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为什么重走国民茶饮之路?喜茶背后的市场博弈和内卷竞争过去,提到喜茶,一杯售价30-40元,大多数人会惊呼价格昂贵。作为新茶饮行业的高端品牌,喜茶以高成本和高品质塑造了昂贵的形象,但现如今,经过多次调价,喜茶已经告别了30元时代365wm完美体育。这引发了人们的疑问:奶茶店都这么卷了吗?
针对这个问题,回答是肯定的365wm完美体育。新茶饮行业内的竞争比想象中更加激烈。根据Maigoo2023年奶茶店十大品牌数据,喜茶以92.0的品牌指数和99.8的点赞指数位居十大品牌榜和点赞榜首位,奈雪的茶、一点点分居十大品牌榜二、三位。蜜雪冰城在口碑投票榜中以10881票数位居第一,并呈上升趋势。奈雪的茶以97.5的品牌实力指数位居实力榜的榜首。此外, CoCo都可以99.7的分享指数位居分享榜首位。(数据截止至2023年6月27日)
争夺10-20元市场,走国民茶饮路线中式新茶饮行业发展报告》,57%的受访消费者能够接受10-15元的奶茶,26.9%的消费者能够接受15-20元的奶茶,而只有6.4%的消费者能够接受20元以上的奶茶,还有9.4%的消费者能接受10元以下的奶茶。可以看出,10-20元的价格区间拥有巨大的消费市场。
喜茶的降价不仅仅是简单地降低价格,还伴随着产品容量和组合的调整。喜茶新产品新增了标准杯(500ml)和加大MAX杯(650ml),而部分产品升级为加大MAX杯需要加4、5元,但在此之前,饮品基本都采用650ml的容量。此外,因为改变了产品的定价规则,原先含有奶盖的产品现在统一默认不加奶盖,而单独加一份奶盖的价格也上涨了。这样算下来,单价是便宜了,但是奶茶的量却变少了。
这次的降价策略不仅是出于下沉市场的考虑,更是一种营销策略。作为高端茶饮品牌,喜茶在涨价浪潮中选择降价,极大增加了品牌好感度。对于价格敏感的消费者来说,这波降价策略非常具有吸引力365wm完美体育。通过降低价格,喜茶吸引了那些尚未尝试过其产品的潜在消费者。一旦这些消费者体验到喜茶的品质和服务,他们有可能成为忠实的顾客,并为品牌带来持续的销售增长。
今年,许多品牌看到了下沉市场的潜力,并通过加盟模式在三四线城市展开扩张。品牌们纷纷投入资金、人脉和资源,在这些城市开设门店有了肯德基和麦当劳的前车之鉴,开放加盟成为品牌扩张的首选。