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完美体育瑞幸咖啡师“烂手”困局:灵活就业者权益如何保障?近日,在社交平台上搜索“瑞幸”“烂手”等关键词,会出现一张张伤痕累累的手部照片。一时间,“瑞幸咖啡师烂手”话题引发社会广泛关注。
根据发帖者们的描述,由于瑞幸公司相关消毒清理要求,员工工作期间频繁洗手并徒手接触消毒液、消毒抹布,工作一段时间后手部皮肤变得粗糙,甚至出现皲裂、褪皮等现象。
连日来,潮新闻记者通过实地走访发现,不止瑞幸,星巴克、库迪、Tims等一众知名连锁咖啡品牌均对店铺员工洗手流程有着类似的规定。在这样要求下,咖啡师“烂手”的情况确实存在,但品牌对他们的权益保障并不明晰。
“烂手”算工伤吗?咖啡店中大量存在的兼职工又该如何维权?不少网友抛出了疑问365wm完美体育。有专家表示,近年来由于劳动者与企业之间的用工关系复杂,确有一些劳动者在受到职业伤害之后,因为缺少劳动合同、用工关系复杂等原因,难以被认定为职业病,面临维权困境。
12月13日,上海博和汉商(杭州)律师事务所创始合伙人、管委会主任邵斌律师向潮新闻记者表示,从兼职工这样的灵活就业形态来看,虽然不完全符合劳动关系情形,但是相关人员仍旧可以通过雇佣关系或者劳务关系进行法律维权,“不过和传统的用工模式相比较,维权会相对困难。”
12月12日傍晚,记者走进位于杭州武林商圈的一家瑞幸咖啡门店,堂食顾客加上不断新增的外卖订单,店内两名员工忙得不可开交。19时一到,门店点单机上夹着的一个小闹钟“嘀嘀嘀”地叫了起来,两人放下手里正制作的咖啡,一个走向洗手池,一个则先去更换消毒抹布。
“就算单子再多,到了整点就要洗手、换抹布。”其中一位员工向记者解释称,门店有要求:每个整点必须洗手,触摸过头发、鼻子、私人物品等都需要洗手,双手要揉搓20秒以上。此外,营业时间内每30分钟就要更换抹布,并且要用消毒水将其浸透,“就是怕忘记,我们特意配置了闹钟提醒,每到半点和整点就会响。”
说着,他指了指吧台上方的摄像头,“喏,你看,360度无死角,所有的清洁工作都会被监视,若被发现违反规定,轻则扣分(绩效),重则全店卷铺盖走人,店长也一样。”
距离该门店不到100米的另一家瑞幸咖啡相对冷清,大约50平米的店里仅一名女员工打点着全部工作。潮新闻记者推门走进,暖气裹挟着一股刺鼻的消毒水味扑面而来。
女员工小陈是个兼职大学生,她也关注到最近热议的“瑞幸咖啡师烂手”事件。小陈表示,在连锁咖啡品牌,“烂手”属于常态。“有些人肤质敏感,情况就会特别严重一些,我身边有个同事,每天早上起来整个手都是红的,说一碰就火辣辣疼。”
据小陈介绍,工作时其实可以佩戴PVC手套或是一次性透明手套,用清洁剂清洗器具和从消毒池拿取器具时,也可以佩戴橡胶手套。“但是戴手套会很碍事,比如贴标的时候,戴手套效率就很低,非常浪费时间。”小陈说,因此并没有多少员工会选择戴手套,“像我的话,每天下班回家后都会自己涂护手霜,所以我的手还不至于烂。”
对于公司的规定,大多瑞幸员工的态度是默默忍受,表示能够遵守洗手消毒流程,有员工直言:“当代咖啡师,都皮糙肉厚的,早就已经习惯了。”但也有部分员工提出质疑,认为“烂手”是因为过度消毒造成的,希望公司可以优化制度并在一定程度上提供人文关怀。
12月13日,瑞幸咖啡官方客服专员回应潮新闻记者称,瑞幸的清洁卫生标准是严格按照国家食品安全法和相关标准制定的,网友所反映的洗手及使用消毒液等均属于正常工作流程。至于瑞幸是否会考虑优化工作流程或为员工提供护手霜等关怀,该客服专员表示暂未接到有关通知,但会将建议记录并向上级反馈,“在为客户保障食品安全的同时,我们也致力为内部员工提供一个良好的工作环境,后续我们会去协调推进此事。”
连日来记者走访发现,不止瑞幸,星巴克、库迪、Tims等一众知名连锁咖啡店内,均对店铺清洁度及员工洗手流程有着类似的规范。同时,记者也留意到,在这些连锁咖啡店中,每家店只提供少数几个店长、副店长的全职岗位,剩下的基本由“短兼职”和“长兼职”人员负责。
库迪咖啡杭州某区域经理程飞(化名)向潮新闻记者透露,目前其管理的5家门店内,均是“1个店长+N个兼职”的运营模式。据他了解,大多连锁咖啡店亦是如此。
“也就是说,除了店长是正式工,其他人都是临时工。”程飞表示,正式工会与公司直接签订劳动合同,形成长期稳定的劳动关系,其余员工实则和公司方不存在劳动关系,“其他员工不缴纳社会保险、法定节假日工作也无法享受3倍薪资。”
据程飞介绍,连锁咖啡企业依赖大量兼职员工维系,以免除社保、辞退补偿和加班工资,一定程度上为企业降低了成本,不过也让常见工伤难以认定索赔。
咖啡师“烂手”背后,反映出的是连锁企业对灵活用工的极致运用。话题热议下,不少网友对“烂手”是否算工伤,以及兼职工该如何维权等问题表示关心灵活就业者的权益之痛,又该向谁“寻医问药”呢?
有专家指出,近年来,由于劳动者与企业之间的用工关系复杂,确有用工单位与用人单位之间相互“扯皮”,不愿意提供材料,“这给劳动者在职业病诊断中带来了许多困难。”亦有律师认为,确认劳动关系是职业病诊断与工伤认定的起点,而劳动关系的核心是直接管理。
上海博和汉商(杭州)律师事务所创始合伙人、管委会主任邵斌介绍,工伤保险业务流程均需要用人单位配合,包括参保缴费、工伤认定、劳动能力鉴定、待遇申请等。
“随着平台经济用工模式不断变化,劳动关系主体出现灵活性、自主性等特征。”邵斌表示,这些平台企业一般是信息技术行业,跨区域运行特点明显,不一定有地方实体机构,而且很多平台会把相关业务承包给人力公司,人力公司又会委托第三方机构代发工资,“那么,灵活用工人员的用人单位到底是哪个?到底是劳动关系还是雇佣关系?如果发生工伤,承担赔偿的主体到底是谁?这些问题都会随之而来。”邵斌补充道,由于工作时间和工作方式灵活,是否因工作原因受伤较难确定,也会存在较大的道德风险,甚至被认定为是意外伤害。
“考虑到这些变化,社会保障政策也应该适时改变。”邵斌表示,可以先从不完全符合劳动关系情形的人员入手,比如优先选择社会各界关注度较高、职业伤害风险较大的出行、外卖、即时配送、同城货运等行业,选择部分工作基础较好的省市先行试点,待制度运行成熟以后再有序地全面推开。”
平台在各方关系中处于信息主导和支配地位,配送人员在信息获取和法律关系上处于弱势地位,司法裁判中应当给予平衡保护。平台配送人员作为平台经济下新就业形态劳动者的典型例证,对其合法权益的保障已成为规范平台经济发展的重要一环。对于不完全符合劳动关系情形的人员,可以采取强制参保政策,明确平台企业的参保缴费责任;对于民事法律关系的,采取自愿参保方式。经办机构可以购买商业保险服务;待遇申请应更加便利。平台企业参保不一定要有地方注册实体,但要有服务实体。
不过,邵斌也表示,尽管平台经济用工模式不断变化,但并没有切断劳动关系的人身属性和劳资关系。比如在瑞幸咖啡师“烂手”事件中,可以认定为是职业伤害,从就业形态来看,虽然不完全符合劳动关系情形,但是相关人员仍旧可以通过雇佣关系或者劳务关系进行法律维权。
近日,在社交平台上搜索“瑞幸”“烂手”等关键词,会出现一张张伤痕累累的手部照片365wm完美体育。一时间,“瑞幸咖啡师烂手”话题引发社会广泛关注。
根据发帖者们的描述,由于瑞幸公司相关消毒清理要求,员工工作期间频繁洗手并徒手接触消毒液、消毒抹布,工作一段时间后手部皮肤变得粗糙,甚至出现皲裂、褪皮等现象。
连日来,潮新闻记者通过实地走访发现,不止瑞幸,星巴克、库迪、Tims等一众知名连锁咖啡品牌均对店铺员工洗手流程有着类似的规定。在这样要求下,咖啡师“烂手”的情况确实存在,但品牌对他们的权益保障并不明晰。
“烂手”算工伤吗?咖啡店中大量存在的兼职工又该如何维权?不少网友抛出了疑问。有专家表示,近年来由于劳动者与企业之间的用工关系复杂,确有一些劳动者在受到职业伤害之后,因为缺少劳动合同、用工关系复杂等原因,难以被认定为职业病,面临维权困境。
12月13日,上海博和汉商(杭州)律师事务所创始合伙人、管委会主任邵斌律师向潮新闻记者表示,从兼职工这样的灵活就业形态来看,虽然不完全符合劳动关系情形,但是相关人员仍旧可以通过雇佣关系或者劳务关系进行法律维权,“不过和传统的用工模式相比较,维权会相对困难。”
12月12日傍晚,记者走进位于杭州武林商圈的一家瑞幸咖啡门店,堂食顾客加上不断新增的外卖订单,店内两名员工忙得不可开交。19时一到,门店点单机上夹着的一个小闹钟“嘀嘀嘀”地叫了起来,两人放下手里正制作的咖啡,一个走向洗手池,一个则先去更换消毒抹布。
“就算单子再多,到了整点就要洗手、换抹布。”其中一位员工向记者解释称,门店有要求:每个整点必须洗手,触摸过头发、鼻子、私人物品等都需要洗手,双手要揉搓20秒以上。此外,营业时间内每30分钟就要更换抹布,并且要用消毒水将其浸透,“就是怕忘记,我们特意配置了闹钟提醒,每到半点和整点就会响。”
说着,他指了指吧台上方的摄像头,“喏,你看,360度无死角,所有的清洁工作都会被监视,若被发现违反规定,轻则扣分(绩效),重则全店卷铺盖走人,店长也一样。”
距离该门店不到100米的另一家瑞幸咖啡相对冷清,大约50平米的店里仅一名女员工打点着全部工作。潮新闻记者推门走进,暖气裹挟着一股刺鼻的消毒水味扑面而来。
女员工小陈是个兼职大学生,她也关注到最近热议的“瑞幸咖啡师烂手”事件。小陈表示,在连锁咖啡品牌,“烂手”属于常态。“有些人肤质敏感,情况就会特别严重一些,我身边有个同事,每天早上起来整个手都是红的,说一碰就火辣辣疼。”
据小陈介绍,工作时其实可以佩戴PVC手套或是一次性透明手套,用清洁剂清洗器具和从消毒池拿取器具时,也可以佩戴橡胶手套。“但是戴手套会很碍事,比如贴标的时候,戴手套效率就很低,非常浪费时间。”小陈说,因此并没有多少员工会选择戴手套,“像我的话,每天下班回家后都会自己涂护手霜,所以我的手还不至于烂。”
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“随着平台经济用工模式不断变化,劳动关系主体出现灵活性、自主性等特征。”邵斌表示,这些平台企业一般是信息技术行业,跨区域运行特点明显,不一定有地方实体机构,而且很多平台会把相关业务承包给人力公司,人力公司又会委托第三方机构代发工资,“那么,灵活用工人员的用人单位到底是哪个?到底是劳动关系还是雇佣关系?如果发生工伤,承担赔偿的主体到底是谁?这些问题都会随之而来。”邵斌补充道,由于工作时间和工作方式灵活,是否因工作原因受伤较难确定,也会存在较大的道德风险,甚至被认定为是意外伤害。
“考虑到这些变化,社会保障政策也应该适时改变。”邵斌表示,可以先从不完全符合劳动关系情形的人员入手,比如优先选择社会各界关注度较高、职业伤害风险较大的出行、外卖、即时配送、同城货运等行业,选择部分工作基础较好的省市先行试点,待制度运行成熟以后再有序地全面推开。”
平台在各方关系中处于信息主导和支配地位,配送人员在信息获取和法律关系上处于弱势地位,司法裁判中应当给予平衡保护。平台配送人员作为平台经济下新就业形态劳动者的典型例证,对其合法权益的保障已成为规范平台经济发展的重要一环。对于不完全符合劳动关系情形的人员,可以采取强制参保政策,明确平台企业的参保缴费责任;对于民事法律关系的,采取自愿参保方式。经办机构可以购买商业保险服务;待遇申请应更加便利。平台企业参保不一定要有地方注册实体,但要有服务实体。
不过,邵斌也表示,尽管平台经济用工模式不断变化,但并没有切断劳动关系的人身属性和劳资关系。比如在瑞幸咖啡师“烂手”事件中,可以认定为是职业伤害,从就业形态来看,虽然不完全符合劳动关系情形,但是相关人员仍旧可以通过雇佣关系或者劳务关系进行法律维权。