字号的创新转型升级,积累更多经验。”
业内人士认为,以“客流年轻化、业态潮流化、品牌国际化”为升级思路的东拓段百年老字号焕新,还有着良好的“地利”。
因为这里是2号线号线的汇聚点365wm完美体育,有大量通勤上班族和旅游散客;这里矗立着高级现代百货——新世界大丸百货,大牌化妆品销售在上海数一数二;这里有华为、苹果、三星三大数码巨头的旗舰店,每天有大量年轻人等候开门;慈昌里、慈安里对面的外滩·中央项目,还有代表“球鞋文化”的乔丹品牌和商务客、境外消费人士集聚的林肯爵士乐中心、艾迪逊酒店等……董新宝说:“区位优势要转化为经营优势,我们的转型必须刀刃向内,如果不在供给侧开展大刀阔斧的结构调整,仅仅是在南京路上开个泰康分店,或是仅满足于鲜肉月饼排长队,店堂内火腿、咸肉飘香,那怎么能让步行街东拓段面貌一新,满足人民群众更新更潮的消费升级需求?”
解放日报·上观新闻记者还看到,南京路步行街江西路-四川路一段,不仅是泰康食品(优选店),新置入的其余百年老字号品牌,通过升级换代,也面目一新。
试营业几天,不仅线下收获了销售增量,线上也被各种自媒体“种草”:老大同善道米店展示全新的稻米主题文创艺术产品,米浆、冰淇淋、面膜、护手霜等大米衍生品吸引眼球;邵万生推糟醉新品并组建全新的产品结构,200克小瓶装的黄泥螺,适合作为伴手礼;三阳手作店发展“咖啡+蛋糕”新模式;黄隆泰花茶潮品店从流行花茶和水果茶入手,推出“杯中花园”系列新品;还有上海最早24小时营业的老字号食品店——星火日夜商店迁居到一旁的支马路四川路,首次尝试便利店模式,并积极对接“早餐工程”,深受周边社区居民欢迎……
陈湧说,下一步,以南京路步行街东拓为契机365wm完美体育,新世界集团更多国有老字号将启动“焕新计划”,通过引入新锐品牌365wm完美体育、全新业态,通过进行跨界营销和新媒体传播,展现出老字号全新的生命力。“此外,聚焦‘人和’的国企改革、体制机制创新也将迈出大步,形成企业内部人人为老字号品牌做大做强贡献聪明才智的良好氛围。”