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完美体育云南咖啡豆价格创10年新高3月14日,纽约咖啡期货报价222.95美分/磅365wm完美体育,雀巢在云南报价35元/公斤。35元/公斤以上这一报价创云南咖啡豆10年来新高,上次还要追溯到2011年。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤说,雀巢在云南报价35元/公斤以上已经持续了1个多月。自2月10日报出37.6元/公斤的收购价后,再没低过35元/公斤。在他看来,云南咖啡豆价格大涨尽管有品质提升的因素,但主要原因还是咖啡期货暴涨等外部因素的推动。数据显示,2月25日收盘,美国C型咖啡期货的价格达到238美分/磅。这是近10年来的高位,较2019年同期每磅60美分左右的价格增长了数倍。
咖啡价格上涨也反映到终端市场。近华浦路和白马庙路交叉口的南乡子书店,以经营咖啡为主。书店负责人介绍,店里销售的美式和意式咖啡70%以上使用云南咖啡豆,同款生豆,现在的进货价超40元/公斤,1月为32元/公斤左右,而去年同期还不到30元/公斤。
云南是我国最大的咖啡产地。来自云南省咖啡行业协会的数据显示,目前全省咖啡种植面积约92000公顷,年产量约14万吨,种植面积和产量均占全国的98%以上,但在全球市场只占1%—2%,在定价方面很难有话语权。此前,云南和重庆分别建立了咖啡交易中心,意图影响咖啡交易的价格,但实际效果平平。云南咖啡豆的价格依然主要参考咖啡期货以及雀巢在云南的报价。
尽管没有定价权,但云南咖啡豆的品质越来越得到认可。2月14日365wm完美体育,中国邮政在厦门落地试运营第一家咖啡店,产品介绍中明确使用云南咖啡豆;2月21日,肯德基在昆明首发精品闪冲冻干咖啡“云南小红罐”,亮出明确的地理标识365wm完美体育,再次引发业内对云南精品咖啡原料的关注。2021年,星巴克、雀巢、瑞幸等分别推出云南精品咖啡产品。
“有条件的企业和农户可以发展精品咖啡,但精品咖啡豆养不活整个行业。”李功勤并不建议一哄而上发展精品咖啡,“从全球来看,精品咖啡占比仅在3%左右,即便云南能做到10%,也不过1.4万吨左右,对于整个云南咖啡行业而言,提升整体品质才能叫响‘云南咖啡’整体品牌。”
对于咖啡行业而言,价格10年一个周期并不算新闻。从国际来看,咖啡价格基本8年至10年一个周期。
检索资料发现,2011年5月,云南咖啡豆收购价突破40元/公斤,稿子还是昆明日报首发。10年过去了,当云南的咖啡豆收购价再次逼近这一数字时,李功勤说了这样一句线年并没有多大长进。
咖啡产业是云南打造世界一流“绿色食品牌”重点发展的产业之一。10年来,尽管全省咖啡的种植面积和产量有所提高,但全省“一盘棋”的产业格局似乎并未形成,普洱、保山、德宏等咖啡主要产区各有特点,但并未形成合力,建在普洱的云南咖啡交易中心对整个行业的作用也有限。
《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划》提出,到2025年,全省咖啡种植面积稳定在10万公顷左右,生豆产量稳定在15万吨以上,其中精品咖啡比重达到20%以上,综合产值达600亿元以上,将云南建设成全球重要的精品咖啡生产基地、亚洲最具影响力的咖啡交易中心。目前,云南咖啡综合产值约311亿元,要实现“翻一番”的目标并不容易。
当前,云南咖啡品质已得到广泛认可,如何叫响“云南咖啡”这一品牌还有很长一段路要走。我们期待,云南咖啡有善价,更要待时飞。(殷雷)