中汇设计：库迪咖啡陆正耀的“复仇”2022年10月22日，福州IFC国际金融中心开了一家咖啡店，库迪咖啡（Cotti Coffee）。白色字母，简洁的设计，和新消费浪潮下兴起的咖啡没有什么差别，但它一面市就引爆了媒体圈，直呼“他来了”。他，就是陆正耀。

　　有人把库迪咖啡称作陆正耀的“复仇”。三年前，瑞幸咖啡的惊天财务造假案，让陆正耀这个创始人被扫地出门。更扎心的是，脱离了陆正耀的瑞幸咖啡，却活得一年比一年好：

　　2022年瑞幸Q2和Q3净利润分别为2.42亿和5.29亿元，连续两个季度实现盈利。且自暴雷以来，瑞幸门店还在持续扩张，截止2022年Q3，瑞幸门店总数已达到7846家，比星巴克多出1800+家，成为目前中国门店最多的咖啡品牌。

　　这叫陆正耀怎么咽得下这口气？这个54岁的男人，在哪里跌倒就在哪里爬起来，带着他的库迪咖啡一头扎进了已是一片红海的咖啡赛道。

　　就在第一家门店开出后，他在朋友圈一身热血地写到：咖啡梦想家团队再启征程。只是这一次，他的咖啡梦会成真吗？

　　打开库迪咖啡小程序，在其品牌故事中是这样介绍的：库迪咖啡（Cotti Coffee）由瑞幸咖啡创始人钱治亚女士携瑞幸咖啡原核心团队创立。非但不避嫌，反而可以强调与瑞幸之间的关系。除了钱治亚，库迪咖啡的创始团队中，还有周斌、李军两位原瑞幸咖啡副总裁，有消息称，去年年底，库迪咖啡又通过涨薪50%、甚至是薪酬直接翻番，挖走了瑞幸关键岗位不少员工。

　　不光端走瑞幸原班人马，库迪咖啡的门店采取中店、标准店和快取店，和瑞幸咖啡的快取店、优享店和外卖厨房三种门店颇为相似。

　　而它在经营上也几乎是复刻了当年瑞幸的打法。小程序里，“邀请好友下单 立享0元任饮券”“全场饮品9.9元起畅饮”，和瑞幸当年“首杯免费、买二赠一、买五赠五”如出一辙。

　　就连开店速度，也是比照着瑞幸来的。继福州首店后，据窄门餐眼数据，截止2023年2月3日，库迪咖啡在全国已经开出231家门店，前后不过4个月，2月初，库迪还喊出“百城千店”的目标，比照这个速度365wm完美体育，一年之内库迪就能开出一千家门店。

　　而当初瑞幸因为弹药充足，14个月就开了2000家门店，不到一年时间就成长为估值22亿美元的独角兽。

　　但不同的是，当年瑞幸作为“咖啡新贵”颇受资本的青睐，18个月完成4轮融资，其中不乏大钲资本、贝莱德、愉悦资本、GIC和中金等，前后募资超10亿美元。当年，面对来自各界对瑞幸咖啡疯狂补贴、疯狂开店的质疑时，创始人钱治亚底气十足地回应：手上还有20亿。

　　而陆正耀在瑞幸暴雷之后，信誉扫地，融资不畅。在瑞幸之后、库迪咖啡之前，他已经启动了主打面馆的“趣小面”和预制菜的“舌尖英雄”两个项目，均采取加盟制，库迪咖啡也不例外，它并不打算开直营店，231家门店均采取联营模式。这种轻资产模式，可以帮助陆正耀在“弹药”不那么充足的情况下，实现店面数量暴增。

　　不难看出，陆正耀几乎是比照着瑞幸，试图再造一个“瑞幸”，也难怪库迪咖啡被比作陆正耀的“复仇计划”。

　　在创办瑞幸咖啡之前，陆正耀一手打造了庞大的神州系，神州租车、神州优车再到宝沃汽车，从造车到租车再到出行，神州系把触角伸向了跟交通出行相关的每一个领域。陆正耀也凭借他“资本、扩张、IPO割韭菜”驰骋资本市场的玩法，赚得盆满钵满，屡屡登上各大财富榜。

　　资本老手陆正耀，却在咖啡上阴沟翻船，瑞幸咖啡财务造假不光让他的家族财富缩水75.2%（数据来源：《新财富》“2020-2021财富最快跌落50人榜单），更重要的是，他作为一个生意人最重要的资本——信誉扫地，让他成了中国继贾跃亭之外，另一个争议人物。

　　创办瑞幸咖啡的那一年，中国咖啡市场上71.8%还是速溶咖啡，即饮咖啡和现磨咖啡分别10.1%和18.1%。在这28.2%中，上叫得出名字的玩家，除了星巴克、Cosota、麦咖啡等国外品牌，国内只有连咖啡、三顿半、瑞幸咖啡等。

　　不得不承认，陆正耀的商业眼光敏锐。咖啡的确是门好生意，自2018年以来，资本持续涌入咖啡赛道。到现在，这个赛道上已经挤满了新面孔：Manner、Seesaw、Mstand、NOWWA挪瓦等一批新咖啡品牌之外，还多了很多跨界者，如奈雪的茶、喜茶都有自己的咖啡，中石油、李宁、华为等都卖起了咖啡，字节、腾讯等互联网大厂，就算没有亲自下场做咖啡，也送来了充足的“弹药”。

　　咖啡之“卷”，已经卷到了小县城。星巴克、瑞幸、蜜雪冰城旗下的幸运咖等，都已经下沉到三四线城市。

　　在这个卷出新高度的赛道，陆正耀和他的库迪咖啡怎么突出重围？这次他带来了一个新故事：打造咖啡梦想家计划，让天下没有难开的咖啡店。

　　简单来说，就是库迪自己不开店，以全联营模式支持联营商，为加盟商提供店位、人员、材料、设备等；加盟店零加盟费365wm完美体育，按照门店经营毛利交一定服务费。库迪咖啡还提供了两种收取模式：一种是0%-25%的浮动区间，一种是10%或15%的固定比例。

　　也就是说，陆正耀故事的内核，从原来“消费平权”、让中国消费者喝上价格实惠的咖啡，变成帮助创业者圆开咖啡馆的梦想。这也是为什么，库迪咖啡处处对外“秀”着自己的“瑞幸”基因，无非是想告诉加盟商：加入我们，帮你复制下一个“瑞幸”。

　　这的确能吸引到不少人。华东某三线城市的一位创业者（化名），三年前加入瑞幸合伙人招募计划，成为瑞幸的加盟商，三年时间在他所在城市开出近30家瑞幸。三个月前他决定“翻牌”库迪，已经有十几家库迪咖啡陆续开业。

　　按照库迪咖啡三四线城市标准店盈利测算表，日销量达到200杯，就能在13-14个月回本。只是考虑到库迪首店开业至今也才不过4个月，还没有一家店能够对”13-14个月回本”进行验证。

　　而下沉市场，咖啡市场普及率远不如一二线城市。参考相关媒体报道的数据，以安徽亳州涡阳县一家瑞幸咖啡和广西某四线城市的星巴克为例，门店日订单量在100单左右。以此作为参照，一家开在三四线下城市场的库迪咖啡，要回本并非易事。

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