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小型咖啡厅创业计划书小型咖啡厅雇人不需要太多,两人两班次加一店长就行,不适合用临时员工但是有时也可以用学生兼职,而学生主要负责周末的工作,这样既有利于周末员工的休息365wm完美体育,减轻员工的压力,也可以给在校大学生提供锻炼自己的机会,同时兼职员工也会减少本店的成本。
由于现在人生活节奏越来越快,竞争越来越激烈,人们的精神压力也越来越大,每天不多的闲暇时光里,能有一个安静舒适的位置,坐下来喝一杯饮料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已经成为越来越多的人们的选择。
现在这样的情况下,咖啡厅无疑正是一个不错的选择,有需求就有消费,咖啡厅的格调,咖啡的味道,以及咖啡店里配上的轻松音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力,给人们带来舒适的感觉。而年轻一点的学生一族,无疑也喜欢这种浪漫的气氛。
对于小型咖啡厅的装修我采用卡座形式,和大多数冷饮店一样365wm完美体育,但是又有一些不同。来咖啡厅消费的群体,多数需要一个相对安静的环境,可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响,所以用木板隔开的一个个小隔间,用帘子隔开,座位要舒适,总体色调不会弄得太暖,这样会让客人觉得太过热闹,要让客人达到放松的效果,不管是身体还是心理。
小店初期有一定时间的优惠期,对所有来店顾客开放,并且提供会员卡、优惠券等折扣,并且发广告进行宣传。主要针对在校学生。待经营好之后取消全面优惠,逐步回归正常价格。
小型咖啡厅消费群体不固定,同时消费群体足够广365wm完美体育,每一个阶层的人都有可能成为小型咖啡厅的潜在顾客,但主要还是以学生和青年白领为主。
饮料的选择,有咖啡和鲜榨果汁。咖啡有卡布奇诺、拿铁等,果汁有各种口味而且有冷热两种选择,而且可以增加一个自己创造的特制果汁来增加店的名气‘
但是太过高档的咖啡厅消费太高,不适合大多数人短时间的闲暇享受,并且不能满足一些顾客迅速外带的一些要求,所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。而且在顾客较少的时间我们可以对学生(有看书学习需求)进行免费添杯服务,让他们有更舒适轻松的学习环境。
咖啡厅的选址,应该在学校、公司、企业较集中的地方附近,选址不易在太过吵闹的闹市,而在离闹市不远的不偏僻的街道,就可以满足需求,在减少房租成本的同时,并不会影响客流量。