完美体育咖啡香中品上海在上海的蓬勃发展，展现了海派文化的城市气韵，涵养着上海独特的城市精神品格，更成为广大市民游客感受海派文化、城市温度和品质生活的重要窗口。

　　据统计，上海咖啡馆数量达到7857家，位列全球城市首位。每万人咖啡馆拥有量为3.16家，比去年1月统计时的2.85家又提升了不少完美体育。透过一杯好咖啡，可以看见上海当下的城与人，也能品味沉淀百年的文化底蕴。作为第三届“五五购物节”12大标杆活动IP之一，以“啡尝上海、不负热爱”为主题的2022上海周于今天正式开幕，一系列丰富活动将把打造成上海一张新的世界级城市名片。

　　这位咖啡品牌创始人有线日，拥有自己的咖啡店开始，历经两轮疫情，沈炯超已经熬过了三个年头。从不为人知的小巷，到进驻位于徐家汇商圈的百脑汇，这位酷爱咖啡的28岁小伙逐渐找到了创业的感觉。“之前做过两份工作，建筑、金融，这是我好不容易找到的觉得可以干一辈子的事业。”

　　“这是你要的咖啡。”下午时分，穿着绿色T恤、戴着边框眼镜的沈炯超在店里忙着招待客人。“大家都叫我小沈。”他推了推眼镜，长了一张颇有亲和力的娃娃脸。

　　尽管只是弹丸之地，但在小沈看来完美体育，对于现在年轻的咖啡爱好者来说，空间并不重要。“老一辈比较钟爱的咖啡馆，以上岛咖啡为例，座位会比较宽敞，还会有牛排等餐食。每个年龄段的客群对咖啡的理解不同。年轻人更注重口感和体验，年长的更青睐空间感和舒适感完美体育。未来更多的社区店会诞生，因为这样会显得更有人情味。”

　　2年前开始研究特调的他最近发现“咖啡+酒”的组合已经在行业内没那么新奇了，他又钻研起了“咖啡+分子料理”，研究低温慢煮的烹煮模式。“就拿冬阴功汤打比方，你喝着汤的时候，能闻到香气，汤的色泽好看，让人欣赏悦目。咖啡也是如此，未来我希望运用感官逻辑的概念，让人闻香识咖啡。”