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完美体育全民补钙30年我们的钙摄入达标了吗?该如何补钙中新网上海新闻12月26日电(李佳佳)早在1989年,国家就提出了“全民补钙,刻不容缓”的口号。三十多年过去了,中国人的钙摄入量达标了吗?
根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18至59岁成年人每日钙摄入量为328.3毫克,而推荐量是每天800毫克,只达到了推荐量的41%。这样看,我们仍然是“缺钙大户”,补钙仍需加强,到底是哪个环节出了问题?那如何才能科学有效的补钙呢?
俗话说“民以食为天”,从中可见饮食在生活中占据的重要地位。二十世纪七八十年代,中国居民的物质条件相对有限,大部分家庭还无法做到随时随地满足自己的口腹之欲。根据1978年卫生部公布的数据显示,我国有37%的儿童和59%的中老年人缺钙。
进入二十世纪九十年代,城镇居民的钱袋子逐渐丰满起来,人们不满足于吃得饱,还要求吃得好。饭桌上,蔬菜、瓜果、蛋、禽、鱼、肉等也逐渐丰富了起来。但是物质刚刚开始丰富,大家更多的追求的是“大鱼大肉”或者“人参蜂王浆”“生命一号”之类的营养品,并没有形成科学营养补充的观念,所以在钙、铁、锌等微量元素的补充上并未有意识。
进入二十一世纪,中国经济大幅腾飞,科学营养意识开始萌芽。如何科学有效的补钙仍是一个全民难题。尤其是孩子的生长发育水平成为全家的关注重心,父母不仅会为孩子提供稳定的肉蛋奶,为孩子额外购买钙剂等营养补充剂的情况也逐渐增多,但是这个阶段家长选购更多依据的是广告或者盲目购买。
2010年后,中国居民的健康意识大幅提升,消费者通过专业科普逐渐了解和掌握对于自身至关重要的营养元素。并且越来越多的家长愿意加大在孩子成长方面的投入,科学饮食、营养均衡得到充分重视完美体育,科学补钙普遍为家长所接受。
其实,有补钙意识是好事,但现在很多人不知道如何补钙,有些人认为骨头汤可以补钙,钙片的含量越高越好,这些错误的观念导致补钙行为上有偏差,从而影响我们钙营养的有效摄入。所以绕开补钙误区,掌握科学补钙观念,知道如何正确补钙,提高钙营养的吸收利用率是我们国民钙摄入提升的重要方式。
首先,日常膳食是钙的重要来源。奶类、豆类、绿叶菜等种类的食物都含钙丰富,可以作为膳食补钙的优质来源。但是膳食补钙要注意组合搭配。部分膳食会干扰钙的吸收,如碳酸饮料、浓茶、咖啡、高盐等食物会影响钙吸收。烹饪菠菜、竹笋、蕨菜等蔬菜时,为了免除草酸降低钙的吸收率,建议提前将这些蔬菜焯水处理。
其次,受中国饮食习惯的影响,仅靠日常膳食很难满足对钙营养的需求,因此通过钙剂以达到适宜的钙供给水平成为可考虑的选择。但是钙剂补钙需要注意钙摄入量和补钙次数。
钙摄入量并非越高越好。过量补钙容易导致高钙血症,并引起肾结石、血管钙化等疾病完美体育。研究发现,“每天顿服”与“分次服用”相比,后者钙的吸收率明显优于前者(高20%以上),故推荐每天分次服用,每次补钙量不建议超过300毫克。
再次,补钙宜同时补充维生素D和维生素K。维生素D可以促进小肠对钙的吸收和转运,促进骨、软骨及牙齿的矿化,预防儿童佝偻病。维生素K参与骨代谢,通过激活骨钙素蛋白,将血液中的游离钙精准输送进骨骼,扩充骨基质、促进骨形成,提高骨密度、降低骨折率,所以想要补钙最好同时补充维生素D和维生素K,提高补钙效率。
最后,补钙时间也决定了钙吸收效果。对于市面上常见的碳酸钙来说补钙的最佳时间是餐后1小时内及晚上睡前,此时钙的吸收率会更高。
如果日常的饮食比较难满足我们的钙质需求,我们该如何正确补钙,这时可以进行额外补充钙剂。现在市面上国产和进口的钙剂加起来有400多种,价格从几元到百元不等,如何挑选适合自己的钙剂对消费者来说也是一个难题,建议大家考虑以下几个因素。
安全性:很多厂家看到钙剂市场的潜力跟风做起了钙产品完美体育,这种半路出家或者贴牌的品牌,产品质量参差不齐,对于消费者来说会是风险,建议消费者选择专业做钙剂的大品牌,有产品研发,质量管理,产品售后,品质能有保证。
看钙源:一般来说,常见的钙源有无机钙、有机酸钙、螯合钙。无机钙一般来说含钙量较高,由于水溶性较低,需要借助胃酸分解才能被吸收,常见的有碳酸钙;有机酸钙水溶性相对好,更易吸收,但通常含钙量低一些,如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙;还有一类螯合钙,能够增加机体的吸收,但成本相对高。所以一般情况可以考虑碳酸钙,是性价比的选择。
看吸收:影响钙吸收的因素有很多,钙质是否细腻,是否同时含有维生素D、维生素K等助钙吸收的成分,注意分批服用吸收更高,所以建议选择单片含量在300mg左右的钙剂。
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