365wm完美体育盘点各个咖啡品牌的经营之路给想开咖啡馆的你上一课瑞幸一开始就打着争做国内第一咖啡品牌的旗帜，与星巴克正面竞争。瑞幸的线上配送服务，无疑也是推动了星巴克第四空间的出现。然而，瑞幸真正的对手并不是星巴克，而是类似7-11、全家这样的便利店。

　　从门店数量来看，瑞幸咖啡的扩张速度绝对是史无前例的，从2018年初至今，瑞幸已经有了2000多家门店，成为了国内连锁咖啡品牌的第二名。如此多的门店，也让瑞幸可以出现了城市中的每一个街头巷尾。单从这一点上，就像极了连锁便利店的经营模式。

　　瑞幸想要改变咖啡行业是众所周知的。从产品价格来看，瑞幸提倡性价比消费，比如首杯免费、充2送1、定期送一些打折券。虽然瑞幸的单价大多在20多元，但是通过优惠手段，大多产品在10元+的价格区间。

　　口味方面，瑞幸主张专业性，在杯子上就能看到咖啡豆的产地，以及WBC冠军烘培等字样完美体育，从心里上让顾客感觉到好喝。笔者的感受是，瑞幸咖啡的味道不如星巴克，但是比起便利店售卖的咖啡，确实能够出色不少。

　　现在也就不难看出了，瑞幸想的是把喝速溶咖啡的人，转换成喝现磨咖啡的顾客。把在便利店买咖啡的客群完美体育，转换成自己的客群。

　　当然了，想象是美好的完美体育，现实却很骨感。从年初的财报来看，瑞幸在2018年亏损了8.6个亿，这源自于高额高频率的补贴，以及疯狂的开店扩张。后期能否转亏为盈，目前还犹未可知。