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完美体育让茶饮店夏天生意“旺季更旺”的秘诀都在这里了!比如,正值夏季,各类时令水果相继上市,选择适合的茶叶做茶基底,像是果茶中常用的四季春茶,茶香自然浓而不腻,搭配任意一类水果,口味清爽不甜腻。
奶茶也可以搭配副产品,甜品、零食类轻闲小吃的合适搭配,像是薯条、鸡米花、蛋挞、油炸类小食等,价格不高且制作简单,能吸引更多消费者重复购买,可以增加店内利润。
虽然夏日的炎热不一定能阻止人们对于出街的热情,但是奶茶店的降温措施如何却有可能左右他们对茶饮店的选择。
试想当你正走在闷热的空气中,突然感受到一阵扑面而来的清凉,是不是会忍不住多停留一会儿?这时看到奶茶店的产品宣传海报,也很容易唤起对冰饮的需求。
所以奶茶店在夏季时要准备好大功率空调,也要注意相应的设备维护365wm完美体育。北方城市的奶茶店可以添加一些加湿设备。
街边奶茶店尤其需要注意这点,因为街边奶茶店柜台紧邻着街道,要么风吹日晒,要么近距离接触各种尾气,总之不会让人那么舒服365wm完美体育。
条件允许的情况下,可以尝试把吧台内退60公分左右,在消费者排队的时候就可以尽可能地进入奶茶店的“屋檐”里感受店内的清凉365wm完美体育,排队时更加舒适,这样在等待奶茶制作时也能更有耐心。
在炎热的夏天最适合蓝绿色调的装饰了,因为蓝色能够让人联想起蓝天与大海;绿色则带来清新和生机,给人一种减压的感觉,带来一种心理上的清凉和舒缓。
天气炎热,许多顾客不愿出门买奶茶,可以加大外卖平台推广,在外卖平台用一两款夏日特价饮品来实现引流。
稍微动一些心思,利用各种促销活动来提高销售量。水果茶类食材保存期有限,为确保食材及时利用、确保奶茶口感稳定以及消费者的饮茶健康,果茶可以结合当下热点或节气变化等,多做一些优惠活动,加快店内材料消耗。