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完美体育“洋”咖啡飘香!富阳千年古镇里开起夫妻店夫妻俩最初在法国生活,2019年,带着开一家咖啡店的梦想回到国内,也是那年夏天,桥斯第一次来到龙门。桥斯说,他在
上大学时,桥斯就对中国的历史文化十分感兴趣,就读的是中文专业,之后来中国工作,有更多的机会接触中国文化。
今年是他们夫妻俩正式定居杭州的第4年。杨祎说完美体育,“是时候该开一家咖啡店”的想法越来越强烈,之前也看过周边其他的古镇,对比之下,最终选择了龙门。
今年4月初,夫妻俩在老街上盘下一栋两层店面,经过一番装修设计,4月底便正式开张,取名“蓝纹咖啡”。
桥斯介绍说,“蓝纹”来自法国著名的蓝纹奶酪,它就像中国的臭豆腐,闻起来很臭,却深受法国人喜欢完美体育。
为了吃到正宗的蓝纹奶酪,乔斯通过网络自学了制作方法,店里展示柜也陈列着桥斯的手工蓝纹奶酪,他想让更多中国人尝尝正宗的法国特产。
蓝纹咖啡店内,咖啡品类不仅有美式、拿铁、摩卡等基础款,也有像蓝纹美式、蓝纹酒酿脏咖等“特调”完美体育,此外店里还售卖手工冰淇淋、酸奶等。
平时,桥斯也会通过网络研究各类美食的制作方法,杨祎评价他说,“法国人对美食有着天生的执着”。
店里的装修以蓝色为主基调,天花板上飘着的藏蓝色棉布尤为吸人眼球,这其实是桥斯在装修上的一个巧思。
他说:“这种木结构的天花板,在我看来是十分美丽独特的,像这样挂起一块蓝布,也是希望进店的顾客能够抬头看一看,不要忽略这种美。”
桥斯在咖啡店二楼还布置了一个叫“蓝色寓意”的展览。他说,这是蓝纹咖啡第一个关于“蓝”的展览,通过影像、布作品、陶艺、画作分享不同的蓝色感觉和故事,未来这里还会更多的展览。