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瑞幸咖啡的核心竞争力最近瑞幸咖啡在朋友圈刷屏了,成立不满两年的瑞幸刷新了全球最快 IPO 纪录,也正式成为登陆国际资本市场的中国新零售咖啡第一股。瑞幸咖啡由原神州优车集团 COO创建,于2018年1月试运营。自成立以来,瑞幸咖啡不仅通过差异化门店布局,以及线上线下,堂食、自提和外送相结合的新零售模式在国内咖啡市场掀起巨浪,还凭借叫板星巴克、半年成为“独角兽”、一年估值22亿美元,同时又伴随“烧钱”巨亏,一直争议与“光环”并存。
瑞幸咖啡有限公司于2017年6月16日根据开曼群岛法律注册成立,该公司是中国新零售咖啡的典型代表,致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。luckin coffee以优选的产品原料、精湛的咖啡工艺,创新的商业模式,领先的移动互联网技术,努力为广大消费者带来更高品质的咖啡消费新体验,推动在中国的普及和发展365wm完美体育。
陆正耀,瑞幸咖啡董事长。本科毕业于北京科技大学工业电气自动化专业,硕士毕业于北京大学工商管理专业。2014年4月至2016年4月任神州租车有限公司董事会主席、执行董事、CEO;2016年4月至今任神州租车有限公司董事会主席、非执行董事;2016年1月至今任神州优车董事长;2016年4月至今任神州优车总经理。2018年6月起担任瑞幸咖啡董事长。
钱治亚,瑞幸咖啡创始人兼CEO,毕业于北京大学高级工商管理学专业;1998年8月至1999年8月任胜科(天津)建设工程有限公司武汉分公司副经理;1999年8月至2004年2月任长江发展(武汉)有限公司人事经理、副总经理;2004年2月至2005年3月任华夏联合总裁助理;2005年3月至2007年8月任北京华夏联合汽车俱乐部有限公司副总裁;2007年9月至2016年11月任神州专车COO;2017年7月创立瑞幸咖啡。
刘二海,愉悦资本创始合伙人&执行合伙人。 2003年7月加入君联资本的前身——联想投资。先后任高级投资经理、执行董事,主要关注无线月升任董事总经理。目前担任君联资本董事总经理,负责公司TMT领域的投资,是公司管理委员会和投资决策委员会成员。 刘二海先生先后投资了易车、人人网、神州租车、智联招聘、滚石移动、万学教育、商派软件ShopEx、麦包包、伊美尔、韵达快运、斯波蒂卡、车语传媒、乐元素、布丁酒店、21客等企业。 刘二海先生加入君联资本之前,曾历任吉通通信有限公司增值业务部总经理,美国冠远中国区副总经理,铁通网络公司首席运营官,吉通通信公司增值业务部部长等职。拥有超过10年的企业运作经验,擅长理解业务模式及与创业团队沟通。西安电子科技大学通信及信息系统专业硕士,北京大学EMBA,北京大学心理学硕士学位。
瑞幸咖啡是一个咖啡连锁品牌,采用无人零售、密集开店+外卖的运营方式,通过APP线上下单365wm完美体育、扫码自取等方式售卖,用阿拉比卡咖啡豆制作咖啡,同时引进瑞士进口咖啡机,为用户提供美式咖啡、拿铁、澳瑞白等产品。
诞生在最好的时代,出生就架构在成熟的互联网时代。其研发团队在18个月里把有关咖啡连锁店经营的方方面面全部数字化,可称之为“数据咖啡”,与星巴克、7-11并不是一个物种。瑞幸咖啡没有店长。其管理理念是“训练系统而不是训练人”,若非如此,瑞幸咖啡去哪儿一下子找几千个称职的店长?取消店长直至取消店员是新零售的发展趋势365wm完美体育。数字化选址、数字化运营、不需要店长、员工简单培训那可上岗,所以瑞幸咖啡可以发展得很快。
关于这个问题,目前几乎所有人的答案都是一样——白领。不过仔细研究后会发现,企业用户才是瑞幸真正的目标客户,白领不是。白领,按照通常的理解,仅仅是针对到一部分人群——只要你是白领,那不管你上班还是下班,在公司还是在家,在A公司还是在B公司,你都是白领。而企业用户就不一样了,它暗含了更多信息——你是哪家公司的白领?并且它主要是针对工作场景。如果说其他咖啡馆都是做2C的生意,那瑞幸咖啡要走的就更像是2B的路子。这才是它最与众不同的地方。
应用技术和采用小店面是一种新的零售模式,并从根本上改变了中国相关产业的成本架构。瑞幸主打小店面,可以减少成本,并通过App下单和非常靠近顾客的地理位置,不仅效率更高,还能获取消费者数据,借此来分析趋势、提高留客率。瑞幸旗下门店共分快取店、悠享店和外卖厨房三类,其中快取店就占了 2163 家。这意味着瑞幸90%以上的门店是快取店,用户通过APP点一杯咖啡或一份轻食,自己下楼到店取货,不需要承担外卖成本,这才是瑞幸 “快取店”咖啡模式上的精髓。公司在今年1月披露数据显示,消费者对于“快取”接受程度较高,自提比例从 2018 年年初的 35% 提升至61%。
而我们目前看到的外卖只是表象,还误以为是瑞幸咖啡的看家本领。外卖只是目前瑞幸咖啡接近用户,获取用户的最佳也是成本最近的途径,迅速占领自己既定的目标市场。互联网的时代就要用互联网的规则来玩,营销、低价高品质,都是有先例可循的,小米、拼多多等。
当我们明白了谁是主要目标客户之后,也就很容易搞清谁才是主要的竞争对手了。主要是以雀巢为代表的速溶咖啡,或者以711为代表的既在卖咖啡饮料,可能也同时在做现磨咖啡的便利店。这是瑞幸咖啡的聪明之处,面对行业的巨无霸当然要错位竞争,在中国咖啡这个超级巨大的市场中,定位好自己的子领域,就足矣成就一个头部公司。
综上来看,虽然目前公司还处于亏损阶段,但真是其攻城略地之时,是在战略目标下的健康成长。未来,公司手中还有很多底牌可以打。互联网行业就是如此,嬴者通吃。快速占领市场,形成自己的品牌护城河是当务之急。资本充足当然是其核心的优势,但这绝不是其凭借的资本,真正核心的优势就是数据驱动、尚未互联化的广阔的市场空间。