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365wm完美体育春节假期在成都 松弛感藏在餐酒吧里开启假期“逛吃”模式,你都去了哪儿?作为国际美食之都,成都餐饮消费创新频出,新场景新业态不断涌现,餐酒吧正成为许多年轻人的选择。一份成都相关消费市场调查报告显示,在近600位受访者中,超过70%的消费者每个月会选择到bistro(一种平价的餐酒馆类型)餐酒馆消费1-5次,超过60%的消费者年龄在18-35岁之间365wm完美体育。
“日咖夜酒,拍照出片。”龙年春节假期,25岁的市民小羊告诉记者,成都街头出现了许多别具一格的餐酒吧,“大多数餐酒馆都营造出一种松弛的社交感,很适合我和朋友假期休闲。”
既卖咖啡也卖酒,还提供餐食,成都的消费场景持续“上新”,激发消费新活力。截至去年12月初,在美团平台收录的成都小店数量比去年新增25.7万家,小店总量排名全国第三。
在小羊看来,她和朋友作为成都人本来就喜欢“下馆子”,选在卖酒做菜的餐酒吧边吃饭边喝酒,看中的还有餐酒吧整体环境氛围和社群感营造所提供的综合体验。
走进复式结构的一家bistro,负责人张旻热情地向顾客演示着拿红酒杯在分杯机器处接酒的流程。“春节期间游客比平时多一些,从正月初二、初三开始就有更多的本地人。”端着接好的酒,张旻告诉记者,选择在成都落地餐酒吧的西南首店,正是看中成都消费者“很年轻,很有活力。”
“希望大家假期能放松下来,喝咖啡365wm完美体育、喝酒、吃饭。”以老剧院为设计灵感的一家餐酒馆主理人阿布认为,“餐酒吧场景打造应该把优化客人的体验感放在第一位,人是核心。”从音乐活动的听觉感受到每桌香薰摆放的细节设计,都可以看出成都餐酒吧经营者在打造消费场景上的用心。
在提供全时段餐饮消费的同时,张旻告诉记者,“在成都,晚上9点以后消费活力依然高涨。”统计数据显示,2023年6月以来,成都夜间消费规模占比达到45%365wm完美体育。
“成都有一群很有个性、很有想法的消费者。”在充满活力的土壤上,成都也培育出了一批独特的消费者。
“99元畅饮近40余种红酒3小时”“我们有更优惠的价格和更齐全的啤酒种类”在走访对谈过程中,多位经营者都表示,性价比是他们得以立足的核心竞争力。东郊记忆内的小店主理人苟海伦认为,“消费者需求多样,根据不同需求,不同类型的餐酒吧层出不穷。”
当下,成都的餐酒吧,正在针对场景上的氛围感、业态上的年轻化,持续升级和创新。苟海伦表示,“正值春节假期,我们根据对目标客户的画像描述,提前做了店内装修升级、产品优化调整等。落地成都后,张旻也正着手针对成都市场客人的喜好做一些调整,比如产品上多加一些符合成都人口味的融合菜等。