服务热线:
0538-8155677
地址:江西省完美体育·(中国)官方网站-365wm
手机:15318136617
常见的咖啡饮品有哪些?现在,让我们开始讨论不同类型的咖啡饮料本身。虽然我们可能会使用同一种咖啡豆来制作咖啡饮料,但主要的区别在于酿造方法,因为这是咖啡饮料独特的口味、风味和香气的来源。
这是一款经典的黑咖啡,从咖啡瓶中提取,不添加任何糖或牛奶/奶油来改变其风味,这是喝咖啡最纯粹的方式。
这就像黑咖啡一样,但在冲泡后会添加糖和牛奶,如果你不喜欢糖,你可以根据自己的喜好添加牛奶或奶油。
这种类型的咖啡是通过将装满咖啡的过滤器放在一个水瓶上,然后将热水倒在过滤器上,使其滴入水瓶中来制备的。
法国压榨机,也称为咖啡壶或柱塞,是一种经典且广泛使用的酿酒机。从本质上说,这种方法是一个壶,在压榨咖啡之前,先将咖啡浸泡在水中,然后用金属网过滤器过滤,在倒出咖啡之前,将大部分咖啡皮和沉淀物推到壶底。网状过滤器相当粗糙,这意味着最终的咖啡通常含有相当数量的沉淀物,而制作出一杯口味丰富、风味独特的咖啡。
有时被称为“ibrik咖啡”,土耳其咖啡指的是源自该国的一种典型的咖啡制作风格。这是一种比任何其他方法都更精细的研磨方法,将咖啡捣成粉末状。使用确实与众不同的配方,但主要原则是使用cezve(一种咖啡壶;在西方被称为ibrik)在水中煮咖啡,通常会添加糖但不一定每次都加。
根据习惯,咖啡可以煮不止一次365wm完美体育。然后从一定高度倒入咖啡,使其表面形成泡沫,并使细磨屑沉淀到杯底。这是为数不多的不使用过滤器的咖啡制备方法之一。这不是制备特色咖啡的常用方法,但这并不是说不可能做到。正确理解和控制温度,该方法能够产生非常好的提取物和浓郁的复杂风味。
冷冲泡现象无处不在,从精品咖啡店到跨国连锁店,就像芙芮白一样,这种相对较新的饮料形式将继续存在。
原理很简单:咖啡是用冷水萃取而不是热水煮的。由于水中的热量有助于提取,因此您需要通过大幅增加酿造时间来弥补这一点,无论是通过缓慢滴注法还是缓慢浸泡法。
冷饮总是需要几个小时而不是几分钟。然而,时间并不能达到像热一样的效果,提取过程也确实大不相同。咖啡的酸度要小得多,冷煮的咖啡更倾向于巧克力味、麦芽味和酒味。
硝基冷萃也像啤酒龙头一样。在这里,加入氮气会使冷萃咖啡通过像啤酒龙头一样的装置打出来会有一种像吉尼斯一样的奶油味。
冰咖啡与冷萃咖啡略有不同,冰咖啡是用热咖啡制备的,然后逐渐冷却,但如上所述,冷萃咖啡是完全不同的过程,因为它完全是用水冲制的,需要很长的冲泡时间。
这种酿造方法包括两个玻璃球,一个放在另一个上面,另一个放在下面的热源。水被放置在底部玻璃球中,根据设计,在两个腔室之间有纸、布或玻璃过滤器。
当加热时,水加热并在底部腔室中产生压力,迫使水上升到顶部腔室,并根据用户的意愿控制浸泡时间。
这种方法也有一个缺点,真空煮咖啡煮得太久往往会萃取过度。然而,如果使用得当,这种方法可以生产出令人愉悦的咖啡同时提供迷人的表演制作过程。
浓缩咖啡-从哪里开始?浓缩咖啡是标志性的。它本质上是一种高浓度的短量咖啡饮料。它是在压力下酿造的,压力会在饮料表面形成一层泡沫,称为“咖啡油质”。
浓缩咖啡很挑剔,也很难做好,这无疑是它的许多浪漫和诡计的来源。意大利可以宣称发明了浓缩咖啡机,多年来在很大程度上定义了什么是好的浓缩咖啡。
回溯到今天,在许多情况下,浓缩咖啡的质量是由特定的严格标准来定义的,如crema的外观、“正确”的25秒酿造时间和“正确”的液体体积。这一狭义的定义在最近几年得到了扩展,因为人们意识到,要优化咖啡作为浓缩咖啡的质量,规则可能需要改变,以适应咖啡的口味。
这无疑是积极的,但也有一个问题,那就是咖啡什么时候不是浓缩咖啡。你可以通过一台浓缩咖啡机冲泡一个很长的过滤器,比如咖啡,来达到惊人的效果。对我来说,浓缩咖啡必须是浓缩咖啡。低于7%的强度,我认为它开始变成其他东西——它可能很棒,但它不是浓缩咖啡。
Americano或Caffee Americano是用热水稀释浓缩咖啡制成的,这使其具有相似的强度,但与传统的煮咖啡不同。美式咖啡的强度不同的地方在于添加了多少浓缩咖啡和添加了多少水进行稀释。
Caffe crema是浓缩咖啡的老名字。Caffe奶油是一种很长的浓缩咖啡饮料,主要在德国、瑞士、奥地利和意大利北部(20世纪80年代以后)沿意大利/瑞士和意大利/奥地利边境供应。在德国,它通常被称为“CaféCrème”或只是“Kaffee”,通常是默认的黑咖啡类型,除非有过滤机。
这是一种双倍浓缩咖啡,使用portafilter中的双咖啡过滤器提取。这样可以得到60毫升的饮料,是一杯浓缩咖啡的两倍。
罗马意式浓缩咖啡是一种加柠檬片的浓缩咖啡。柠檬可以沿着咖啡杯的边缘流动,以突出浓缩咖啡的甜味。
卡布奇诺是一种标志性饮料,但它到底是什么?对于一份典型的咖啡菜单上几乎所有的饮料都有很多争论。卡布奇诺的比例到底应该是多少:多少意式浓缩咖啡和多少牛奶?有多少泡沫和什么类型的泡沫?A它与菜单上的其他饮料有什么不同?很难得到严格的定义。确保你按照咖啡指南来选择合适的口味。
卡布奇诺可能是世界上被广泛解读的饮料名称。公平地说,卡布奇诺咖啡比拿铁咖啡更浓(牛奶中含有更多的咖啡),泡沫也相当多,尽管在许多商业商店里,卡布奇诺咖啡只是一杯加了一些巧克力的拿铁咖啡。除此之外,都不太好说。
有人声称完美的卡布奇诺是最难掌握的牛奶饮料:浓密的牛奶泡沫体积也很大,几乎不可能产生。我听说有一种完美的卡布奇诺,它的泡沫不会分离到顶部,除非你马上喝。
卡布奇诺的起源与僧侣的发型无关,这一点经常被引用。它的起源是维也纳,指的是卡普辛僧侣的棕色长袍,颜色与咖啡和牛奶混合的强度有关。
这种咖啡饮料是由浓缩咖啡和蒸牛奶制成的。拿铁咖啡是意大利拿铁咖啡、拿铁咖啡或拿铁咖啡的英文缩写,换句话说就是“牛奶咖啡”的意思。
谁发明了芙芮白?我们永远不会得到一个明确的答案,但肯定是有人在下面。下一个问题:到底什么是芙芮白?嗯,它有浓缩咖啡和蒸牛奶,而且味道比较浓。具体情况各不相同,所有熟悉的饮料类型都会遇到这个问题。
他们被解释成各种各样的方式,这些不同的解释然后成为福音,至少对于一个特定的专家组的爱好者来说是这样。
我最熟悉的芙芮白的定义是一杯双倍的浓缩咖啡,将相对平淡的蒸牛奶倒入一个6盎司的杯子中。传统上,卡布奇诺是一种体积相对较小、浓度较高的清蒸牛奶饮料,但经过多年的发展,卡布奇诺变得越来越大,因此在许多国家,卡布奇诺已经成为起泡的拿铁的代名词。
芙芮白咖啡的成功有赖于它的实力,在全球许多咖啡馆中,它已成为司空见惯的事,因为饮用者反对越来越多的饮品主宰,并对咖啡本身更感兴趣。
这是一杯加蒸牛奶的浓缩咖啡,比例为1:1,这是一杯浓缩咖啡。不管它的名字是什么,它与意大利无关,在意大利语中也没有任何意义。
咖啡加炼乳,Bombon咖啡起源于西班牙巴伦西亚,随着时间的推移它在西班牙的其他地方得到普及。Bombon咖啡馆由浓缩咖啡和加糖炼乳按1:1的比例制成。
这是一款来自葡萄牙的热饮,由浓缩咖啡和泡沫牛奶调制而成。Galao盛在一个高玻璃杯里,里面有大量的牛奶。
Cafe au lait是一种法国式的“牛奶咖啡”,Cafe au lait由浓咖啡和烫牛奶按1:1的比例制成。
Ca phe sua da起源于越南,也被称为“冰牛奶咖啡”,这种咖啡通常采用深色烘焙,通常与菊苣混合,在一个小型越南滴滤器中煮成一杯含有甜炼乳的咖啡。把这种混合物搅拌在一起,倒在冰上。
Eiskaffee的字面意思是“冰咖啡”,这是一种流行的德国咖啡饮品,由冰咖啡、香草冰淇淋制成,有时还添加糖和搅打奶油。
KopiSusu的字面意思是“牛奶咖啡”。这种咖啡是装在一个玻璃杯里的,这种咖啡可以很容易地通过将黑咖啡和大约四分之一到半杯的甜炼乳混合而成,你必须让咖啡冷却,让咖啡渣沉到底部。建议您不要将此咖啡喝到最后,除非您想品尝苦涩的研磨咖啡。
你不应该把这种咖啡饮料和“维也纳烤肉”咖啡混淆,这种咖啡是在浓咖啡中加入鲜奶油调制而成的。你也可以用牛奶,在加入搅打奶油之前可以把牛奶倒进咖啡里。据观察,有些人喜欢在喝这种维也纳咖啡之前,在生奶油上撒上香草、巧克力或肉桂。
这咖啡是用一杯利口酒调制的。它通常放在一个特殊的利口酒咖啡杯里,加入奶油和糖。利口酒咖啡是爱尔兰咖啡的一种,它可以用威士忌、阿玛涅克、爱尔兰奶油、卡鲁阿和更多的酒来制作。
这种咖啡饮料是一种鸡尾酒,由热咖啡、爱尔兰威士忌(如果可能的话是詹姆逊威士忌)糖调制而成,最后在上面加上奶油。这种咖啡装在爱尔兰咖啡杯里。
这种咖啡饮料也被称为咖啡摩卡,咖啡摩卡是一种巧克力味的咖啡拿铁。这种咖啡饮料以浓缩咖啡和热牛奶为基础365wm完美体育,但添加了巧克力调味品和甜味剂(糖)。
这种咖啡使用一个莫卡壶,它是一个炉顶或电动咖啡壶,通过蒸汽加压使沸水通过研磨咖啡循环来煮咖啡。
生咖啡仍然相当罕见,但最近越来越受欢迎。在冷煮咖啡之前,由于热煮咖啡的脆弱性和“保质期”,不可能在自来水中供应咖啡。由于冷煮咖啡可以在2周内保持其味道和风味365wm完美体育,因此可以在这段时间内将其储存在桶中,而不会牺牲质量。加上氮气,咖啡可以持续更长时间。
最后,这是一些列表,我已经尽了最大的努力将每一种咖啡都汇编类所知道的,但是如果你认为我错过了你最喜欢的咖啡饮料,请在下面的评论部分告诉我。